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Il Panettone Classico della Pasticceria vicentina Filippi ha vinto la statuetta d’argento nella categoria Baked Goods della Specialty Food Association. La consegna a New York al Summer [...]
Indice Anche in campo alimentare, l’innovazione è diventata una parola d’ordine, che comunemente si associa alla tecnologia e alla digitalizzazione, ma non può separarsi [...]
KOLACHESPosso dire di essere orgogliosa dei miei lettori? E lo sono non soltanto perché dopo un lungo periodo di assenza, ho ripreso in mano queste pagine abbandonate e ho avuto un riscontro di [...]
Il Panettone Classico della Pasticceria vicentina ha vinto la statuetta d’argento nella categoria Baked Goods della Specialty Food Association. La consegna a New York al Summer Fancy Food [...]
Se le misure perfette sono considerate da sempre, in centimetri, 90-60-90 (addio a tutti), un’altra serie di numeri da tenere bene in mente è questa: 40-30-30. Si tratta non di centimetri [...]
Altro colpo per la casa dolciari di Alba, l’azienda ha fatto sapere di aver inglobato Kellogg Company, l’azienda conosciuta in tutto il mondo soprattutto per i suoi cornflakes, per [...]
Dopo l’intenzione qualche giorno fa, arriva la conferma da Ferrero: ha ufficialmente acquisito Kellogg’s, la multinazionale americana amata da oltre cento anni soprattutto per i [...]
Fan sfegatati della serie tv Breaking bad, gioite, perché è in arrivo una novità a tema: la birra Schraderbräu sta per trasformarsi in realtà. Per chi non avesse mai visto la serie tv o per [...]
Ah, lo zenzero! Con quel piccantino che ti pervade palato naso e testa, un po’ effetto wasabi, e con quel sapore simile al limone. Ormai è cercatissimo anche da noi, anche se fa più [...]
Indice Secondo le stime del 2016, in Italia il 7,5% del volume del mercato dolciario nazionale è rappresentato da prodotti di confetteria. Di questi, il 75% è composto da [...]
Bárbara Asnaghi definisce il Bardolino la rockstar dei vini rossi, mentre Patricia Thomson sulle pagine di Tastes of Italia spiega la Rosé Revolution e il successo del Chiaretto I vigneti del [...]
In Belgio sono conosciute come gaufres, negli Stati Uniti prendono il nome di waffles mentre se volessimo dargli un nome in italiano si chiamerebbero cialde. A qualcuno ricordano un viaggio [...]
Indice L’acido citrico (E330) fa parte degli additivi alimentari maggiormente diffusi e impiegati da più tempo, con destinazioni d’uso che spaziano dalle verdure [...]
Andrea De Pastina ha appena concluso il Master Sommelier Alma-AIS di Colorno (“La gestione e la comunicazione del vino”) con una tesi dal titolo “La terracotta e il [...]
Nella bottiglia c’è anche il vino, ma soprattutto il sogno e questo vino mi ha mandato in trance. Ricordo ancora la prima volta in cui avevo assaggiato il Brunello di Montalcino fatto [...]
La mousse di aquafaba al mandarino fatta con solo tre ingredienti per un dolce al cucchiaio veloce. Chi mi conosce sa quanto sia importante per me non sprecare nulla in cucina e scoprire che [...]
Indice Sulla nocività cardiovascolare degli acidi grassi trans non ci sono dubbi, tanto che l’Organizzazione mondiale della sanità programma di bandirli completamente entro il 2023. Questa [...]
“Preferisco il fast food.” Rocky Bridges giocatore di baseball statunitense in risposta a chi gli chiedeva perché non mangiasse lumache
I collezionisti di vecchie bottiglie di cognac, specialmente risalenti al periodo tra il 1950 ed il 1980, avranno letto più volte sulle etichette del distillato la misteriosa scritta Acquit [...]
Il lago di Garda, la terra del Chiaretto e del Bardolino, è l’unica zona italiana segnalata dalla rivista statunitense Wine Enthusiast tra le dieci destinazioni vinicole al mondo da vedere [...]
di Bruna Sapere Buone notizie per gli appassionati di pizza che non hanno ancora terminato gli acquisti relativi ai regali di Natale. La Hasbro, brand statunitense che produce giochi e [...]
"Le quattro strade di Latisana crocevia letterario e sentimentale. Appassionante titolo per l'inaugurazione (il 13 dicembre 2018) del pannello informativo/turistico collocato all'incrocio [...]
di Bruna Sapere Le star della moda ci ricascano e la pizza è nuovamente al centro dell’universo gossip, questa volta con Isabella “Bella” Khair Hadid. La modella statunitense, [...]
Ruffino – una delle più antiche e famose aziende vinicole italiane, fondata nel 1877 a Pontassieve, nei pressi di Firenze – presenta ufficialmente il Chianti Classico [...]
Il piccolo stato del Bangladesh, grande la metà dell’Italia, non sale di frequente alla ribalta della cronaca. Quando capita, spesso è per qualche calamità o emergenza umanitaria, come [...]
