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Raccontare la storia e l’origine dei friarielli vuol dire muoversi alla scoperta di un intero territorio ed evocare tutto il gusto di una verdura delle campagne napoletane, che si vendeva per [...]
My Cooking Box porta la cucina regionale a casa tua! Ricette della tradizione, a base di materie prime locali, ci fanno immergere nei sapori e nelle atmosfere della Puglia, terra di riserve [...]
Da bravi amanti della buona cucina VG e i suoi Amici Gourmet sono andati a far visita a Pier Antonio Rocchetti e Francesco Longhi, rispettivamente chef, direttore di sala e patron del ristorante [...]
Lavare accuratamente le batate in acqua corrente ed immergerle in una pentola contenente acqua fredda. Coprire con un coperchio e portare l’acqua ad ebollizione. Cuocere le batate per 20 [...]
Oggi a Light and Tasty si parla di pasta fresca fatta a mano, una cultura per me che sono piacentina. Qui spesso si prepara la pasta, solitamente pasta all'uovo, ma può capitare anche di [...]
Indice Burro, olio e strutto: sono i tre grassi protagonisti della cucina italiana. Il loro impiego è fondamentale nella realizzazione di molte specialità tipiche del nostro Paese. [...]
Torniamo alla corte di Andrea Berton nello sfavillante nuovo quartiere delle Varesine, ambientazione per cui il torreggiante chef friulano non ha mai nascosto il suo apprezzamento, per fare il [...]
A Parma il Comune stila una lista delle attività che consegnano cibo a domicilio tra ristoranti e negozi. Dopo le misure più restrittive per contenere il contagio da Coronavirus, che dallo [...]
E’ la famiglia Magistà a vincere la finale della prima edizione di Family Food Fight, l’inedito cooking show di Sky. La famiglia pugliese ha sconfitto la famiglia rivale in [...]
Merluzzo, Purè di Serdano Rapa e Alga Spirulina Ingredienti per il filetto di merluzzo cotto BT con purè verde di sedano rapa e spirulina ingredienti: filetto di [...]
Bergamo città alta mi ricorda sempre le mie gite delle elementari, quando mi sono appassionato al mondo della Pasticceria rimanendo folgorato nella scoperta della “Polenta e Osei“. [...]
Opera – ingegno e creatività. È il nome di questo ristorante, che visitiamo per la prima volta, ma ancora di più è un significato. E l’ingegno e la creatività in questo caso [...]
Alzi la mano chi come me, a causa della quarantena forzata, sta per trascorrere la Pasqua 2020 (ma anche la Pasquetta solitamente dedicata a grigliate in compagnia) in solitudine. In una [...]
Nella Pasqua che ci piace la colomba vola libera nel cielo, l’agnellino ha una speranza di vita pari a quella del nostro gatto e nessun coniglietto viene sfruttato per portarci le uova di [...]
È Pasqua, noi siamo sempre chiusi in casa e nel frattempo è arrivata la primavera. Ah, non ve n’eravate accorti? Ci pensiamo noi a ricordarvelo, con 17 ricette vegane per festeggiare in [...]
Siamo tornati a trovare la splendida famiglia Butticè nella loro casa, il ristorante Il Moro nel centro di Monza, in compagnia dei nostri affezionati Amici Gourmet. Vincenzo e Salvatore [...]
Dopo averci lasciato in trepidante attesa per qualche tempo a seguito della chiusura dello stellato Dac a Trà, siamo andati finalmente a trovare Stefano Binda nella sua nuova casa a Mandello [...]
Siamo tornati, a relativamente poca distanza da una nostre recente visita, a trovare lo chef Michelangelo Citino nella location così unica del ristorante Michelangelo. Questa volta però [...]
Un “affare di famiglia” è la nuova dimensione dell’Osteria degli Assonica di Sorisole (BG), che Alex Manzoni (che noi avevamo conosciuto al Ristorante Casual, stellato Bergamasco del [...]
Uno spazio realmente poliedrico, dove condividere, incontrarsi e vivere esperienze. L’atmosfera piacevole e rilassata di una bella e moderna location ispira chiunque a sentirsi a proprio agio, [...]
ASPARAGI 3. Una ricetta che agli asparagi unisce un ingrediente della cucina del sud, come le fave (un tempo le fave erano in realtà coltivate anche al nord e anche in FVG, vennero poi [...]
Ponti, lo storico marchio leader dell’aceto, amplia la gamma Peperlizia, marchio nato nel 1986, presentando tre freschissime novità che andranno ad arricchire la sua gamma di [...]
Non è tempo di classifiche, né tantomeno di panel test: non abbiamo potuto radunare redattori di Dissapore da tutta Italia in nome delle Colombe di Pasqua, ma possiamo ugualmente consigliarvi [...]
I Panzerotti al Forno sono preparati con l’impasto base della pizza e, nella versione mignon proposta, sono un’idea sfiziosa per un antipasto o un sostanzioso spuntino. Il ripieno è [...]
Quella che ci attende sarà una Pasqua a dir poco insolita; quella che stiamo per passare sarà una Pasquetta mai vista prima. Nonostante tutto, Cascina Ovi intende fare compagnia ai propri [...]
