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L’Artemide ed il Carnaroli Gran Riserva protagonisti a Singapore ed Hong Kong Riso Buono è atterrato in Asia, confezionato nelle sue giare in vetro, per prendere parte a due importanti [...]
In casa mia le mousses piacciono e parecchio. Amo prepararle e ancor di più consumarle…su una bella fettina di pane tostato, su una bella baguette o su crostini e crackers deliziosamente [...]
Certo che il colore nero ha sempre il suo fascino e non a caso già secoli or sono era chiamato dai cinesi “Riso degli Imperatori”. Il Riso Nero esisteva in Cina da secoli ma era raro e [...]
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Questa sera a Riva del Garda, il Du Lac et Du Parc Grand Resort ospiterà un evento benefico di particolare rilievo. Con una cena a quattro mani con Marco Brink, executive Chef del Resort e chi [...]
Vivo con un chissà tra le mani. Vivo con quel futuro che sto aspettando e che sta per arrivare, lo sento, sicuro e bianco. Vivo nell’attesa di sentire un sì, di quelli che [...]
Quando arriva la primavera mi viene sempre voglia di piatti coloratissimi, di contrasti vivaci, di sapori freschi. Come questa insalata di riso venere, profumata di limone, con il gusto dei [...]
Asparagi Verdi, Pistacchi, Tagliata di Tonno ai Semi di Sesamo Bianchi su Letto di Rucola, Purè, Riso Venere e PistacchiIngredienti: Asparagi Verdi, Pistacchi, Tonno fresco, Semi di Sesamo [...]
La scienza studia da tempo le cose che mangiamo, anche per questo siamo più informati sulla nutrizione. Ciononostante resistono molti falsi miti legati alla nostra alimentazione. Bio o non bio, [...]
Tra le viuzze tortuose in pieno centro a Roma è facile perdersi, facilissimo. Tuttavia, questo dedalo di stradine sconnesse nasconde spesso dei veri e propri tesori. Uno di questi è Il [...]
Durante la dodicesima edizione di Identità Golose – ispirata quest’anno ad una tematica molto intrigante, “La forza della libertà”, libertà di espressione e di creatività [...]
Dopo i Tostati, nella tribù di #Sedici è la volta degli Speziati! Questo mese potrete divertirvi con il Basilico, la Noce Moscata, la Cannella e i Chiodi di Garofano. Insieme a Velia condivido [...]
Branzino, Piselli, Zucchine, Uova in Camicia e Riso VenereIngredienti: 1 branzino, piselli, sale q. b., riso venere, zucchine, uova. Preparazione: Rivesti una teglia con carta [...]
Con la primavera, l’albergo, inaugurato a metà 2014, si ripropone come meta per una vacanza in totale relax, in un contesto paesaggistico di straordinaria bellezza. Domenica 27, pranzo al [...]
[introduzione] Prepariamo un primo piatto buonissimo e particolare, il riso venere con i gamberi che serviremo tiepido e accompagnato da avocado e da una deliziosa salsa alla rucola con le [...]
A distanza di un mese, eccoci di ritorno in via Fiori Chiari, in quell’angolo di Oriente ospitato dagli eleganti spazi del locale che ha ormai guadagnato le prime posizioni nelle mete dei [...]
Il Flan di carote è uno sfiziosissimo manicaretto che può essere proposto come antipasto vegetariano da gustare così al naturale, sia come piatto uni specialmente se abbinato ad un po' di [...]
Il mangiar sano? Nessuna restrizione, nessuna teoria sul cibo, nessuna fisima – è il luogo comune di nonne, madri, medici e perfino dietologi e nutrizionisti, con tanto di camici bianchi in [...]
. Il riso Venere nasce dall’incrocio tra una varietà di riso nero asiatico ed una varietà di riso italiano. Il chicco è color ebano e ha un caratteristico aroma di pane appena sfornato [...]
Che ami riso gliAironi e che sia felice di collaborare al progetto del loro ricettario, non è un segreto. Ma i prodotti gliAironi non mi accompagnano solo nei miei pranzi in ufficio e nelle [...]
A volte quando dobbiamo preparare il risotto ci chiediamo:"ma quanto brodo devo preparare?"E così ho pensato di scrivere questo post.Il risotto è uno di quei piatti che richiede attenzione, [...]
L’azienda piemontese Montalbera di Franco Morando ha fatto del Ruché la punta di diamante della propria produzione, cui destina ben 82 dei 160 ettari della tenuta di Castagnole [...]
Pesce Spada alla Piastra su Letto di Rucola, Riso Venere, Tartare di Zucchine, Pere al VaporeIngredienti: 2 tranci di Pesce Spada, Rucola, zucchine, riso venere, Shoyu se piace, sale [...]
Non è la prima volta che un calciatore, dismesso il ruolo in campo, si reinventa nel mondo della ristorazione. Mauro Tassotti e Roberto Donadoni, appese le scarpette al chiodo, hanno deciso di [...]
Oggi pausa pranzo con lezione di Pilates e al ritorno in ufficio zero minuti per prepararsi qualcosa così, ho ordinato poco prima di uscire, un pranzetto sano e vegetale che mi aspettava al mio [...]
