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Latiano è un piccolo paese della provincia brindisina e sede di questa sagra molto conosciuta in Puglia che si svolge da anni ed anni durante la prima domenica d’Ottobre, la sagra ti li [...]
I Pitoni Fritti sono tipici rustici messinesi che si mangiano nelle occasioni più disparate e ormai ad ogni angolo della strada trovate un panificio o una rosticceria che li prepara con la sua [...]
Crisi di governo un giorno sì l’altro no, aria di tempesta per cambio stagione e per euro in difficoltà con la Grecia che farà, dicono, -5,5%. La classe politica fa acqua da tutte le [...]
Mettere la farina sul piano da lavoro, aggiungere il sale e mescolare poi fare la fonte, aggiungere il lievito precedentemente sciolto nell'acqua tiepida, lo zucchero e l'olio e impastare per [...]
INGREDIENTI500 g di farina25 g di lievito di birra125 ml di acqua; 1 cucchiaio di olio1 cucchiaino di sale fino1 cucchiaino di zucchero500 g di pomodori pelati500 g di mozzarelleparmigiano o [...]
Vi ricordate quando eravate bambini?Vi capitava di rimanere incantati di fronte ad un oggetto, che diveniva il magico punto di partenza per viaggi fantastici?Da quell'oggetto, qualsiasi fosse, [...]
Questa è un’idea da segnare che proviene dritta dal best seller di Benedetta Parodi “Benvenuti nella mia cucina”: il salmone con crudaiola. La crudaiola sarebbe una salsa a [...]
…con zucchine, wurstel, besciamella e semi di papavero. La ricetta è la stessa dei miei panzerotti, solo che ho voluto provare a vedere se con la poca elasticità dell’impasto [...]
Il calzone è una di quelle preparazioni che difficilmente prendo al ristorante o in pizzeria. Da buona napoletana di solito lo ordino a Napoli, piuttosto, ma tanto anche a Torino se lo ordina [...]
Abbiamo già parlato di un paio di ricette con le uova in camicia, dalla cottura delicata ma dalla riuscita sempre ad effetto, per il loro cuore tenero. Oggi vediamo con Cotto e Mangiato una [...]
Penso che prima o poi dovrò definitivamente arrendermi a Cotto e Mangiato, perchè anche in questa ricetta del roast beef di filetto il suggerimento sulla cottura della carne di Bendetta [...]
INGREDIENTIPasta per calzone (cliccare qui per la ricetta)300 g di gamberi sgusciati300 g di vongole già sgusciate225 ml di vino bianco secco1 ciuffo di prezzemolo225 g di funghi champignon1 [...]
Ingredienti per 4-6 persone: Per l’impasto: 500 g di farina 0, 100 g di strutto, 1 dl di latte, acqua tiepida q.b., 1 pizzico di sale. Per la farcia: 4 patate bollite, 5 nodi di salsiccia, 200 [...]
Ingredienti per 6 persone: 100 g di farina 00, 400 ml di acqua, 4 uova, 100 g di burro, 200 g di groviera grattugiata, 60 g di groviera a pezzetti, sale. Preparazione: Preriscaldare il forno a [...]
Una pallina di patate ripiena di mozzarella filante: questa è la crocchetta, immancabile nell’antipasto di una tipica cena a base di pizza. E se per alcuni occupa un secondo posto [...]
Eccomi qui, sono di nuovo a casa mia, ieri giornataccia tra vaccino di Christian e di Perla. Christian come sempre ha avuto la febbre, per fortuna non altissima come l'altra volta però l'ansia [...]
Mentre siamo in molti a guardare le proiezioni delle elezioni comunali con lo scontro (ennesimo) che si consuma tra destra e sinistra, la voglia è di cercare di comprendere chi vince tra [...]
All’ombra della Madonnina esistono miti pagani che confortano i palati meneghini da decenni, li avrete già sentiti, i panzerotti di Luini, la pizza di Spontini, i cannoncini di Panarello. [...]
una pasta veloce, saporitissima e primaverile, dalle note decise e squisite tipiche della cucina pugliese.INGREDIENTI:250 gr. di molle (fusilli bucati corti)1 cucchiaio di ricotta forte [...]
INGREDIENTIpasta per calzone (cliccare qui per la ricetta)225 g di ricotta75 g di mozzarella2 cucchiai di parmigiano grattugiato75 g di cuori di carciofoun ciuffetto di prezzemoloolio [...]
Fin dalla tarda primavera, nel Piacentino si inaugura un'intensa stagione di appuntamenti imperdibili per gli amanti della buona cucina, della natura, del fiume, della musica e della tradizione. [...]
ASCOLI PICENO. Dopo il successo riscosso nell’edizione 2010, con oltre 90mila visitatori, Fritto Misto, la manifestazione ascolana dedicata al fritto di qualità, torna nel 2011, dal 28 Aprile [...]
Quando ho letto il titolo di questa ricetta sul ricettario di Cotto e Mangiato, e poi ho iniziato a leggere il commento di Benedetta Parodi, che ne approfittava per ringraziare le persone che [...]
E’ interessante notare come la maggior parte delle ricette pasquali sia riconducibile a quelle regionali. Ogni regione infatti vanta tutta una tradizione gastronomica e alimentare che si [...]
Questo è un piatto che senza alcun dubbio piacerà moltissimo ai bambini. Il condimento farà sì che il pollo si insaporisca bene e che la carne dentro sia bella morbida e succosa; la [...]
