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[Longform] Ragione ed equilibrio per trattare il servizio di Report su Pantelleria (ben fatto)

È ormai diventato un classico della domenica sera: il servizio di Report sul vino in Italia. Tra luci e ombre, l’attenzione dedicata dalla trasmissione di Rai3 ad uno dei prodotti più [...]

tags : cantina igt passito bianco punta monte punti doc vini secco
dal 4 February 2025 su:
vino alcolici locali

Doppio richiamo Lidl e Penny Market, i biscotti più amati finiscono nel mirino: tutte le info e foto

Comunicata una doppia situazione di possibile rischio in ambito alimentare per i consumatori. Che cosa riguardano le comunicazioni di richiamo da Lidl e Penny Market. Richiamo alimentare tanto [...]

tags : latte grammi servizio alimentare cioccolato
dal 3 February 2025 su:
alcolici ricetta locali

Il due di cuori la carta più bellae più buona

"Due di cuori": Jacopo Pistonefirma il dolce Limited Edition per San Valentino 2025 Si chiama "Due di cuori" il dolce creato da Jacopo Pistone e dal suo team di pasticceri per celebrare San [...]

tags : forno dolci sala lievito dessert servizio biscotto caffetteria
dal 3 February 2025 su:
locali pane pasta riso ricetta

Gli spaghetti al nero di seppia a Venezia diventano “spaghetti in camicia nera”

Venezia, 2025. Un medico di Ravenna, che sta passando qualche giorno nella Serenissima, decide di concedersi un piatto di spaghetti al nero di seppia in uno storico ristorante della città, la [...]

tags : sugo menu servizio spaghetti ristorante
dal 3 February 2025 su:
locali pane pasta riso

Come apparecchiare ed allestire la tavola della domenica secondo Csaba Dalla Zorza: elegante e particolare senza fatica

Csaba Dalla Zorza mostra come apparecchiare la tavola della domenica: tutti i trucchi e i consigli per un effetto elegante e raffinato. La domenica è sicuramente un giorno speciale da [...]

tags : servizi menu classico italiana servizio francese americana
dal 2 February 2025 su:
cucina internazionale vino locali

Cassetto pieno di utensili, ma solo 9 servono davvero in cucina: ecco quali

Il cassetto della cucina è sempre pieno di utensili, alcuni di questi si usano tutti i giorni e altri meno. Non tutti sanno che però solo 9 servono davvero: ecco quali sono. La preparazione di [...]

tags : dolci pollo tagliere servizio tagliare ingredienti
dal 2 February 2025 su:
ricetta locali carne e pesce

“Sputo fatti” edizione vino: un trend social che è cringe quando dice la verità

È stata raggiunta una nuova frontiera dell’anti-divulgazione a tema vino sui social: il trend “sputo fatti”. Per chi non ne fosse a conoscenza, beato/a lui/lei, è un trend che non [...]

tags : cantina prosecco chardonnay pinot favorita wine uva doc classico spumanti
dal 1 February 2025 su:
vino alcolici locali

Cortesie per gli ospiti, Csaba dalla Zorza sta per cedere: “Mio marito mi butta fuori casa”

La nota conduttrice e giudice di Cortesie per gli Ospiti ha spiazzato tutti. Csaba dalla Zorza lo ha ammesso con un video social, è il suo punto debole. Csaba dalla Zorza è una vera icona di [...]

tags : franciacorta frutta servizio italiana
dal 31 January 2025 su:
frutta verdura cucina internazionale locali

Gli errori più comuni nella preparazione dei cocktail (e come evitarli)

Anche i bartender più esperti possono incorrere in errori durante la preparazione dei cocktail, soprattutto nelle serate più frenetiche. Il ritmo serrato del servizio, l’afflusso continuo di [...]

tags : ricetta ricette frutta bar bevande martini mescolare superiore cocktail servizio
dal 31 January 2025 su:
ricetta locali alcolici

Lidl sta per aprire il suo primo pub

Il primo pub di casa Lidl sorgerà, com’è forse ovvio, all’interno di un supermercato; ed è risultato di un parto lungo e difficile. I primi sforzi risalgono a un secolo fa, il 2019: il [...]

tags : zona pub fuoco pietra servizio ristorante
dal 31 January 2025 su:
locali ricetta

[Longform] Magico Jura | Guida per avventurieri (e i miei 3 giorni sospesi e fortunati)

È ancora viva la malinconia. Sono stato in Jura tre giorni dopo Capodanno e ho cominciato a scrivere pensando fosse importante dire che la regione ha un’altitudine simile a Borgogna e [...]

tags : chardonnay pinot cantina trota panna pollo dolci torta frutta forno
dal 30 January 2025 su:
alcolici locali frutta verdura

Moro Venice a Palazzo Franchetti, recensione: promosso il ritorno di chef Davide Bisetto a Venezia

Da qualche mese ha visto la luce a Venezia un nuovo progetto gastronomico all’interno di Palazzo Franchetti, sul Canal Grande. Il nome – Il Moro Venice – non nasconde i riferimenti alla [...]

tags : prosecco cinese coppia spalla anatra maiale salsa dolci mele vini
dal 29 January 2025 su:
locali ricetta carne e pesce

Un’istituzione di Bologna è in vendita: la trattativa per il ristorante Diana

Ci sono ristoranti che rappresentano un’istituzione nelle loro città di appartenenza, e il Diana di Bologna è sicuramente uno degli esempi più illustri di questa categoria di locali. [...]

