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Pollo alle mandorle. Come ho avuto modo di dire altre volte, non amo molto la cucina etnica, l’agrodolce e le ricette diverse dalla nostra tradizione, ma mi piace ogni tanto provare [...]
Bocconcini di Pollo al Miele INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la preparazione: 600 g di petto di pollo, farina q.b., 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale. Per la marinatura: 4 [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di tempeh 100 g di zucchine 100 g di cavolo cinese 100 g di carote 100 g di sedano rapa 100 g di germogli di soia 1 porro 1 [...]
Basta una chiacchierata di pochi minuti per accorgersi che Michele Bontempi è un fiume in piena: classe ’85, viso aperto e sorridente, occhi svegli in continuo movimento. Il suo nome è [...]
C’era una vodka, nel cuore del quadrilatero della moda milanese, in grado di evocare l’emozione di un viaggio intorno al mondo. Absolut Elyx regna nella nuova esclusiva drink list del [...]
Buongiorno!Oggi si parla di fragole!Questo frutto di stagione e decisamente dietetico, è di un profumo e di un sapore unico, soprattutto se avete la fortuna di poterlo raccogliere nel vostro [...]
Ogni anno all’arrivo della bella stagione ed al concretizzarsi dell’idea che la prova costume non sia poi più così lontana, si cerca di correre ai ripari tornando ad [...]
Ogni tanto qualcuno mi dice "con tutti i ristoranti che giri e i corsi di cucina che hai fatto chissà cosa che cose strane si mangiano a casa tua" e il più delle [...]
Crema Fredda di Finocchi INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 3-4 finocchi medi, 3 piccoli porri, 2 cipollotti freschi, 1 dado vegetale, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 100 ml di panna fresca [...]
Il cooking lab che oggi, alle 17.00, in occasione della sesta edizione di Formaggio in Villa, vedrà protagonisti i prodotti della Linea Oro del Caseificio Castellan vi racconterà la duttilità [...]
Ingredienti: 150 g di tofu 2 cucchiai di amido di mais 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio di aglio tritato 1 cucchiaino di dado vegetale autoprodotto 1 cucchiaino [...]
Buon venerdì amici ed amiche, eccomi qui un po’ trafelata ma ci sono. Questa settimana avrei voluto essere più presente, ma mille cose impreviste me lo hanno impedito: è proprio vero [...]
L’acqua detox con zenzero e limone è una bevanda perfetta per disintossicare l’organismo e riattivare il metabolismo soprattutto in vista della fantomatica prova costume. Le virtù [...]
Nonno Vassilis (Tassos Bandis): "A volte bisogna usare le spezie sbagliate per ottenere l'effetto desiderato. Aggiungere qualcosa di diverso. Il cumino, come dire... è una spezia forte, ti [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 teste d’aglio 1 cm di radice di zenzero, sbucciata 3 peperoncini piccanti verde, freschi 2 1/2 tazze di cipolla, tagliata fine 1/4 di tazza [...]
"Il nostro dovrebbe essere una sorta di lavoro da ostriche: fare di ogni dolore una perla" Giovanni Soriano (Vibo Valentia, 1969) scrittore e aforista Eccoci alla seconda [...]
Buongiorno! a parte qualche nuvoletta di passaggio oggi.. posso dire che il tempo sarà stabile.. almeno fino alla prossima settimana... e farà anche caldo! In giardino ormai tutte le piante si [...]
“ALESSANDRO BORGHESE – IL LUSSO DELLA SEMPLICITÀ” – Da giovedì 7 aprile per un’esperienza gastronomica a 360° Dopo la fortunata esperienza milanese della scorsa estate, chef [...]
La location parla da sé: un vecchio casale recentemente ristrutturato che si affaccia sui colli delle Langhe e del Roero, un ambiente moderno e luminoso perfettamente in sintonia con la [...]
Buongiorno a tutti e buon lunedì! Questa settimana, come vi avevo già anticipato, è dedicata a piatti dalla connotazione già un po' estiva, ma non necessariamente, e questo è il bello...in [...]
La Taverna di Colloredo di Montalbano propone per venerdì 15 aprile 2016 un appuntamento davvero speciale per appassionati di formaggi, senza dimenticare la selezione di vini e birre abbinati! [...]
Il grande circo veronese è appena iniziato e qui si è quasi pronti per andare a Villa Favorita, storica sede dell’appuntamento di Vinnatur. Nel frattempo come non riportare alcune delle [...]
512 birrifici, 2078 birre recensite (più di 2600 assaggiate), una settantina (?) di nasi e fegati stacanovisti e un numero imprecisato di bicchieri da lavare (signora mia!). A due anni [...]
Le foglie d'ostrica"Adoro le ostriche: ho l'impressione di abbracciare il mare con la bocca" Léon -Paul Fargue (Parigi, 4 marzo 1876 – Parigi, 24 novembre 1947). Poeta e saggista [...]
La primavera è iniziata, ma dovremo aspettare un po’ per vedere a tavola la frutta estiva. In attesa che il sole scaldi di più, ad aprile continueremo a mangiare frutta di stagione come [...]
