L’ho scelto come luogo per la mia festa di compleanno di qualche settimana fa perché il TOM ha diverse anime, ci puoi fare l’aperitivo all’aperto, una cenetta romantica ma anche una [...]
Un altra settimana è iniziata e un altra ricetta di verdure ripiene compare sul mio foodblog, ma se dopo l’esperimento delle zucchine ripiene con cous cous e tonno questa volta vi lascio [...]
Buongiorno.. come avete trascorso il week-end? Diciamo che non è stato malaccio.. a parte il nubifragio di sabato mattina con annessa grandine.. Domenica è stato bello.. e ha fatto anche [...]
Continua la collaborazione con la biologa nutrizionista bolognese Francesca Evangelisti, con la quale cerchiamo di rispondere alla domanda: cosa mangiare a colazione? Abbiamo ormai chiarito come [...]
Sul filone del mangiare senza latticini ormai mi sto divertendo a trovare alternative sfiziose.Una buona mano me la sta dando al lettura di Nonna Paperina dove trovo tanti suggerimenti per [...]
Per commentare 24 ore fuori dall’ordinario persino per il (secondo) migliore chef del mondo (cfr la classifica planetaria 50 Best Restaurants, edizioni 2016 e 2017), che includono: — [...]
Sarebbe ora di leggere una guida alla città di Tallinn che non menzioni come primo fatto che nella capitale estone si trovino “le donne più belle del mondo”, e l’articolo [...]
Mariella Belloni L'evoluzione del pane tra sostenibilità, lotta agli sprechi e biodiversità. Un progetto di Antonio Cera, il fornaio economista. Si svolge in Puglia, il [...]
Eravamo in più di 80 mila quest’anno a TuttoFood, l’esposizione internazionale dedicata agli operatori del settore agroalimentare, tenutasi alla Fiera di Milano dall’8 all’11 maggio. [...]
La ricetta del sugo di asparagi è una prelibatezza che potete fare in questi giorni in cui gli asparagi si trovano molto facilmente sia dal fruttivendolo che al supermercato. Questa ricetta [...]
A Marano Lagunare domenica 21 maggio 2017 gli allievi del Civiform saranno protagonisti dell'appuntamento Pani e pesci. In programma anche una sfida tra due classi della sezione cuochi che si [...]
Prosegue il tour di Viaggiatore Gourmet dedicato ai talenti emergenti sulla scena enogastronomica italiana: dopo Aga Ristorante della coppia Piras/Del Favero e Undicesimo Vineria di Brutto è la [...]
Grandi carni di territorio. Una incredibile enoteca di vini con il giusto ricarico che non insegue le mode perché è colta e curiosa. Un servizio rapido e perfetto come in una pizzeria [...]
P: Mi piacciono quelle ricette che trasudano di sapori e aromi mediterranei, questa ne è un esempio lampante ed è decisamente alla portata di tutti. Potete anche personalizzarla con qualche [...]
Panino, trippa e pomodori è la ricetta che Mirco Scognamiglio, executive chef di The Black Hole(Portici), presenta alla prima edizione del premio “Coltiviamo Talenti” progetto ideato da [...]
Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. 50kalò di Ciro [...]
Nutellari senza redenzione segnatevi questa data sul calendario: 31 maggio 2017. Per quel giorno ricordate di prendere il volo per Chicago che avrete nel frattempo prenotato, per poi farvi [...]
di Tommaso Esposito Sta girando in rete la classifica dei migliori 19 ristoranti in Chicago, 19 Best Restaurants, curata da CNT Editors. Insieme ai più noti locali stellati della città USA [...]
Salsiccia e friarielli è uno dei grandi classici della cucina napoletana, uno di quei piatti che rende la città partenopea famosa nel mondo. Questo semplice abbinamento tra carne di maiale e [...]
Okay “bollicina” non vi piace. Nemmeno a me, intendiamoci, ma oggi ci serve per ripercorrere un’associazione mentale diffusa all’ora dell’aperitivo: bollicina sta [...]
Per chi ama cucinare, fare il pane in casa è uno dei traguardi piu’ ambiti da raggiungere. Solo acqua, farina e un po’ di lievito danno vita al cibo piu’ semplice e buono del [...]
Salsa ai limoni Volete realizzare una crema leggera ai limoni per accompagnare dei dolci o magari per mangiarla così da sola insieme a dei biscotti o a del pane? Ecco questa ricetta fa per voi [...]
Il Roadshow itinerante del Viaggiatore Gourmet non è solo un itinerario privilegiato per vivere esperienze esclusive presso i migliori ristoranti italiani ed europei. Attorno al tavolo, tra i [...]
Zuppa di trippa con piselliniIngredienti :450 gr Trippa Foiolo100 ml di panna fresca2 carote, 1 tuorlo3-4 spicchi d'aglio1 costa di sedano con foglie1 cipolla1,5 cucchiaio prezzemolo tritato2 [...]
Avendo studiato Freud grazie ai testi di Nek, mi sento di riassumere così la questione: sostanzialmente, si fa tutto per portarsi a letto qualcuno. E il trasformarsi in un/a gourmet non fa [...]