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Ricette - Primi piatti, pasta: SPAGHETTINI IN SALSA DI SOIA Ingredienti: dosi per 4 persone mezzo bicchiere di olio, 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla, 1 ciuffo di [...]
Io per esempio non avevo mai sentito parlare di questa particolare promozione che coinvolge la grande distribuzione organizzata transalpina. Ne scrive proprio ieri mattina Angelo Peretti, [...]
Non una vera e propria ricetta ma un'idea di contorno simpatica. Non la conoscevo mi è piaciuta molto è per questo ho pensato di condividerla con voi, magari qualcuno come me ..non [...]
Angelo PerettiSe vi capitasse di andare in Francia in questi giorni, sappiate che è il periodo delle Foires aux vins. E cioè che è il momento in cui, nell'imminenza della vendemmia, le [...]
Bignè con crema di tonno e dragoncello Preparazione12 bignè pronti 150 g di tonno affumicato 50 g di halibut affumicato 50 g di formaggio cremoso un cipollotto un rametto di [...]
La linea ruvida Cocco ha un packaging differente, formati differenti, trafile differenti. Per testarli una preparazione delicata che possa uscire dal pacco di cartoncino giallo le [...]
Più che una ricetta vera e propria, il carpaccio di tonno è un consiglio… il tonno fresco infatti è buonissimo (niente a che vedere con quello in scatola!) e, da quando l’ho [...]
E cosa ci vuole a trascorrere le proprie vacanze in posti esclusivi? A fare gli eno-gastro-snob durante le ferie? Si sa, i wi-fu addicted hanno redditi medio-alti, un buon curriculum studiorum, [...]
Proprio buono il vitello tonnato! Stavolta l'ho preparato con un bel pezzo di noce di vitello che gentilmente mio padre ha comprato dal macellaio di fiducia al mercato Trionfale.Questa [...]
“Ma ancora non avete capito che in Sardegna non si viene in agosto?”, e mi accompagna all’auto che ho preso a noleggio nel suo ufficio. Poi continua ad infierire raccontandomi la [...]
Prima di incominciare a preparare piatti a base di zucca, di castagne e di funghi, prima di riaccendere il forno per preparare i biscotti e i plumcake per la colazione, godiamoci le ultime [...]
Nel fine settimana un’orda artistica si abbatte su Venezia per la 67° Mostra del Cinema. Mangeranno in modo decente? Troveranno senza svenarsi posti poco battuti dai turisti? Beh, una [...]
Spaghetti alla carbonara con tonno e spada Ingredienti 400 g di spaghetti - 1 fetta di tonno da 120 g - 1 fetta di pesce spada da 120 g - 12 gamberi - 3 uova - 2 spicchi di aglio - 3 [...]
Alessandro Boido porta nel mondo un vino molto particolare sempre diffusissimo ma spesso apprezzato solo perchè dolce immediato e beverino come il Moscato nella sua versione Asti o [...]
Oggi una ricetta tutta a base di melanzane, nel vero senso della parola, questi gnocchi infatti non sono solo semplicemente conditi con le melanzane, ma sono proprio a base di questo ortaggio [...]
A volte le storie che si nascondono dietro a una sequela di piatti vanno raccontate. Il Cappello di Guguzza è una di queste. È la tana di una coppia geograficamente lontana anni luce: lui, [...]
Il tonno, per me, è un alimento tipicamente estivo, non è che nelle altre stagioni non ne faccia uso, ma in estate, è la soluzione veloce per una cena o un pranzo al volo e fresco, da solo o [...]
Le prime due edizioni del nostro festival hanno raccolto un successo quasi inatteso. Centinaia di persone tra addetti ai lavori e soprattutto giovani curiosi e appassionati non solo di vino [...]
September morning … E’ arrivato anche settembre, il mese della vendemmia, dei fantastici tramonti dai colori tenui, delle giornate di sole con il cielo terso, e un venticello fresco che da [...]
Un pranzo speciale quello che si è consumato giovedì 26 agosto al Ristorante San Martino. Il musicista e compositore jazz siciliano Roy Paci, famoso anche per le collaborazioni e gli [...]
AVVERTENZE PER I LETTORI: La ricetta di questa insalata di riso è stata dettata unicamente dalla mia maniacalità nella ricerca e nell’utilizzo di ottima materia prima e dallo sfizio [...]
Ingredienti per 4 persone:- 240 gr. di tagliatelle all’uovo fresche- 1 trancio di tonno fresco da 300 gr. circa- 200 gr. di pomodori ciliegini- 1 peperoncino fresco- 1 spicchio d’aglio- un [...]
Prepara il sugo con il tonno. Insaporisci l'olio con aglio e gambi di prezzemolo (poi da togliere). Aggiungi pomodoro, sale. Cuoci 5'. Unisci parte del tonno e capperi a pezzetti. [...]
Ingrediente Principale: Tonno in tranci - Cipolla [...]
Al ritorno dalle vacanze nelle case lasciate vuote per molto tempo possono nascondersi dei pericoli in dispensa o nel frigorifero che l'appetito provocato dal lungo viaggio e la mancanza di [...]
