Con il ternine "pollo" si usa indicare il gallo e la gallina che fanno parte, insieme a capponi, faraone, tacchini, anitre, oche e conigli, degli animali da cortile. Secondo il tipo di [...]
Fiammeggiare la faraona, farcire con un battuto di aglio, rosmarino, salvia e la scorza d’arancia, legare con lo spago e metterla su una placca da forno aggiungendo il vino bianco, coprire con [...]
Vini naturali. Anche quest’anno Tiziana Gallo ha offerto l’opportunità di incontrare la maggior parte dei produttori di questa categoria vini (e con essi biologici, biodinamici e non [...]
Il 2012 si apre con un importante riconoscimento per Altesino, la storica azienda di Montalcino che fin dagli anni Settanta ha fatto della ricerca della qualità il proprio segno distintivo.Il [...]
Visto che il gelo continua e non sembra volersi placare, consoliamoci (e riscaldiamoci) con un bel dolce al cioccolato (tanto quando fa freddo si consuma di più, no?) da mangiare [...]
Ingredienti: 2 kg di prugne non troppo mature 6 limoni 400 g di zucchero di canna Procedimento: Tutta la frutta usata per le sciroppate, è bene che sia di piccola pezzatura, con polpa soda e [...]
Alcuni consigli ayurvedici per ristabilire e mantenere il proprio benessere in ogni stagioneL’ Ayurveda sostiene che differenti tipologie costituzionali richiedono differenti tipi di cibo, per [...]
Ingredienti: 1 tazza e 1/2 di farina di riso bio 1 tazza di farina di mais fioretto bio 1/2 tazza di amido di mais bio 1 tazza di zucchero di canna il succo di 1 arancia la buccia grattuggiata [...]
L'altra sera avevo del buon salmone affumicato in frigorifero e poteva essere un buon companatico con crakers freschi di forno per la cena ma non avevo in casa nessun tipo di pane, men che meno [...]
INGREDIENTI 4 fette di prosciutto cotto di 100gr.l’una 2 mele renette 2 fette di ananas 100gr. di prugne secche della California 100gr. di burro sale 2 pere o 2 fette di arancio o [...]
Ingredienti: 200 g di farina 00 150 g di prugne secche 200 g di ricotta di soia 125 g di yogurt di soia alla prugna 75 g di zucchero fruttosio 50 g di olio d’oliva la scorza di mezzo [...]
Oggi vi presento un secondo ricco e particolare con cui stupire i vostri ospiti. Il tacchino ripieno con le prugne e le mele è un piatto della tradizione russa che abbina il dolce della frutta [...]
Di tutti i luoghi non luoghi della Champagne, la Côte des Blancs è forse quello più elusivo. Si snoda per chilometri in verticale come una piccola Borgogna, dovunque vai è quasi tutto [...]
No, non sono impazzita ma semplicemente sempre alla ricerca di nuovi stimoli in cucina.E anche la strumentazione che viene utilizzata ha un bisogno continuo di essere scoperta, testata e alle [...]
Cocottine Le CreusetE nevica!!!!Stamane tutto è coperto da un manto bianchissimo e soffice. Non vi dico come era felice mia figlia appena alzata...io un pò meno.........anche se devo essere [...]
Scusate nè, oggi avevo voglia di un titolo un po' fighetto... è che le ricette in francese fanno tutto un altro effetto. Viene l'acquolina in bocca solo a leggere nomi come brandade de [...]
L'identità di DIADEMA Wine&Champagne. Un appuntamento a Milano per scoprire l'esclusività di una sensuale e sorprendente esperienza del gusto. Milano FOOD&WINE Festival: 4 - 6 febbraio 2012, [...]
...al Contest a colori di Valentina e Cinzia, con tutto il rammarico di questo mondo. Ma prima di spiegarvi il perchè, parto dall'antefatto. Che è, appunto, questo nuovo contest, nato [...]
Nel cercare non ricordo più neanche cosa in mezzo a quel delirio di carta e polvere che sarebbero i miei appunti sulle mangiatoie potabili, ho trovato Bepi S’Ciavo (Giuseppe lo slavo), [...]
Sarà l'Amarone Classico 2008 l'ambasciatore dell'azienda di Cavaion Veronese alla nuova edizione dell'Anteprima Amarone, organizzata dal Consorzio Tutela Vini Valpolicella.La presentazione, che [...]
Degustazione > Vendrame RosalbaVitigno: Cabernet Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 071 - Bottiglie prodotte: 900 - Prezzo sorgente: € 4,50 Alla vista è [...]
Con il racconto “Poesia in bottiglia di una vecchia fermentazione”, Vanessa Dal Lago ha partecipato al concorso letterario 2011 di Villa Petriolo “Wine on the road”.“Mi chiamo Vanessa [...]
I datteri sono i frutti della palma, che vengono essiccati al sole, sia per la loro conservazione, sia per aumentare il loro tenore in zuccheri. Sono presenti sulle nostre tavole in inverno [...]
Degustazione > Rivetti MarioVitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 1110 - Fascetta Doc AAC 01110150 - Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente: € 5,50 Alla vista [...]
Dolcemente Tiepolo: il Friuli Venezia Giulia ha il suo cioccolatino. È dedicato a un grande artista che si identifica con questa terra, ovvero Giambattista Tiepolo, che nel 1726 giunse a Udine, [...]