Risultati: 385 per ova
#1. *ABEMUS IN CENA* (menù dell'antica Roma)

#1. *ABEMUS IN CENA* (menù dell'antica Roma)

ABEMUS IN CENA (menù) Ostia antica insegna antica taverna romanaGUSTUM OVA SFONGIA EX LACTE GUSTUM DE PRAECOQUIS PRIMAE MENSAE STRUTHIONE ELIXO OFELLAS APICIANAS PORCELLUM AENOCOCTUM [...]

tags : romana taverna espresso
dal 12 April 2013 su:
cucina regionale locali alcolici
Menestra de fior de sambuco - Maestro Martino da Como

Menestra de fior de sambuco - Maestro Martino da Como

Mestro Martino da Como - Libro de Arte Coquinaria, 1450-60Capitolo IIPer fare menestra¹ de fior de sambucoPer farne dudici menestre in tempo quadragesimale prendirai una libra et meza di [...]

tags : secco brodo pollo dolci martino
dal 10 April 2013 su:
vino pane pasta riso locali
OVA - Maestro Martino-"Il Libro de Arte Coquinaria"

OVA - Maestro Martino-"Il Libro de Arte Coquinaria"

Maestro Martino "Il Libro de Arte Coquinaria"da WikipediaUn suntuoso banchetto. Fra i commensali vediamo, al centro della scena, un cardinale. Tra i numerosi servitori possiamo riconoscere, a [...]

tags : martino
dal 10 April 2013 su:
vino
Pappardelle ar mascarpone, Le ricette-poesie di Aldo Fabrizi

Pappardelle ar mascarpone, Le ricette-poesie di Aldo Fabrizi

Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano. Di umile famiglia(la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de' Fiori) a undici anni [...]

tags : ricette ricetta pentola frutta burro penne pollo condire papalina mascarpone
dal 9 April 2013 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Insalata alle primule

Ingredienti per 6 persone:60 g di primule fresche150 g di lattughino novello2 pere120 g di formaggio Quartirolo30 g di pinoli6 fragole50 ml d'olio e.v.o.1 limonesalePulite il lattughino, [...]

tags : novello fragole ricetta succo pere fuoco naturale condimento quartirolo formaggio
dal 2 April 2013 su:
ricetta alcolici formaggi
Pastiera napoletana my way

Pastiera napoletana my way

La Pastiera napoletana è uno tra i dolci miei preferiti e qui ne propongo la mia versione preparata per il giorno di Pasqua.Ingredienti per la Pasta frolla400 gr di farina 00150 gr di strutto40 [...]

tags : latte fuoco forno dolci burro zucca grano limoni farina napoletana
dal 2 April 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso

ACEDDU CU L’OVA

Ingredienti: Per la pasta frolla: 500 g di farina 00, 300 g di burro, [...]Continua a leggere... »

tags : burro farina
dal 31 March 2013 su:
formaggi pane pasta riso
La pastiera napoletana

La pastiera napoletana

 Il giorno di Pasqua, su tutte le mense napoletane, non può mancare la pastiera, uno dei capisaldi della cucina partenopea.Questo dolce, con il suo inconfondibile profumo, ci ricorda che [...]

tags : soave latte forno fuoco burro noce grano torta frutta farina
dal 30 March 2013 su:
ricetta dolci alcolici
La Pigna  "Casatiello dolce"

La Pigna "Casatiello dolce"

Inizio questo post con l’augurarvi una Santa Pasqua e che nei nostri cuori risorga tanto amore e fraternità.Oggi vi presento un dolce pasquale della tradizione culinaria di Marcianise; la [...]

tags : miseria anice forno collo limoni pigna kg rum prete farina
dal 29 March 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
I dolci regionali per Pasqua tipici della tradizione

I dolci regionali per Pasqua tipici della tradizione

Sebbene sia pressochè impossibile stilare un elenco esauriente di tutti i dolci regionali per Pasqua tipici della tradizione è anche vero che alcuni sono più conosciuti degli altri e molto [...]

tags : pugliese ricetta marsala toscana ricotta pastiera ricette veneta pizza vin
dal 28 March 2013 su:
dolci ricetta cucina regionale
La ricetta dei cudduraci, i dolci pasquali calabresi

La ricetta dei cudduraci, i dolci pasquali calabresi

Come avviene per diversi dolci delle feste, (non so perchè mi vengano in mente proprio le chiacchiere che a seconda della regione in cui vengono preparate prendano nomi diversi) anche alcuni [...]

tags : forno dolci kg farina ricette zucchero fontana ricetta chiacchiere
dal 28 March 2013 su:
ricetta dolci locali

Pesce azzurro, che buono...

