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Non tutti gli alimenti possono essere cucinati indistintamente nella pentola a pressione. Quali sono i cibi da evitare assolutamente? Strumento utilissimo in cucina da tantissimi anni ormai, la [...]
Visto che poco tempo fa ho trovato al supermercato il nuovo “formaggio” spalmabile vegetale a base di mandorle e che non mi è particolarmente piaciuto, ho pensato di trasformarlo [...]
Antonella Clerici ha parlato per la prima volta del clamoroso addio che ha destabilizzato È Sempre Mezzogiorno, ma cosa c’è davvero sotto? Lorenzo Biagiarelli è un cuoco conosciuto, un [...]
Anna Moroni ha ricevuto una grande sorpresa in diretta da Antonella Clerici. Il video che ha commosso tutti. Chi conosce Antonella Clerici, ricorderà sicuramente il programma ‘La prova del [...]
La prima notizia è in qualche modo rassicurante: Eleonora, la nuova Masterchef d’Italia, è esattamente come l’abbiamo conosciuta, o forse no. Basta immaginarsela, una come lei, che [...]
Ecco una ricetta che ha come ingrediente base la Robiola Nonno Nanni, un formaggio fresco che piace a grandi e piccini grazie alla sua cremosità e al sapore delicato. Proprio per queste sue [...]
Oltre che per una serie di piatti da antologia, potremmo (speriamo!) dover ringraziare Mauro Uliassi anche per un’altra cosa, ulteriore fonte di solluchero per noi gastrofregni: a quanto pare, [...]
Preparare gli hamburger in casa può sembrare un compito banale, ma per ottenere risultati ottimali è fondamentale seguire alcuni trucchetti. La scelta della carne tritata è cruciale: optate [...]
Russell Hobbs rivoluziona l’esperienza del caffè con la sua ultima creazione: la macchina da caffè Attentiv Black 26840-56. L’elegante e sofisticato dispositivo è stato [...]
MIXOLOGY EXPERIENCE 2024 al via a Milano con la sua terza edizione. Conto alla rovescia, quindi, per la terza edizione di MIxology Experience, la fiera italiana specializzata nel settore [...]
BLOG COME DEGUSTARE UN PODCAST [...]
Marco Baccaglio è la mia nemesi, personificazione divinizzata di tutto quel che non so fare col sito I numeri del vino: “Statistiche produttive, dati di mercato e di consumo, risultati [...]
Mentre a breve sul piccolo schermo lo chef tornerà a condurre Celebrity Chef, svela una sorpresa sui social mandando i fan in visibilio. La clip comparsa sul suo profilo Instagram ha sorpreso [...]
In quanti modi si possono cucinare le melanzane? Le ricette in cui si utilizza questo ortaggio sono veramente tante: tagliate a fette e fritte danno vita alla parmigiana, affettate [...]
Se, come me ultimamente, siete con la testa fra le nuvole, persi fra mille cose da fare, questa ricetta per la crema pasticcera senza uova, pronta in 5 minuti al microonde, è manna dal cielo. [...]
Il “Med Waves Tour” di Gin Mare – il gin che ha innovato inserendo tra i suoi ingredienti principalmente botaniche di qualità prodotte nell’area del Mediterraneo e che [...]
Dallo storione al caviale, alla torta di rosa, storia e cultura non mancheranno. Calvisano sarà per un fine settimana intero, dal 9 al 10 marzo, dedito all’agricoltura e alle bontà che [...]
Chi non ama iniziare la giornata con un bel cappuccino accompagnato da un cornetto? Anche se molti tendono a chiamarlo erroneamente brioche (termine che fa riferimento a un impasto dolce [...]
Crescono del 28%, in un anno, le imprese agricole che in Italia sono condotte da persone straniere. Si tratta di un segnale molto interessante che emerge dal rapporto [...]
Ecco una ricetta da provare per sfornare il pane in cassetta al basilico fatto in casa: è morbidissimo e molto profumato. Se siete soliti portare in tavola delle fette di pane in cassetta, ad [...]
Dagli archi dorati agli archi in rosso il passo è evidentemente breve – almeno per Mark Zuckerberg, a quanto pare. Mr Meta si trova in Giappone per una vacanza lavorativa con la famiglia [...]
Leggevo sulla stampa gastronomica internazionale – si legga The New York Times – uno degli svariati articoli-rassegna di inizio anno sulle tendenze appena passate, e le previsioni [...]
Una fiammata intensa ma dalla vita clamorosamente breve. Le Matin, pasticceria aperta dall’ex pastry chef del Noma di Copenaghen Mohamed Al-Matin poco più di un anno fa (il primo di [...]
La domenica è tradizionalmente il giorno dedicato ai pranzi in famiglia: queste occasioni richiedono spesso un impegno maggiore in cucina, con la preparazione di pietanze che possano [...]
Il vino biodinamico è parte integrante della rivoluzione verde che sta avvenendo nel settore vinicolo, e non solo. Questa nuova pratica di produzione promette non solo di trasformare il modo in [...]
