Risultati: 24758 per pesci
Una confezione lussureggiante: tubo non solo disegnato ma pure scolpito da una stampa in impressione. Una bottiglia pesante, una serigrafia in sole 200 copie in cui una linea continua diventa il [...]
Di nuovo Trentino. Stavolta, però, un Trentino meno affollato, riservato, poco noto. Che ho visitato in un periodo di transizione come l’autunno e prima che la neve richiami le folle [...]
Con un occhio proiettato verso le feste che in un baleno stanno arrivando oggi ho preparato questa torta salata salmone e patate decisamente buonissima e che io sicuramente preparerò per [...]
Le zucchine sono probabilmente uno degli ortaggi che piace a tutti in famiglia, sia ai grandi che ai piccini, questa verdura si presta per essere facilmente inserite in ogni tipo di verso di [...]
La frittura mista alla veneziana consiste in un invitante piatto di pesce di piccola taglia di vari tipi, semplicemente passati in farina (senza pastella) e fritti in olio bollente. Per [...]
[introduzione]Per il Cenone di Natale vi proponiamo degli insoliti ravioli di stoccafisso, visto che il pesce è di rigore nel menu per questa occasione. Inoltre, il merluzzo conservato in forma [...]
Nel cuore della Firenze autentica, nel quartiere di San Frediano, il più vivace umanamente e artisticamente della città toscana, si trova Da’ Pescatore, la Casa di Cucina di Daniele [...]
Se dico “fermentazioni” a cosa pensate? Nulla di ben identificato e soprattutto nulla di commestibile? Per chiarirvi le idee una volta per tutte, impararne l’arte e farvi conquistare da [...]
Spesso per comodità e rapidità ci capita di congelare cibi avanzati o comprati appositamente in doppie quantità per averli sempre a portata di mano, pronti da mangiare. Ma quali sono le [...]
Puntuale anche questo mese, eccomi insieme a Gabriella dello Chà tea Atelier a presentarvi il nuovo (ma consueto!) appuntamento della rubrica “In cucina con il tè“, rubrica che in [...]
Aldo Grasso è il critico televisivo del Corriere della Sera e mi rivolgo a lui da felice non possessore di tv che però vive incollato a un monitor dove intercetta molte cose interessanti della [...]
Enrico Deflingher, chef di Villa Lario a Mandello Del Lario (LC), è uno di quegli chef la cui storia potebbe ispirare una trilogia se non un romanzo appassionante. A 27 diventa lo chef [...]
L’azienda Tagliapietra di Mestre, importante importatore e distributore di merluzzo, baccalà e stoccafisso delle isole Lofoten, mi ha incaricata di ideare delle ricette con il loro baccalà [...]
Indirizzo: Via Lungo Adda 12, Mantello (Sondrio). Tra montagne e campagna, nella bassa Valtellina, vicino a Colico nella punta estrema del Lago di Como trovate La Fiorida. Azienda agricola con [...]
Certo questa B suona un po' strana, un po' come quel famoso lato B che suscita tanto scalpore, quello nascosto, un po' in ombra. Ma questo è tutta un'altra storia.B come Brera, quel magico [...]
Ho una dipendenza! Il primo passo è ammettere di avere un problema! E io lo ammetto, ho una dipendenza da sarde (Sarda Sarda), si piccoli pesciolini azzurri, con squame traslucide e piccole [...]
Qual è il momento più godibile e rilassante se non l’appuntamento serale a cena con gli amici? Tra chiacchiere e risate, davanti a un menu leggero e variegato, quale può essere il vino più [...]
L'insalata agli agrumi è un tipico contorno invernale, spesso servito per rallegrare la tavola grazie agli sgargianti colori con i quali si presenta in tavola e per fare un vero pieno di [...]
Tra tutti i modi per poter preparare l'orata, ve ne suggerisco oggi uno tra i più semplici ma allo stesso tempo allettanti. Un secondo di pesce in cui la parola d'ordine è semplicità, [...]
Un antipasto o un primo piatto? Francamente non lo so, forse dipende dalla quantità, ma comunque è un piatto buono. Crema di patate con guazzetto di cozze e vongole. Io ho usato le patate [...]
Il salmone in crosta di sesamo., veloce [...]
Era da un po’ che volevo pubblicare questa ricetta, a me piace tantissimo questo piatto, ha dentro terra e mare. E’ poco articolata nell’esecuzione ma è sicuramente di grande [...]
Fa sempre molto piacere mettere un tavola un piatto di pesce e si cerca di fare bella figura, ma la cosa più difficile è il come pulirlo. Provo a dirvi come lo pulisco io dopo che lo [...]
Alla Triennale di Milano, per Foodies’ Challenge 2015, the winner è stato: “There she blows”, inaspettatamente. Il tema del concorso, una ricetta di cucina, vi è svolto secondo un’idea [...]
