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Una variante della solita accoppiata maio-tonno… Tutta opera del mio amore, per il nostro CENAPERITIVO di qualche sera fa… Cos’è il cenaperitivo??? Niente di strano a parte il [...]
La pasta fredda con il tonno è praticamente un classico dell’estate, anche perchè di solito è una di quelle più rapide da preparare e ricorda tanto le comitive di ragazzi al [...]
Anche oggi parleremo di una ricetta che non prevede l’utilizzo di fornelli e altre fonti di calore. Viaggiando sulla stessa onda della ricetta delle zucchine a crudo con parmigiano, uva passa [...]
I pomodori freddi farciti con un gustoso ripieno di tonno, maionese e sottaceti sono un antipasto perfetto per questi giorni caldisismi, infatti non richiede di accendere il fuoco che riscalda [...]
Dopo avervi parlato delle zucchine ripiene di tonno, di quelle ripiene di farro, quelle di carne, di quelle alle verdure, e quelle con la salsiccia, oggi è la volta di una ricetta decisamente [...]
Ecco un’insalata estiva con simmenthal e verdure… come è nata l’idea? L’altro giorno Calogero, in un commento alla ricetta della Pastazoo con tonno, mais, auricchio e [...]
Tartine, crostatine, barchette, vol au vent, stuzzichini, bocconcini, cestini, crostini… la filosofia finger food ha invaso le nostre cucine cambiando il nostro modo di intendere lo stare a [...]
RISTORANTI ROMANI / ZONA PINCIANOL'Anatra GrassaLa cucina veneta di via Savoia finisce dritta nel top PuntarellaVia Savoia 68. Tel. 06-8557736 Il petto d’anatra con mele caramellate al Porto [...]
Bruschette ai peperoni, bruschette con salmone ed insalata, crostini con tonno e cipolla e tante altre idee da poter trovare nell’articolo della nostra amica Claudia dal titolo bruschettiamo! [...]
Lo scorso fine settimana ho avuto a cena un’amica (con famiglia a seguito) il cui bambino soffre di intolleranza al latte. In un primo momento avevo pensato di preparare qualcosa di [...]
Devo confessarvi una cosa. Capita a volte che mi nutro con un pasto che non è estattamente da grande chef e nemmeno da amanti del gusto naturale delle cose. Dico questo senza la presunzione di [...]
Una serata alla Locanda Gaudemus è quello che consiglio a tutti quelli che desiderino mangiare bene e che si trovino a Trieste;è possibile anche soggiornarvi in quanto vi sono [...]
Tormentati da un caldo infernale con l’umidità che raggiunge quasi il 90%, la maggior parte di noi perde il lume della ragione. Gente che corre tutta trafelata nel caos della città, [...]
Alzi la mano chi non ha mai assaggiato il vitello tonnato. Un piatto freddo a base di carne, che non dovrebbe mancare sulle tavole estive di ogni cenetta che si rispetti (a meno che non siate [...]
Rustico, ma appagante. Quei tonni lunghi 30cm devono avere qualche diversa classificazione: ma la mia competenza ittiologica è palesemente insufficiente. Quindi senza farla lunga puoi [...]
DALLA SORGENTE. Gli acquedotti che fanno arrivare l’acqua al rubinetto di casa o alle fontane pubbliche, sono di due tipi. Del primo tipo sono quelli meravigliosi creati dagli antichi Romani, [...]
Senza un motivo apparente, più che altro perché della coste toscana e romagnola ci siamo già occupati, ’stavolta la piccola guida ai ristoranti per il fine settimana riguarda la costa [...]
Due ricettine di pesce buone buone .... Ho preparato il ripieno con i tentacoli cotti in un pò d'olio e uno spicchio d'aglio e poi tritati; ho aggiunto un cucchiaino di capperi, un pò di [...]
Finalmente in vacanza, le sorelle in pentola si ritrovano per trascorrere qualche giorno assieme in una delle isole più belle d'Italia che fa gola a tanti stranieri e non. Una terra ricca di [...]
Ultimamente, per invitare il consumatore a mangiare tipi differeti di cereali, esistono in commercio delle scatole con varie combinazioni. Io ne ho trovata una, da agricoltura biologica, molto [...]
Ve lo devo proprio confessare: io questo caldo faccio davvero fatica a sopportarlo… Quasi 30° in casa… aiuto!!! Vorrei avere una bella piscina in giardino.. ah, che bello sarebbe… [...]
Buongiorno a tutti!!! Eccomi qui, come ogni estate mi ritrovo con l’orto e il frigorifero invasi dalle zucchine, e il menù diventa un pochino monotematico…. dovremo mica buttarle vero?? [...]
Io non ho voglia di fare niente. Davvero, proprio niente. Ok, sì, ora in sala si sta freschi ma in cucina si schiatta lo stesso e di conseguenza non ho troppa voglia di entrarci…o almeno [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 400 g di tonno in un solo pezzo - 150 g di olive nere snocciolate - 2 limoni - 1 bustina di zafferano - basilico - olio d’oliva - sale, pepe PREPARAZIONE [...]
Vi ricordate che qui vi parlavo di probabili novità che stavano bollendo in pentola? Oddio parlare di “bollire” in queste giornate è folle però in questo periodo è freneticamente così! [...]
