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Ecco la ricetta di un risotto tradizionale della cucina piemontese chiamato brudera, un piatto decisamente robusto che ritroviamo soprattutto nel basso Piemonte. Città simbolo del [...]
Hai in programma un bel sughetto di gamberi per cena? Allora ti svelo un segreto: se sfumi i gamberi con un certo ingrediente, il sapore sarà davvero eccezionale. Se c’è un pesce che [...]
Si alza finalmente l’asticella a Masterchef 14, e vedremo se i concorrenti di questa Masterclass – che fino a ora non hanno dato grande dimostrazione di capacità [...]
Possiamo definire il pancotto come una sorta di zuppa tradizionale italiana, lo si ritrova in innumerevoli varianti in gran parte delle regioni d’Italia. Se ogni regione ha il suo, vi sono [...]
Il riso in genere è controindicato per i diabetici, ma non tutte le tipologie lo sono. Ce n’è uno che viene trascurato, ma ha l’indice glicemico basso: ecco qual è. Il riso è il [...]
Da un po’ di tempo a questa parte, il periodo a cavallo tra fine e inizio anno è tutto un proliferare di classifiche di ciò che abbiamo ascoltato, letto, guardato di [...]
Risotto con fagioli borlotti, verza e pomodori secchiBuongiorno cari lettori e buon Anno Nuovo. Comincio l'anno con la rivisitazione di un piatto napoletano, una minestra. Infatti, a Napoli [...]
Csaba Dalla Zorza svela come apparecchiare la tavola del 31 dicembre per un Cenone di Capodanno elegante e raffinato: i dettagli da non sottovalutare. Food blogger e severo giudice del format di [...]
Quando si cucina, a volte si ha voglia di stupire gli ospiti, cercando di sorprenderli con piatti che siano non solo gustosi, ma anche belli da vedere. Le cialde di parmigiano incarnano [...]
Esiste una pentola che consente di ridurre i costi durante la cottura dei cibi. Il portafoglio sarà più pieno e i pranzi deliziosi. Le persone sono sempre alla ricerca di un modo per [...]
Nelle tavolate italiane di queste feste natalizie serpeggia un unico timore: quello delle pesanti sanzioni imposte dal nuovo codice della strada entrato in vigore lo scorso 14 dicembre. Ai [...]
Certamente più rapido, con ogni probabilità più efficente, ma soprattutto decisamente meno dispendioso. Mondelez International, colosso degli snack che (tra le altre cose) [...]
Immaginate la scena: vi alzate ancora in pigiama e vi recate in cucina per il primo caffè della giornata. Lì ad aspettarvi, al posto della moka , ci trovate quel pezzo di [...]
Chi ha del risotto avanzato non deve disperare, ci sono delle soluzioni geniali e gustose per poterlo riutilizzare. Così sembrerà un piatto tutto nuovo. Soprattutto nei giorni di festa, capita [...]
L'articolo Hai mai provato ad abbinare carciofi e crostacei? Per il cenone di Capodanno prova il risotto carciofi e gamberi proviene da Ricette della Nonna. Il risotto con carciofi e gamberi è [...]
Menù per il buffet di Capodanno: cinque idee per voi è una mini raccolta di idee perfette per salutare il nuovo anno fra amici! Eccomi qui amici ed amiche a lasciarvi una piccola [...]
Il risotto al caviale è un piatto raffinato e lussuoso, ideale per occasioni speciali o per sorprendere i propri ospiti con una preparazione elegante e dal sapore unico. Questo piatto combina [...]
La tradizione parla chiaro: alla cena della Vigilia si mangia pesce. E cosa c’è di meglio che un bell’antipasto a base di cozze?! Se avanzano non preoccuparti: puoi realizzare un [...]
Come ogni anno si cucina molto più del necessario: noi italiani abbiamo questa pessima abitudine! Ma abbiamo imparato a fare di necessità virtù: con l’arrosto avanzato, ad esempio, si [...]
Mai buttare via il brodo che avanza, lo puoi riciclare subito, altrimenti esiste la possibilità di conservarlo sia per il breve che per il lungo periodo. Come fare. Il brodo fatto in casa è [...]
Se volete servire ai vostri ospiti un primo piatto molto raffinato potete seguire la ricetta del risotto con aragosta, delizioso e facile da preparare. Per festeggiare un giorno importante [...]
Bentornati ad un nuovo articolo della mia “scuola di cucina”: tecniche semplici e buoni consigli ma che ti garantiranno grandi risultati, come quelli degli chef! Oggi voglio proporvi [...]
Lo spumante avanzato di Natale può essere usato davvero in tanti modi, lo sapevate? Quando li scoprirete non lo getterete più! Non esiste clima scherzoso e di festa senza stappare una [...]
Meno conosciuta del fratello origano e in certa misura confondibile (almeno a prima vista) con quest’ultimo, la maggiorana è una pianta aromatica non sempre presente sullo scaffale [...]
