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Premio Carciofo d’Oro alla conduttrice Adriana Volpe I nuovi ambasciatori del carciofo bianco: gli chef Clemente Gaeta e Pascal Sfara, il pizzaiolo Daniele De Caro ed il pizza-chef Carmelo [...]
Da Casolaro opportunità per professionisti e appassionati. In programma anche un evento dedicato al risotto perfetto In un panorama gastronomico in continua evoluzione, dove ricerca e [...]
E' iniziata la primavera!!!! Purtroppo il tempo non è ancora stabile, il vecchio detto "Marzo pazzerello", è decisamente attuale.La scorsa settimana siamo passati da giornate a 16°C con sole [...]
Risotto agli asparagi con violetteIngredienti per 4 persone:320 g di riso [...]
Che ne dite di seguire il nostro consiglio e preparare insieme a noi una ricetta del giorno molto facile con cui potrete non solo portare in tavola un delizioso primo piatto di pasta molto [...]
Per voi che volete sapere cosa cucinare oggi di sfizioso diamo un’idea facile da trasformare in realtà, una ricetta del giorno semplice per un piatto decisamente molto gustoso. Vi [...]
Dopo i Cesaroni apre il suo nuovo ristorante di cucina romana a Milano, manca sempre meno: dove si troverà e cosa si mangerà. Dopo l’annuncio dell’inizio delle riprese della [...]
Perché non rendere ancora più speciale questo 19 marzo con uno squisito menù per la festa del papà? Se siete alla ricerca di qualche idea interessante da proporre in cucina per festeggiare i [...]
L’astice è uno dei crostacei più pregiati e apprezzati, protagonista di piatti eleganti e raffinati. Il suo costo elevato e la difficoltà di reperirlo fresco possono scoraggiare, ma [...]
Città veneta che vai, tradizione che trovi. Ci troviamo ad Asiago (Vicenza), cuore pulsante dell’Altopiano dei Sette Comuni, una meta perfetta per gli amanti della natura e dello sport, [...]
Muffin lievitati con aceto di mele Gustoso, leggero e digestivo. L’aceto di mele, in cucina può essere utile in tante preparazioni. Mi piace usarlo perché è meno forte di quello di [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cosa sapere sullo zafferano Tra gli ingredienti principali di questo risotto con i gamberi spicca lo zafferano, una spezia nobile per eccellenza che figura in [...]
La pasta e fagioli con le cozze non l’hai mai preparata così: con questi trucchi farai leccare i baffi a tutta la famiglia, ecco la ricetta. La pasta e fagioli con le cozze è un piatto [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ L’ibisco, un fiore dai mille usi L’ibisco gioca un ruolo determinante per questo delizioso risotto. Dal punto di vista botanico è una pianta appartenente [...]
Siamo proprio sicuri che la cucina italiana sia la migliore al mondo? Gli esperti sono di tutt’altro parere e hanno bocciato clamorosamente i nostri piatti. Per noi italiani la nostra [...]
Stupisci tutti con il risottino alla piemontese croccante e cremoso allo stesso tempo: ci metti pure le nocciole e senti che meraviglia! La maggior parte delle persone come primo piatto prepara [...]
Risotto con carciofi e formaggio Saint NectaireQuando sono al lago, anche se le giornate sono dense di impegni e molto intense, mi sembrano, rispetto a quelle di Milano, più dilatate. Eppure [...]
È un grande sbaglio buttare via gli scarti dei carciofi perché possono essere riutilizzati per ben sette volte: ecco tutte le idee da conoscere. I carciofi sono una verdura unica nel suo [...]
I fagioli all’uccelletto sono un piatto tipico della cucina toscana, semplice e ricco di sapore. A base di cannellini, pomodoro, aglio e salvia, sono un contorno gustoso che accompagna molte [...]
Alle volte fare il risotto potrebbe non essere una delle idee migliori. Non tutti sanno che potrebbe nascondere un vero pericolo al quale fare attenzione. Il riso è un alimento base in quasi [...]
Viene anche chiamato “il duro dal cuore tenero”, è amante delle temperature fredde e, anche se dall’esterno potrebbe sembrare cupo, al suo interno nasconde un gusto a dir poco dolce. Sto [...]
Cerchi idee da preparare anche in anticipo per i tuoi bambini? Cucinare per i bambini non è mai stato così facile! Ti proponiamo 5 piatti sani per i piccoli che adoreranno senza dubbio. Sono [...]
Troppo buoni i carciofi, stanno bene perfino con questa ricetta romana irresistibile. Salva subito il procedimento! I carciofi sono un ingrediente primaverile ricco di benefici per la salute [...]
Eccoci presenti anche questo mese con la nostra rubrica "Vista in rivista". Per l'occasione sfogliando una rivista di esattamente 10 anni fa: La Cucina Italiana del febbraio 2015, sono [...]
Oggi parliamo delle morchelle, più comunemente conosciute come spugnole. Questi funghi, appartenenti al genere Morchella, sono molto apprezzati in cucina per il loro sapore unico e la [...]
