Lione è la meta prediletta per gli amanti della buona cucina; Paul Bocuse ha sicuramente dato un’impronta molto forte in questa città ma non è l’unico a servire pietanze eccelse: ad ogni [...]
Travolti dall’estasi degli street-assaggi, vagando tra Apecar e Food Truck, al Castle Street Food ci siamo imbattuti in Chef Rubio, l’uomo che ha prestato fegato e cultura gastronomica ad [...]
Alzi la mano chi non ha mai assaggiato un piatto della Cucina Cinese! Tutti (o quasi) abbiamo almeno una volta nella vita assaporato un buon piatto di riso alla cantonese o di maiale in [...]
Una vecchia pubblicità affermava: “Con il caffè di montagna il gusto ci guadagna”. Questo è vero non solo per il caffè, ma per molti cibi che in montagna sembrano – ed effettivamente [...]
Le tradizioni regionali vincono a tavola come in sala nel cinema italiano Oggi parliamo di tradizione e di quella più ‘tradizionale’, cioè le ricette tipiche regionali, che come vedremo [...]
MIGLIACCIO : Η ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΟΥ ΚΑΡΝΑΒΑΛΙΟΥΤο μιλιάτσο (migliaccio) είναι ένα γλυκό που συνηθίζουν να φτιάχνουν στην [...]
La domanda a Carnevale suona monotona: perché la ricetta del sanguinaccio acquistato in pasticceria o trovato in rete non prevede il sangue di maiale come vorrebbe lo stesso nome? Perché [...]
Le chiacchiere alla Nutella sono la versione cioccolatosa delle tradizionalissime chiacchiere di Carnevale. E' vero che a Carnevale i dolci fritti vanno per la maggiore e che tra graffe, [...]
Un tempo lo si preparava con il sangue del maiale, mescolato a spezie e cioccolato fondente. Ormai, da molti anni, quella del sanguinaccio, una delle preparazioni tipiche del Carnevale in [...]
Ehi, dico a voi, baresi originali. Siamo arrivati a Carnevale e potreste andare anche oltre i dolci come le chiacchiere o il sanguinaccio veloce di derivazione napoletana. Conoscete la ricetta [...]
Ed è iniziato pure febbraio, mese del Carnevale, che quest'anno si festeggerà il giorno 17.Proprio per prepararci a questa ricorrenza, la rubrica L'Italia nel piatto ha pensato di [...]
1:36 del mattino, la sveglia suonerà alle 06:00...non voglio fra pena a nessuno, ma quando mi dicono: "Eh, beata te che hai tempo di seguire un blog!" gli sputerei volentieri in un occhio!Ho [...]
Eccoci con l'appuntamento mensile della rubrica dell'Italia nel piatto , questo mese dedicato alle ricetta della tradizione di Carnevale.L'anno scorso avevo già parlato di un altra ricetta [...]
Sono le chiacchiere (di Carnevale) ad aggiudicarsi il primo posto della classifica delle ricette più cercate sul web. Gli elenchi di Google Trends rivelano i desideri del mondo intero di [...]
Buongiorno!A poche settimane dall'edizione di #cucinaconocciole (che spero avrete seguito live il 24 Novembre sui social) ecco la mia carrellata di piatti degli chef presenti all'evento.La [...]
Le 10 ricette più cliccate in Italia nel 2014 secondo Google Zeitgeist. Dalle Chiacchiere al Sanguinaccio, scopri tutte le parole più cercate nel food.
Quella del Migliaccio Di Romagna , conosciuto ormai anche come sanguinaccio è una ricetta piuttosto ambigua ed ormai datata , ma era comunque giusto parlarne , se non altro per una [...]
Munich, Germany by Stefanjurca . In inverno sulle bancarelle e nelle vetrine, i cestini raccolgono la frutta secca tutta colore, sapore e profumo. Essiccate al sole le prugne, le albicocche, [...]
DIZIONARIO GASTRONOMICOPIEMONTESE – ITALIANO Come tutti, purtroppo, sappiamo le antiche ricette, quelle tradizionali si stanno perdendo e me ne rendo conto quando vado alla ricerca delle [...]
1.- Bistecca di cervo con sanguinaccio, pere e vaniglia. Ingredienti: per 4 persone Per la pasta: 200g di semola 200g di [...]
Ingredienti: per 4 persone Per la pasta: 200g di semola 200g di farina 295g di tuorli biologici [...]
Una volta che sei a Firenze per altro, ti fai scappare l’occasione di andare a a mangiare qualcosa di tipico in un locale carino? Ovviamente no! Qualche ricerca e trovo Benedicta, un [...]
Si festeggia oggi, 17 marzo, san Patrizio (385-461), vescovo, patrono dell’Irlanda e degli irlandesi e proprio questi ultimi ne hanno diffuso il culto in tutto il mondo, con celebrazioni che [...]
Le regioni italiane sono ricche di tradizioni, ma ce n’è una che per quanto riguarda il Carnevale, a mio modesto parere, è imbattibile, sto parlando della Campania. Come non citare le [...]
Martedì Grasso, ultimo giorno di Carnevale. Nel pomeriggio a Piazza San Marco ci sarà lo “Svolo del Leon”, il tributo al leone alato simbolo della città. Vi sentirete in colpa se [...]