Se per qualche “strano” motivo siete capitati nel territorio delle Langhe, fin da subito vi sarete resi conto dell’enorme quantitativo di aziende che incontri girovagando per [...]
Una cena a casa dell’amica Paola mi ha dato un’idea: una caponata siciliana diventa un piatto ancor più siciliano con l’aggiunta del pesce spada! Quello che non sapevo, cosa su cui mi [...]
La ricetta di oggi appartiene alla trazione dolciaria francese ed in modo particolare dalla Bretagna, nel nord della Francia. Kouign e Amann che nel dialetto bretone dovrebbero significare pasta [...]
Perché conoscere gli stili della birra? In fondo, direte, la birra va solo bevuta. Chi lo fa non è interessato ai vostri sofismi. Mica vero! Ma se anche fosse, non esiste modo migliore per [...]
Alla vendemmia del Prosecco di Treviso quest’anno ha partecipato un’ospite particolare: Sarah Ferguson. La duchessa di York, in visita in Italia per stringere accordi per fondere il [...]
“Orgoglio del territorio del Barbaresco ”: in sintesi è quello che ti dicono in Langa quando ti consigliano di andare a La Ciau del Tornavento, luogo indispensabile da frequentare per [...]
Ricetta dello chef stellato Riccardo De Pra. Un comfort food autunnale perfetto per una domenica in famiglia: il raviolo ripieno di patate e noci. Lo chef De Pra lo propone in una versione [...]
Luigi Bellucci Il Rive 70th Anniversary Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG riceve la Medaglia D’Oro al concorso internazionale riferimento per il mondo anglosassone È un [...]
Ciao ciao a tavole calde, mense, trattorie, piccole gastronomie che erano dati come investimenti sicuri nei pressi di uffici, università, ospedali, insomma: punti di aggregazione, mangiatoie [...]
La vostra cittadina, Randomia, è stata scelta casualmente per partecipare ad uno studio epidemiologico per studiare una rara malattia, la “Casualite”. Nel giro di pochi giorni, tutta la [...]
Alla fine del lockdown da Covid-19, l’avremmo chiamata ordinanza anti movida suscitando qualche inevitabile polemica sulla definizione di movida. E sulla voglia di colpire i giovani che al [...]
Aveva detto che l’avrebbe fatto e alla fine è partito un “mini” lockdown: il Presidente della Regione Campania, Vincenzo De Luca, ha vietato la movida, limitando a tutti gli [...]
Insalata di farro con cannellini, uva e oliveMi piace inserire frutta nei piatti salati. Alcuni tipi di frutta, poi, li amo più nel salato che nel dolce, è il caso delle fragole e [...]
Massimo Bottura, modenese, chef dalla notorietà planetaria idolatrato dal ceto medio riflessivo, diventa Ambasciatore di buona volontà –”Goodwill Ambassador“– delle Nazioni Unite. La [...]
Vediamo insieme come tagliare una zucca di Halloween per creare una lanterna per decorare la nostra casa e trascorrere una vera notte di Halloween da brividi! Ci sono tanti modi per creare una [...]
Pomodori, zucchine, cipolle, melanzane, peperoni. Sono solo alcune delle verdure più classiche da fare ripiene. Mi piace prepararle con carne macinata, riso, quinoa, formaggio o legumi. Ma [...]
Qual è il burro migliore da comprare al supermercato? E quale, invece, il peggiore? La rivista Salvagente, nel numero in edicola, ha svolto un test su 14 marche italiane e una straniera. [...]
“È una congiura non è la Guerra della Pizza. Qualcuno tra noi ha aperto il sacro recinto ed è uscito un nome di una pizzeria che non doveva uscire”. Papilionem non poteva credere alle sue [...]
La prossima volta che vi capita di mangiare un avocado, ricordatevi di non gettar via il nocciolo così potrete sperimentare in casa la coltivazione di un avocado.Oramai tutti conoscono questo [...]
Lungo le strade di Brooklyn, a Bed-Stuy o a Gowanus, si trova un frigorifero solitario su un marciapiede. Non è una storia di finzione, ma è ciò che sta realmente accadendo nelle strade New [...]
Parliamoci chiaro. Neanche il riferimento storico della famosa battaglia tra Gaio Claudio Nerone ed Asbrubale del 207 a.C., dove già si parlava della bevibilità del vino locale, è servito a [...]
Ci troviamo dietro i francesi, ancora una volta, ma stiamo sempre più crescendo, migliorando, vincendo. Al prestigioso Decanter World Wine Awards, il concorso enologico più grande del mondo, [...]
Dovrebbero essere più nutrienti, più gustosi e naturalmente più sani. Invece gli spaghetti integrali, secondo la rivista tedesca Öko-Test, possono nascondere micotossine e pesticidi e altre [...]
Per tante persone bere almeno una tazza di caffè al giorno è fondamentale, per molti è d’aiuto per avere una carica energetica dalla caffeina, per altri è una semplice routine per [...]
La traduzione della parola ungherese Eszencia in italiano è essenza, in francese essence, in inglese essence, in spagnolo esencia. Facile no? Nell’estate del Covid le mete sicure per le [...]