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Anche il metodo Charmat Martinotti rientra nel metodo naturale per ottenere le bollicine. Generalmente viene usato quando si vogliono ottenere spumanti con i profumi varietali delle uve. Le uve [...]
Ecco giunto il momento di mettere nero su bianco quella che è stata la bellissima avventura del Monferrato2Taste. Un gruppetto di foodblogger, grazie alla Borsa Internazionale del Turismo [...]
Cucinati per le Feste e Cucinati per le Feste: è giusto una questione di accento. Ci siamo fatti prendere dai contest fotografici e dopo quello che ha messo in premio 4 cene per due persone [...]
Il ristorante La Bigoncia di Genova propone, mercoledì 28 e giovedì 29 novembre 2012 alle ore 20:00, una serata a tema formaggi e presìdi. Il menù è così composto: - Apertivo con la [...]
zabaione e biscotti al moscato di Claudia Deb Una piacevole tentazione a base di ingredienti semplici e genuini. Una gustosissima crema densa e vellutata accompagnata da biscotti leggeri e [...]
Detto, fatto. Nel senso che, come promesso l’altro giorno, ho messo sotto torchio due dei migliori interpreti della carbonara, Alessandro Roscioli (salumeria-wine bar Roscioli) e il [...]
La Trattoria Agnese di Genova (Bolzaneto) propone una serata a tema cappon magro, venerdì 23 novembre 2012, così composta: - “stecchi”, tortino ai porri, panissa condita - trofie [...]
Oggi dolce.......piccola meringata semplice semplice ai marron glaces con scherzi di cioccolato e semifreddo allo zabaione con salsa al caramelloIngredienti meringata:500 gr di panna fresca200 [...]
Autunno non significa solo freddo, copertina, foglie gialle e rosse nei giardini dove solitamente portiamo i nostri bimbi in estate. Vuol dire anche voglia di scaldarsi, di bere un te caldo o [...]
Non sembra vero eppure tra poco più di un mese ci ritroveremo a festeggiare un altro Natale. Uno degli aspetti che amo di questa ricorrenza è senza dubbio il tempo trascorso in cucina a [...]
Milano, 29 novembre 2012 Ehi, massaie, avete giusto giusto 5 ore a disposizione (eccerto..)? Figli da qualche amichetto, compagno/marito/fidanzato fuori per lavoro o alla partita, saturno in [...]
Solitamente preparo le creme senza aggiunta di alcool, avendo dei bimbi piccoli. Ma oggi avevo voglia di zabaione, quello buono, con le uova fresche e un moscato piemontese che mi ricorda [...]
La sera di giovedì 8 novembre 2012 al Bar Marmo di Genova Sestri Ponente si presentano i vini dell’antica casa vinicola Scarpa, da 150 anni un riferimento di classicità. I vini in [...]
INGREDIENTI200 g di farina 00100 g di burro3 tuorli d'uovo100 g di zucchero2 pere50 ml di marsalazucchero a veloper lo zabaione2 tuorli d'uovo2 cucchiai di marsala50 g di zuccheroPreparazione [...]
Mettere in una terrina la farina e 100 g di burro a pezzetti, lavorare con le punte delle dita poi aggiungere lo zucchero e i tuorli d'uovo.Impastare bene il tutto fino ad ottenere una [...]
Bella la degustazione della nuova edizione della Guida ai migliori vini d’Italia firmata da Ian D’Agata e Massimo Comparini con una cinquantina di produttori (su 200 totali) e 150 [...]
Domenica 4 Novembre 2012 al Ristorante Cielo del Relais La Sommità di Ostuni brillano due Stelle Michelin nel primo di cinque importanti happening gastronomici.Lo Chef Sebastiano Lombardi - che [...]
Dopo anni in cui sperimentazione e novità sono stati i miei fari nella notte, gli indicatori principali nella scelta dei posti dove andare a mangiare, mi trovo da qualche mese nostalgica a [...]
Giovedì 25 Ottobre 2012, dalle ore 20:00, il viaggio gastronomico promosso da ILoveBeer.it, in collaborazione con Partesa, fa tappa nello storico ristorante Giannino di Milano. Michele Blasi, [...]
Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg è protagonista nelle enoteche romane del gruppo Arte dei Vinattieri di degustazioni gratuite fino a sabato 27 ottobre. Un percorso che [...]
Buongiorno! Questa volta Carlo Vischi ha portato in scena le ciliegie di Vignola. Con la madrina d'eccezione Anna Maria Simonini, la cena evento "Non facciamo dello spirito" ci ha dato [...]
Cena “Non facciamo dello spirito” al Mirror Restaurant dell’hotel The Hub, qui a Milano., per la serie #Mirrorslurp Non si tratta di una cena analcolica, ovvio, non avrebbe molto senso: [...]
Venerdì 12 ottobre 2012, le Condotte Slow Food di Albenga-Finale e Alassio presentano presso il Ristorante “Gin” di Castelbianco (SV), la [...]
In viaggio attraverso l'Italia con Lavazza: cinque declinazioni regionali dell'espresso proposte in chiave innovativa dal Training Center dell'Azienda.Il Salone Internazionale del Gusto - al [...]
Dello zabaione ho molti ricordi legati all’infanzia, come quando mia nonna me lo preparava spesso per merenda quando andavo a trovarla da piccola. Poi, crescendo, non l’ho più [...]