In passato era giudicato un pesce povero, di qualità inferiore, ma oggi la tendenza si è capovolta: quello azzurro è considerato il pesce per eccellenza del Mare Nostrum.Un concentrato di [...]

tags : grammi
dal 24 March 2013 su:
ricetta

Oggi parliamo di....burro

Il burro? Un alimento sano.Spesso bandito dalle diete, ma ha proprietà nutritive eccellenti e, se consumato bene e nelle giuste quantità, non crea alcun danno.Negli ultimi anni è stato un po' [...]

tags : burro panna kg latte calorie vitamine naturale metabolismo
dal 22 March 2013 su:
ricetta dolci
Pasta con ragù di fegatini di pollo

Pasta con ragù di fegatini di pollo

"baccalà, fegato e ova. Più che coce e più s'assoda" (proverbio toscano)      Da fiorentina, adoro tutti gli arguti e alle volte irriverenti proverbi toscani!!!! Ma la [...]

tags : barbera fiorentina pollo fuoco burro grano pane sugo noce sarda
dal 22 March 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Dolce pasquale della Petronilla

  Non è vecchia usanza familiare, quella di mangiare ova, ova, ed ova, nel giorno della Pasqua? Ebbene; se al giungere della grande festa di primavera, preparerete le tradizionali ova [...]

tags : albicocche burro coppa panna riso latte farina pasticcini zucchero ricette
dal 21 March 2013 su:
alcolici dolci pane pasta riso
Biscotti Pasquali (aceddu cu’ l’ova) della tradizione catanese

Biscotti Pasquali (aceddu cu’ l’ova) della tradizione catanese

Un dolce che si prepara a Catania nel periodo pasquale, chiamato uccello con le uova poichè la forma più comune rappresenta appunto la colomba con le uova, ma le sagome possono essere varie [...]

tags : dolci latte burro punta bio forno farina zucchero mescolate bourbon
dal 18 March 2013 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Il pane integrale!

Sei italiani su dieci non lo mangiano mai.Eppure il pane integrale, preparato con tutte le parti del frumento macinato, è ricco di vitamina B1, che serve per metabolizzare i carboidrati, e [...]

tags : segale farina lupini grano fibre pane monica grammi frumento carboidrati
dal 16 March 2013 su:
pane pasta riso frutta verdura
sCovando l’uovo: allevatori e ristoranti migliori d’Italia giusto prima di Pasqua

sCovando l’uovo: allevatori e ristoranti migliori d’Italia giusto prima di Pasqua

Sono l’alimento primario, il più semplice e perfetto. E con l’avvicinarsi della Pasqua diventano complemento di ogni tavola. In mille forme. Dal salato al dolce, dal gesto sacro di [...]

tags : pecorino salato salsa cuoco romana ligure bianco monica salumi collo
dal 13 March 2013 su:
carne e pesce ricetta cucina regionale

AVANZI, un lontano esempio di lotta allo spreco

Lo spreco, non solo alimentare, è figlio della società del consumismo.Oggi, però, lo spreco è sotto accusa, per motivi morali oltre che economici; le iniziative si susseguono, una nuova [...]

tags : alimentare
dal 13 March 2013 su:

Maestro Martino da Como: Capretto arrosto in sapore (ricetta del XV sec.)

Capitolo I Capretto arrosto in sapore Piglia un quarto di capretto et concialo* molto bene como vole essere arrosto, et inlardalo et ponevi per dentro assai aglio in spichi mondate a modo se [...]

tags : brodo aglio lardo mescola ricetta martino arrosto
dal 10 March 2013 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Petto di pollo con salsa al cetriolo e yogurt

Ingredienti per 4 persone:450 g di petto di pollo tagliato a fettesedano4 foglie di alloroagliocipolla4 cetrioli8 cucchiai di yogurt magroprezzemolosaleMondate la cipolla e il sedano, ponete in [...]

tags : pollo aglio salsa ricette cetriolo naturale ingredienti
dal 20 February 2013 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Arista arrosto all'Arancia, Arance Caramellate ed un rimedio per diventare forti

Arista arrosto all'Arancia, Arance Caramellate ed un rimedio per diventare forti

L'influenza incombe in questo periodo e con chiunque parli, i racconti vertono sempre sull'uno o l'altro confinato a letto per via dei malanni di stagione. Io per il momento resisto!A dire il [...]

tags : succo limoni burro pane kg maiale bianco zucchero liquirizia vitamine
dal 18 February 2013 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Menù per S. BIAGIO delle famiglie nobiliari ravennati di inizio '900 (Romagna)

Menù per S. BIAGIO delle famiglie nobiliari ravennati di inizio '900 (Romagna)

Hans Memling, San Biagio, 1491, olio su tela, Lubecca, Sankt-Annen-Museum.3 Febbraio, San BiagioMenù PRANZOMinestre Cappelletti romagnoli o Tortellini bolognesi o Cappelletti di zucca,tutti in [...]

tags : burro manzo dolci latte forno bosco vacca torta sugo doc
dal 3 February 2013 su:
carne e pesce ricetta alcolici

"Libro della Cocina" Anonimo TOSCANO, sec. XIV - XV: ricette

Per Anna Martellotti, l'Anonimo Toscano sarebbe una traduzione italiana del sopra citato libro perduto latino. Questo per via del vocabolario usato (parole in latino non tradotto, accumulo di [...]

tags : salsa prugne bianco lardo pesci pere brodo pollo ricette ravioli
dal 29 January 2013 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

"Libro per cuoco" Anonimo VENEZIANO, sec.XIV - XV: ricette

Testo a cura di Giuliana Lomazzi - Giornalista specializzata in alimentazione e gastronomia."Cosa si cucinava nel '300? Ce lo racconta questo libro, che con l'Anonimo Toscano vanta il primato di [...]

tags : latte pollo brodo mele farina ricette gastronomia giuliana toscano datteri
dal 29 January 2013 su:
pane pasta riso frutta verdura alcolici