tags : pollo brodo sala taverna galletti mortadella trattoria servizio ristorante
dal 29 January 2025 su:
locali carne e pesce pane pasta riso

Richiamo alimentare per un possibile rischio, chi sono i consumatori più esposti

Cosa riguarda il richiamo alimentare che ha trovato posto tra le pubblicazioni di allerta più recenti firmate dal Ministero della Salute. Quali sono i possibili rischi per la salute. Il [...]

tags : farina punti grammi servizio alimentare ingredienti
dal 28 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso

Chi ha vinto il Bocuse d’Or 2025 e cosa ha fatto l’Italia

Si sono svolte ieri 27 gennaio, nella storica location del Sirha Hotel di Lione, le finali del ventesimo Bocuse d’Or, sfida internazionale tra giovani talenti della cucina e ideata proprio dal [...]

tags : danese funghi spiedo ravioli marsala salsa burro alba rapa mele
dal 28 January 2025 su:
cucina internazionale carne e pesce dolci
Simone Ollari Ristorante – Vino, Cibo, Ricerca – Pilastro (PR)

Simone Ollari Ristorante – Vino, Cibo, Ricerca – Pilastro (PR)

A Pilastro, in provincia di Parma, si trova il ristorante ed enoteca di Simone Ollari, un tempio di prodotti DOP, Prosciutto di Parma, taglieri di formaggi e salumi, prodotti gluten free, vini [...]

tags : malvasia passito barbaresco chardonnay salame salumi limoni frutta gelato spalla
dal 28 January 2025 su:
carne e pesce vino alcolici

Simone Ollari Ristorante – Vino, Cibo, Ricerca – Pilastro (PR)

A Pilastro, in provincia di Parma, si trova il ristorante ed enoteca di Simone Ollari, un tempio di prodotti DOP, Prosciutto di Parma, taglieri di formaggi e salumi, prodotti gluten free, vini [...]

tags : malvasia passito barbaresco chardonnay salame salumi limoni frutta gelato spalla
dal 28 January 2025 su:
carne e pesce vino alcolici

Come i pasticceri possono migliorare sul caffè, numeri alla mano

Il rapporto tra pasticceria e caffè di qualità, questo il tema su cui si è concentrato l’Osservatorio della Pasticceria Italiana nell’anno del debutto. Un progetto che ha preso forma nel [...]

tags : cornetto bevande classico italiana espresso servizio cappuccino
dal 27 January 2025 su:
alcolici locali pane e pizza

Il marchio di gelati Ben & Jerry’s accusa Unilever di aver censurato il suo post contro Donald Trump

Il famoso produttore di gelati statunitense Ben & Jerry’s non perde il vizio, e scatena di nuovo polemiche. Un paio di anni fa ha rischiato un boicottaggio in stile Bud Light per aver [...]

tags : gelato gelati servizio israeliana palestinese statunitense
dal 27 January 2025 su:
cucina internazionale dolci locali

Lassativi al ristorante per sindaci, assessori e poliziotti: ora si indaga

Poliziotti in servizio o in pensione, sindaci e assessori hanno accusati malori riconducibili a un’intossicazione alimentare durante un pranzo organizzato in occasione di san Sebastiano, [...]

tags : servizio alimentare ristorante
dal 24 January 2025 su:
locali

Chi ha paura del latte crudo? I buoni formaggi italiani verso il politicamente scorretto

I modi per parlare di formaggi a latte crudo sono molti, il tema è complesso e al centro della cronaca recente (il ricovero di un bambino di 9 anni per intossicazione alimentare, probabilmente [...]

tags : latte fuoco piglio igiene fiore grana dop bra punti malga
dal 22 January 2025 su:
formaggi vino

Fai brillare le tue posate con questo trucco che conoscono solo i ristoratori, è infallibile

Per far tornare a brillare le posate come all’inizio, basta fare un trucco che conoscono solo i ristoratori. Funziona per davvero: ecco che cosa fare. Pulire la cucina è molto importante [...]

tags : pulire servizio
dal 22 January 2025 su:
ricetta locali

La planetaria mi dava sempre problemi, da quando ho scoperto questo trucco usarla è un gioco da ragazzi

Finalmente ho scoperto che cosa sbagliavo con la planetaria: grazie a questo trucco ho risolto tutti i miei problemi. L’avvento degli elettrodomestici in cucina ha davvero rivoluzionato il [...]

tags : forno dolci ricette brioche mescolare servizio ingredienti
dal 21 January 2025 su:
ricetta locali dolci

Chi ama la buona cucina non può perdersi questa iniziativa: cene low cost nei migliori ristoranti d’Italia

Grande occasione per chi ama la buona cucina. Una nuova iniziativa prevede la possibilità di fare cene low cost nei migliori ristoranti in Italia: ecco che cosa sapere. Al giorno d’oggi [...]

tags : osteria martino monte sala bevande grumello ristorante servizio saraceno italiana
dal 20 January 2025 su:
locali vino formaggi

Tortini cuore caldo, ho deciso di farli con interno al caffè: esplosione di gusto per la colazione del weekend

Hai mai fatto i tortini cuore caldo al caffè? Deliziosi e pratici, fai tutto in 10 minuti e la colazione del weekend parte con una carica davvero gustosa! I tortini dal cuore caldo sono un [...]

tags : dolcetto amaro forno farina gelato dolci ricette noce torta burro
dal 19 January 2025 su:
ricetta alcolici dolci