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E Joe Bastianich torna a scuola di pizza da Gino Sorbillo

E poi non venitemi a raccontare che Joe Bastianich non è un volpone. Tutto si può dire del flemmatico giudice di Masterchef, tranne che non sia un imprenditore più che scaltro. Talmente [...]

tags : pizza mica collo fiocco pizzeria lievito pizzaiolo
dal 21 June 2016 su:
carne e pesce locali pane e pizza
Pharmacy 2: perché parlano tutti del ristorante di Damien Hirst

Pharmacy 2: perché parlano tutti del ristorante di Damien Hirst

Perché mai si parla tanto del nuovo ristorante Pharmacy 2, di Londra? Cos’avrà di tanto speciale questo luogo, quali pietanze ricercatissime, quali chef stellati, quali ingredienti [...]

tags : inglese pollo vini classico farfalle ingredienti ristorante cocktail internazionale
dal 15 June 2016 su:
ricetta vino cucina internazionale
Insegnare cucina a tutti: dsa, diversamente abili, stranieri e non solo...

Insegnare cucina a tutti: dsa, diversamente abili, stranieri e non solo...

  Quanto è importante preparare il cibo da una scala da 1 a 10?E' una domanda che mi sono posto molte volte ed a cui cerco sempre di dar risposta ma non è affatto semplice. Perchè per [...]

tags : ricette forno fuoco ricetta lievito ingredienti pentola temperatura
dal 8 June 2016 su:
ricetta pane pasta riso

Diario degli errori: incontri e premonizioni

Gianni Berengo Gardin, Catania 2001[7] Talvolta penso di essere troppo severo, con me stesso, con gli altri. Poi, mi dico: dai, Mauro, torna in te, su. Sul fondo dei ragionamenti, infine, [...]

tags : novello annata vitigno coppia cocco noce cola greco francese valpolicella
dal 27 May 2016 su:
alcolici vino cucina internazionale

Crema pasticciera di Ernst Knam: io contro il Bimby

Ovunque è Thermomix, peggiore traduzione di sempre dopo “Se mi lasci ti cancello”, film cult con Kate Winslet e Jim Carrey. Sarà per il nome miserabile, ma il Bimby l’ho sempre [...]

tags : dolci latte fuoco farina punta turbo bar mica riso mais
dal 27 May 2016 su:
ricetta pane pasta riso locali

Scappo dalla città: 10 convenienti trattorie fuori porta

Ci siamo quasi, ormai è maggio. Quindi è bene fantasticare sulle prossime domeniche soleggiate fuori porta, in cui si inforcano gli occhiali e via. Tutto ciò che si desidera è lasciare alle [...]

tags : pugliese cantina piceno papera forno matera lupini farina fritto salumi
dal 29 April 2016 su:
locali carne e pesce pane pasta riso

Ci voleva la verticale di Galatrona a Summa 2016 per cambiare idea sul merlot

Summa 2016, interno giorno: è tempo di sacri tannini. Gli ultimi lasciti di vita delle papille gustative, dopo ore di riesling e prima dell’ordinaria mattanza veronese del Vinitaly, se li [...]

tags : cantina merlot riesling igt olive doc mirto vini toscana liquirizia
dal 20 April 2016 su:
alcolici vino locali

Belli e Buoni di Marco Bianchi

Il 5 aprile scorso, nei locali dello spazio eventi Presso, in via Marco Polo 9 a Milano. “Lo Scoiattolo” ha presentato il progetto nato dalla collaborazione con lo Chef Marco Bianchi “I [...]

tags : vegana carote grano zucca secco dieta coppia ricette saraceno alimentare
dal 16 April 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso

Lettere da Milano. Piccolo è bello, e buono?

Anche questo mese su qbquantobasta le lettere da Milano di Emanuele Bonati. Sulla nuova tendenza del locale piccolo, anzi monolocale. "Noi siamo piccoli – e non cresceremo. Piccolo è bello [...]

tags : manzo cinese pollo sala bar zona maiale ravioli cocktail giapponese
dal 4 April 2016 su:
ricetta carne e pesce locali

Buone ragioni per espatriare: il dessert con verdura

Fatichiamo a credere che tutti i grandi chef abbiano le stesse intuizioni, gli stessi colpi di genio, la stessa illuminazione gastronomica: si sa che la cucina ruba, si autoalimenta e [...]

tags : gelati frutta gelato ricetta salato dolci sala menu olive verdure
dal 30 March 2016 su:
frutta verdura locali dolci

Doc Pinot Grigio, lettera aperta all'assessore regionale Shaurli

Riceviamo e volentieri pubblichiamo: Il Comitato difesa vini friulani è riuscito a riunire tantissimi produttori regionali all’incontro svoltosi presso l’Enoteca di Cormòns. Il portavoce [...]

tags : pinot prosecco igt punti wine vini stampa doc veneta mescolare
dal 30 March 2016 su:
alcolici vino cucina regionale
Cocktailsofia, cinque buone ragioni per leggere bene e bere meglio

Cocktailsofia, cinque buone ragioni per leggere bene e bere meglio

Giovanni Giaccone si è superato, senza dubbio. Giornalista, volto del tg per molto tempo, scrittore serio e pluridecorato si è lanciato in un nuovo progetto: educare alla bevuta consapevole, [...]

tags : fiore ricette cocktail sommelier
dal 1 March 2016 su:
formaggi ricetta alcolici

