Quante volte, guardando la trasmissione televisiva “La prova del cuoco“, avete pensato a come sarebbe bello poter apprendere qualche ricetta o tecnica particolare con l’aiuto [...]
Fatti i fritti tuoi... Ad Ascoli Piceno dal 25 aprile al 1° maggio. Torna Fritto Misto con tante, stuzzicanti novità per tutti i gusti. Un viaggio tra le fritture tradizionali italiane e [...]
Con il matterello stendere la pasta sfoglia sottilmente e ricavarne dei quadrati con i lati di 12 cm. Tritare finemente il prosciutto, la mortadella, lo speck e la groviera e metterli [...]
Mentre la Puglia contagia il resto d’Italia esportando la tradizione dei Fornelli, macellerie con tavoli dove comprare tagli pregiati, costate, arrosti e fermarsi a mangiarli cotti alla [...]
Le frittelle non sono altro che l'impasto dei panzerotti che viene fritto senza alcun ripieno.Di solito si mangiano durante le feste di paese e volendo si possono mangiare anche con del ottimo [...]
Questa è una versione di mozzarella che si presta a svariate preparazioni. Personalmente è quella che preferisco per la farcia dei panzerotti, ma è golosissima anche nella pasta al forno o [...]
Ultimamente mia sorella voleva che le preparassi le frittelle, che altro non sono che l'impasto dei panzerotti che viene fritto senza niente dentro! Visto che dovevo fare la pasta per queste [...]
Un altro dolce tipico della tradizione culinaria molisana diffuso specialmente durante il periodo della vendemmia nelle campagne: i panzerotti ripieni al mosto cotto.Ingrediente Principale: [...]
Panzerotti CalabresiIngredienti per 4 persone:Per l'impasto: 400 gr. di farina, 4 uova, 2 cucchiai di olio di oliva. Per il ripieno: 600 gr. di frattaglie di pollo, 50 gr. di pecorino [...]
INGREDIENTI 1 confezione di pasta sfoglia surgelata 200gr. di polpa di granchio 100gr. di prosciutto cotto 2 cucchiai di panna fresca 1 uovo 1 mazzetto di prezzemolo 1 cucchiaio di [...]
Fatti i fritti tuoi... ad Ascoli Piceno dal 25 aprile al 1° maggio. Torna Fritto Misto con tante, stuzzicanti novità per tutti i gusti. Un viaggio tra le fritture tradizionali italiane e [...]
Oggi è martedì grasso e per tradizione dalle mie parti si fanno questi panzerotti per cena.INGREDIENTI:(per la pasta)1 kg di farina 001 cucchiaio di strutto o burro1 cucchiaio di zucchero [...]
Eh sì, in extremis per martedì grasso ma alla fine il dolcetto di carnevale l'ho fatto! Si tratta delle pitteddhe salentine, un dolce tradizionalissimo e di origine contadina (non fatevi [...]
Viva il Carnevale che ci permette di divertirci sia per le strade che nella case! Sono anche giorni di festa culinaria, con le mille ricette e ricettine della tradizione italiana. Su [...]
Come abbiamo fatto la settimana scorsa per San Valentino, ecco una bella ricettina last minute per la festa di Carnevale che organizzerete questa sera, come tradizione del martedì grasso [...]
Non che faccia freddo solo qui, eppure con queste temperature, se solo i milanesi potessero, se ne starebbero accucciati nel Divano Collettivo Meneghino a vedere Sanremo e leggere le battute [...]
Impastare bene e formare una palla, metterla in una terrina, coprirla e lasciar lievitare per un'ora. Stendere con il mattarello fare una sfoglia sottile e tagliarla a quadrati. Al centro di [...]
INGREDIENTI200 g patate200 g farina20 g lievito di birra1 uovo150 g burro 60 g di zuccherosalelattemarmellata o crema pasticceraPreparazioneCuocere in acqua le patate con la buccia e pelarle [...]
Lo sapete che differenza c'è tra i panzerotti e i calzoni? La maggior parte delle persone confondono i panzerotti con i calzoni, la differenza che vi é fra i due é minima perché [...]
Prima di trasferirmi dal mio piccolo paesino pugliese al Nord, per me la parola “rustico” (nel senso alimentare del termine) aveva solo e soltanto un significato e ci associavo [...]
Sono i panzerotti il mio cibo COMFORT FOOD! Ero una bimba di appena sei anni quando, con tutta la famiglia, ci trasferimmo da un piccolo paesino della Calabria in Puglia. Abitavo [...]
“That’s Amore!” “Ma no, Totò, leggi bene: questo posto si chiama ‘That’s Vapore’, davvero…” Totò aveva proprio l’impressione che volessi fregarlo in qualche modo, non so [...]
Finalmente! Dopo tanto tempo, finalmente Totò è tornato a Milano. Un vero e proprio nuovo “Miracolo a Milano”, direi, visto che se ne è andato al volo, a cavallo di una scopa, [...]
Al forno sono piu’ leggeri,ma vuoi mettere farli fritti!Ho capito,ho capito siamo ancora reduci delle abbuffate natalizie,ma ogni tanto si puo’ allentare la corda no!Magari ne [...]
ottima preparazione da servire come aperitivo o come spezzafameingredienti per la pasta150 gr di patate150 gr di farina "oo"15 gr di lievito di birraolio evo q.b.sale q.b. versione al [...]