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Sito nel cuore della City Life a Milano, “Il lusso della semplicità” è il ristorante dello chef Alessandro Borghese: ecco menù e prezzi. Alessandro Borghese lo conosciamo tutti: chef di [...]
Coccodrillo non rende l’idea. Li chiamano obituary, sono gli articoli che i grandi giornali anglosassoni scrivono per tratteggiare la figura di una celebrità scomparsa. Non sono facili da [...]
Il Nord-Est non l’ha presa bene. Per dire, l’altro giorno il Gazzettino titolava: “Sberleffo al Nord-Est: la Sicilia inventa il tiramisù da viaggio” (solo per [...]
Quando con gli Amici Gourmet siamo entrati nell’ultima apertura, l’ottava, di Albert Adrià, abbiamo davvero avuto l’impressione di addentrarci all’interno di un Enigma. Nel progettare [...]
Fa figo al cocktail bar, dona un tocco snob al ristorante stellato, regala inaspettate standing ovation a casa con gli amici. Volete volti alti in mondanità alcolica? Allora bevete Negroni. [...]
Aldo Grasso, che nonostante gli anni passino, rimane il critico televisivo più acuto e tagliente d’Italia, ha appena lanciato la “modesta proposta“. Un po’ per celia, un [...]
Venezia e i ristoranti: ci eravamo lasciati con un conto scandaloso rifilato a un gruppo di turisti giapponesi incappati nel locale sbagliato, quell’Osteria da Luca che è diventata il simbolo [...]
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Al latte, fondente, bianco, di pasticceria, di grandi marche, con nocciole, alla gianduia. Nutrizionalmente parlando sarà anche tra le cose più sbagliate che esistano, ma a Pasqua è tutto uno [...]
La finale di MasterChef 7 è finita con la vittoria di Simone Scipioni, i coltelli, in vista di quel che sarebbe accaduto stasera, erano più affilati che mai. Alla fine, anche se ci hanno [...]
Siamo a Domodossola, nella vallata del fiume Toce, circondati dalle Alpi Lepontine, che tratteggiano il confine tra Italia e Svizzera: un panorama fatto di boschi di conifere inframezzati da [...]
di Marco Contursi Una ne pensa e cento ne fa. E’ normale quando abiti in una zona fuori dalle grandi rotte turistiche e devi lottare per andare avanti. Lui è Pino Palumbo, abile pasticciere [...]
Se non è Carnevale senza chiacchiere, dette anche galani, nastri, frappole, cenci, crostoli, bugie —chiamatele come volete, sempre quelle sono— lo stesso vale per le frittelle, dette anche [...]
La settimana scorsa è mancato Alvaro Palini, malato da tempo. Definirlo cantiniere è riduttivo, portano infatti la sua firma alcuni dei più vibranti e raffinati Montefalco Sagrantino mai [...]
Tappa franciacortina degli Amici Gourmet alle Due Colombe di Stefano Cerveni. Abituati a conoscerla di primavera, quando sulle viti che disegnano lunghi filari lungo le colline spuntano i primi [...]
L’unica pratica di interior design nella quale mi diletto con profitto non è codificata dalla manualistica di settore per cui la chiameremo “impilare bottiglie vuote nella parte [...]
C’è tanta Sardegna nei piatti di Roberto Serra, chef e patron del ristorante Su Carduleu, ad Abbasanta, in provincia di Oristano. Una Sardegna che, dall’antipasto fino al [...]
Che male c’è nei consessi mondani? Nessuno, almeno per i cultori romani del vino naturale: ne hanno infatti a disposizione uno che, dopo gli esordi carbonari, si è via via mondanizzato fino [...]
Che Robert Parker, alias The Wine Advocate, sia un’icona assoluta della critica vinicola del nostro tempo, non vi è alcun dubbio. A lui e al suo team si riconosce l’abilità di [...]
Da quando lo sporty è diventato chic, indosso con molta più nonchalance tute, tessuti tecnici e felpe non solo quando pratico attività fisica (evento che definirei al limite del raro), ma [...]
(CS)EXCELLENCE 2017FOOD INNOVATIONBenvenuti nel Salotto degli Chef e delle Eccellenze Enogastronomiche dove la Cucina diventa Spettacolo e le Connessioni nuove opportunità. Tre intensi giorni [...]
Lisa Foletti è una sommelier con notevole esperienza di lavoro e ci ha inviato questa interessante riflessione. A noi è piaciuta molto e crediamo piacerà anche a voi. Raccontare il vino è [...]
Le bruschette di fichi e bacon croccante sono un’idea sfiziosa e carina per un antipasto realizzato tutto in clima settembrino, dove la dolcezza dei fichi freschi di stagione incontra il [...]
Lisa Foletti è una sommelier con notevole esperienza di lavoro, e ci ha inviato questa interessante riflessione. A noi è piaciuta molto, e crediamo piacerà anche a voi. Raccontare il vino è [...]
