Il governo inglese, presieduto dal premier Boris Johnson, ha previsto tre livelli di allerta nel Regno Unito per quanto riguarda il Coronavirus. Nel terzo livello campeggia un’indicazione [...]
Siamo a La Taverna del Buongustaio, trattoria di Napoli del quartiere Pignasecca in Vico Basilio Puoti. Linguista e lessicografo napoletano, Puoti apparteneva alla corrente [...]
Due passi all’aperto finché non piove, foliage de casa mia e l’aria frizzante della neve sui monti. Amo l’autunno. Se siete come me, o se cercate una scusa per fare pace con [...]
E’ un risotto con uva bianca, salsiccia sbriciolata croccante, infine mantecato con provolone piccante.Ingredienti:300 g di riso Carnaroli1 grappolo di uva bianca60 g di provolone [...]
Iniziamo la settimana con i sapori dello splendido pranzo domenicale d’altri tempi: pasta al forno, coscio d’agnello, trippa e patate, salsicce alla brace e babà. Quando le cose [...]
Non chiamatela più “carne“: è scontro sulla denominazione degli hamburger vegani e vegetali, un gruppo di organizzazioni europeo vogliono impedire di chiamare questi prodotti con [...]
Un’associazione dei consumatori francese mette sotto accusa gli hamburger vegetali, che conterrebbero troppa acqua e additivi. La conclusione arriva da un’indagine di prodotto [...]
Le penne lisce sono migliori delle penne rigate anche, anzi soprattutto, se le utilizzerete per preparare la pasta con salsiccia, funghi e besciamella. Siete convinti che le penne rigate [...]
Amici Miei è una storica pizzeria moderna di Torino. Storica perché ahimé, ormai anche i nati nel nuovo millennio sono maggiorenni. Moderna perché ideata in un’epoca, precedente alla [...]
Oggi vi propongo un piatto unico dai toni autunnali: zucca ripiena al forno con verza, salsiccia, mele e Camembert. Un piatto bello da vedere, buono, sano e leggero che sono sicura saprà [...]
Troppe volte siamo ispirati dalla stagione, ma rimaniamo attoniti al supermercato davanti allo scaffale ortaggi: quali zucche usare per il risotto? Prendo quella enorme e arancione, quella [...]
I cestini di polenta gorgonzola e speck, sono dei deliziosi e sfiziosi bocconcini, ideali da servire come antipasto o per arricchire il tavolo dell’aperitivo. Una ricetta facile da preparare e [...]
Al Grottino di Roma, nel 1995, succedeva una piccola rivoluzione: lo chef-pizzaiolo Tony Vespa si “inventava” una pizza diversa tanto dalla classica romana quanto dalla napoletana, per [...]
“Pizzeria Fra Diavolo” a Torino è la sede di una catena ed è, al contempo, artigianale: si serve pizza in stile contemporaneo/gourmet, ma col cornicione a canotto. Alla napoletana, [...]
Nel novero delle poche pizzerie di Venezia in cui vanno i veneziani, Alla Strega ricopre un posto d’onore; il parere è quasi unanime sulla qualità della pizza, ma soprattutto sorge in un [...]
Le ricette con la zucca sono decine e decine, anche di più tenendo conto dell’incredibile versatilità di questo frutto autunnale. Eppure, alla fine, ci si riduce sempre bene o male alle [...]
Un Merlot rosso friulano che parla di autunno e di sapori buoni. E' il vino che ho scelto per il mio Stappo alla regola di ottobre. Solo per questa volta dovete fare un altro clic per leggere [...]
La focaccia ripiena di zucca e salsiccia in padella, permette di ottenere in tempi rapidi una piatto saporito e fragrante con un ripieno adatto ad ogni esigenza, in più non serve attendere [...]
Tutti almeno una volta hanno sentito parlare – e sono in moltissimi a conoscerne il sapore prelibato – di un particolare insaccato…
Sulle nostre tavole una buona bottiglia di vino può accompagnare egregiamente le creazioni culinarie, ma allo stesso tempo può essere un prezioso alleato in cucina: regala aromi e sapori, [...]
La stagione in cui impera la zucca è giunta e oggi vi proponiamo un volo di fantasia perché vi sveliamo quali sono le spezie perfette da abbinare alla cucurbitae. Parleremo di spezie nel senso [...]
Il fine settimana ci ha regalato bellissime giornate di sole, anche se il vento non è stato clemente. Siamo stati impegnatissimi, con le bimbe abbiamo partecipato a qualche evento [...]
Quando parliamo di salsiccia secca le papille gustative fanno la ola. Questo delizioso salume si presta a interpretare una serie lunghissima di ricette. La salsiccia secca può essere sia dolce [...]
Salsiccia e caponata in vasocottura: un piatto che non fa ingrassare Salsiccia e caponata: due termini che, accostati, fanno certamente pensare a un piatto molto grasso, dall’apporto calorico [...]
La polenta e funghi porcini è il piatto simbolo dell’autunno, una ricetta irresistibile, facilissima da preparare seguendo poche regole : una coccola confortante perfetta per i primi freddi. [...]