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VG è oggi andato a conoscere Renato Bosco, definito ambasciatore del gusto, uno dei 50 chef selezionati per rappresentare la cucina italiana nel mondo. Ha iniziato a mettere le mani in pasta [...]
Uno degli ultimi passaggi in Italia di Hervè Deschamps, storico chef de cave della Maison Perrier Jouët, diviene l’occasione speciale durante la scorsa Milano Wine Week per affrontare [...]
Buongiorno,Amo i dolci con le mele.. ed era parecchio che non facevo una crostata.. Stavolta però ho voluto provare con una base di frolla.. rigorosamente senza burro.. e un guscio di sfoglia.. [...]
Lòcal o Locàl, declinato all’inglese o alla veneziana. Più cosmopolita il primo, più domestico il secondo. E già nell’ibridazione del nome, la sintesi di questo posto. Con il [...]
C’era una volta “dal Baffo”. Michele, cuocone d’altri tempi, dai mustacchi maestosi -tanto da dare loro il nome al locale- pater familias dei Conte, fondatore e [...]
Novello in provincia di Cuneo, è un piccolo borgo langarolo rimasto all’ombra della vicina Barolo, il che l’ha preservato negli anni dalle ondate turistiche che spezzano l’atmosfera [...]
Siamo oggi approdati a Cernobbio, perla del lago di Como e meta ambita dai numerosi turisti che ne riempiono le coste per assaporarne sia la pace che la cucina; dove VG ha incontrato Davide [...]
Indice Potremmo definirla “barretta di cereali”, per meglio dire d’avena, ma la Flapjack, un alimento molto British proprio come il fish and chips o il porridge, è molto di [...]
Focaccia Tosi non solo solo a Natale: il dolce specialità di Salsomaggiore Terme è dedicato a tutti i giorni dell’anno. La Focaccia Tosi è una rivisitazione del Panettone [...]
Con quali vini si abbina il panettone? Solo con calici dolci o ci possono essere curiosi accostamenti con altri vini? Ha provato a rispondere a queste domande l’Antica Pasticceria Muzzi con [...]
Quale miglior occasione che la Milano Wine Week, evento che si sta svolgendo in questa settimana nel capoluogo lombardo, per presentare la nuova alleanza tra l’Antica Pasticceria Muzzi e [...]
Appius 2015: presentata ieri a Palazzo Bovara in occasione della Milano Wine Week la sesta edizione del vino da favola del Winemaker Hans Terzer. Ricco e generoso come l’annata che [...]
Il Piemonte è una delle regioni d’Italia più apprezzate dagli amanti dell’enogastronomia, dove il sogno di pasteggiare tra i profumi e i colori delle vigne diventa reale. Oggi Viaggiatore [...]
Una merenda sana e gustosa che accontenti mamme e bambini? Sicuramente Teddi, lo yogurt preparato con latte, frutta frullata di qualità biologica che lo rendono un alimento equilibrato da [...]
Simili alle brioche, ma molto più semplici, questi panini dolci alle albicocche secche e yogurt senza burro e uova sono perfetti per colazione e merenda. Panini dolci alle albicocche preparati [...]
Il plumcake allo yogurt e marmellata senza uova è il dolce perfetto per le colazioni, da accompagnare con una tazza di latte caldo per i bambini e una tazzina di caffè caldo per i più [...]
“Passione e ossessione si intrecciano e rendono la cucina un’amante gelosa. Poi ho capito che l’amore è importantissimo e più amore c’è in quello che si fa anche nelle relazioni, [...]
Chi deve combinare dieta e diverticoli affronta sicuramente dei momenti molto difficili: dolorosi, stressanti sia per il corpo che per la mente. La dieta in casi come questi è di fondamentale [...]
Per la frolla all’olio ed il cacao o preso la ricetta di Elena. Ho aggiunto alla confettura di albicocche, delle albicocche che ho caramellate con zucchero di canna e Brandy.Ingredienti:per un [...]
Si sa come sono fatti i degustatori, sempre alla ricerca della personalità, del tratto unico e particolare, dell’irripetibile e del misterioso nei loro assaggi che si manifesta nei [...]
La Puglia, oltre ad avere un clima ed un paesaggio da sogno, è una regione ricchissima di eccellenze gastronomiche che solo in pochi sanno valorizzare nel profondo e raccontare. Come [...]
Il vino nato per l’aristocrazia genovese torna per una sera a dominare la scena cittadina, presentandosi in una completa panoramica (proprio il caso di dirlo) di etichette sulla bellissima [...]
Bra è un’icona della gastronomia a prescindere dalla sua offerta gastronomica. Poco importa (si fa per dire) quali siano i migliori ristoranti, negozi e locali di una città che ha dato i [...]
La crostata di farro con mele caramellate è il dolce perfetto per chi è impaziente e non riesce più a fare a meno dell'autunno. Un inno alla sua bellezza e ai suoi frutti, perfetta per [...]
In genere, quando si parla di Tokaji viene in mente la famosa diatriba che, sul finire dello scorso decennio, ha visto l’Ungheria sfidare colossi come Italia, Francia e Australia per [...]