Bomaki, l’uramakeria di Milano in salsa nippo-brasileira si fa in tre

Dall’esigente movida di c.so Sempione all’area trendy di zona Garibaldi, fino alla movimentata area di zona Marghera, tante novità come il burrito in stile jap, per il format vincente che [...]

tags : soia bosco latte salsa polipo bianco pollo fritto tonno riso
dal 5 February 2016 su:
ricetta carne e pesce locali
Olio, Arance, France

Olio, Arance, France

Diffidare o confidare nei titoli cumulativi? Affidarsi. Stavolta il fil-rouge, per esempio, è gustativo e di esperienze fatte o desiderabili. E va dall’olio alle arance per tramite di un [...]

tags : campana pachino frutta bufala whisky salsa latte zona manzo monte
dal 2 February 2016 su:
alcolici vino frutta verdura

Torta al latte caldo e cioccolato (Hot Milk Chocolate Cake)-la versione definitiva della torta al cioccolato

Manuale di sopravvivenza urbana per ragazze"Problema:delusione amorosa.Soluzione:cioccolato.Cioccolato puro,cioccolato sciolto,cioccolato a palate,cioccolato a [...]

tags : forno farina bianco amaro latte torta burro dolci grammi ricette
dal 22 January 2016 su:
ricetta alcolici dolci

“Dal Salento a Paolo Marchi e ritorno”

Il 21 gennaio a S. Cesarea Terme, nell’ambito del concorso “Vincotto&Lode” – Tavola rotonda: “Dal Salento a Paolo Marchi e ritorno” L’autore dialogherà con Luigi De Bellis, [...]

tags : ricette italiana ristorante
dal 19 January 2016 su:
ricetta cucina internazionale locali

Petto d'Anatra all'arancia e miele - Settimana degli Agrumi - Calendario del Cibo Italiano

Inizia oggi la Settimana degli Agrumi del Calendario del Cibo Italiano, ambasciatrice è Aurelia Bartoletti.Ho tratto ispirazione, per questa ricetta, da quello che potrebbe essere considerato [...]

tags : piselli cipolle toscana toscano ricetta ricette dolci succo salsa frutta
dal 18 January 2016 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Locali super top a Miami. Tra piscine da urlo, The Broken Shaker e Naoe, un giapponese buonissimo

Non amo Miami Beach, mi ricorda tanto Rimini senza la piadina né la naturale simpatia travolgente dei romagnoli. Il mare non è bello, come spesso capita all’Oceano. Da North a South [...]

tags : greca pollo cinese whisky sake menu bar rum gin vini
dal 12 January 2016 su:
alcolici locali vino

Cartoline dal 441mo Meeting VG @ Ristorante La Credenza – San Maurizio Canavese (TO) – Chef Giovanni Grasso & Igor Macchia

“Un professionista è qualcuno che quando lo vedi all’opera, non sai mai se sta lavorando o se sta giocando”. E sarà che sapendo che Igor Macchia, lo chef del Ristorante La Credenza di [...]

tags : moscato roero barolo franciacorta bosco manzo salsa funghi ravioli bianco
dal 4 January 2016 su:
ricetta frutta verdura vino
“Il vino buono nasce in vigna”: come falsificare la frase più abusata in circolazione

“Il vino buono nasce in vigna”: come falsificare la frase più abusata in circolazione

L’avrete sentita un migliaio di volte e a pronunciarla sono stati sia il contadino dalle mani callose sia il general manager dai gemelli d’oro: ”Il vino buono nasce in [...]

tags : cantina turbo uva annata vinificazione naturale contorni
dal 29 December 2015 su:
alcolici locali frutta verdura
Canestrelli

Canestrelli

Questo mese è stato davvero frenetico. Solo ora mi rendo conto che manca un mese a Natale. Così all'ansia del lavoro si aggiunge anche quella dei regali. Immancabile arriva per tutti il [...]

tags : forno ligure latte burro bio farina ricetta cottura zucchero classico
dal 27 November 2015 su:
ricetta formaggi
Galateo: Ditelo con i fiori

Galateo: Ditelo con i fiori

.  Le occasioni per regalare fiori sono innumerevoli, e sono decisamente rare le donne a cui non faccia piacere ricevere un mazzo di fiori, siano essi  modesti fiori di campo o esotiche [...]

tags : stampa cocktail cuscinetto
dal 20 November 2015 su:
vino alcolici pane e pizza
What Inspires Us to Blog?

What Inspires Us to Blog?

Every day, people from all around the world start a site on WordPress.com to share everything from photos from their latest adventures to deeply personal stories from their lives. What motivates [...]

tags : mica
dal 28 October 2015 su:
pane e pizza
Una Mistress in enoteca è quel che ci vuole per soddisfare i tuoi desideri proibiti

Una Mistress in enoteca è quel che ci vuole per soddisfare i tuoi desideri proibiti

Finalmente posso dirlo, e scrivendo lo ufficializzo prima a me stessa che quasi non ci credo ancora, e poi al resto del mondo che sicuramente mi seguiva con il fiato sospeso: dopo aver ripreso [...]

tags : vini formaggio degustazione
dal 27 October 2015 su:
vino formaggi alcolici

Roma: 5 piatti che tutto il mondo dovrebbe conoscere

Nei giorni Francesca Romana Mezzadri, la nostra abile esperta di cucina, ha lanciato il guanto della sfida: “ Vi elenco 5 … >>

tags : romana
dal 7 October 2015 su:
cucina regionale