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Oggi vi faccio la proposta di un menù natalizio con ricette classiche del nord Italia: piatti tipici della tradizione, da contrapporre domani con un menù tutto meridionale. [...]
Carlo Cracco e Benedetta Parodi: compromesso (non precisamente) storico. Il 3 dicembre 2011 alle 14:38 Gabriele Santoro commenta: Prossime copertine di Oggi: Alberto Arbasino e Fabio Volo, TUTTI [...]
Ci sono cascata di nuovo! Dopo tutti i buoni propositi sull'opportunità di rallentare il ritmo, negli ultimi due giorni ho corso come una forsennata. Mercoledì, "tanto domani è festa!", [...]
Da quando è iniziata Gente del Fud, la serie web che si occupa di prodotti tipici realizzata per il celestiale sito omonimo, tengo sempre penna e taccuino accanto al computer. Il motivo è [...]
Ci son ristoranti che si ricordano per lo chef, pub noti perla scelta delle birre, bar che conquistano per la fragranza delle brioches ela schiuma del cappuccino e poi c’è Panino [...]
Inutile presentarvi Antonhy Bourdain, la pietra filosofale della gastronomia internazionale che agli albori del millennio ha pubblicato Kitchen Confidential. Il passaporto per No Reservation e [...]
La ricetta di oggi è molto semplice e di per sè banale ma ve la voglio proporre più che altro perchè trovo che, modificando un pò la dimensione, possa essere trasformato in uno sfizioso [...]
Non mi capita spesso di comprare i calamari, anzi per la verità non mi capita spesso neanche di cucinare il pesce, non perchè non mi piaccia, ma perchè mi trovo sempre a corto di idee. I [...]
Un golosissimo primo piatto con della pasta di ottima qualità!!!!Ingredienti per 2 persone:180 g pasta formato Lumache Benedetto Cavalieri100 g. caciottina (fatta da me)75g mortadella35g [...]
Un'altra ricettina di quelle veloci veloci che piacciono a me, per le sere in cui si arriva tardi dal lavoro, con una fame pazzesca e pochi ingredienti a disposizione...e vi dico ufficialmente [...]
Tagliare a fette spesse 2 cm la carne di maiale.Mettere il burro in una padella, farlo fondere poi mettervi le fette di carne, salare e pepare poi fare cuocere per 5 minuti rigirandole [...]
Ecco un’altra idea per un piatto low cost; un antipasto che potranno realizzare anche i meno esperti tra di noi (visto che non c’è nulla da cucinare), ma che farà la sua [...]
Carissime foodblogger,con piacere vi comunico che .....IL MIO BLOG OGGI COMPIE 1 ANNO !!!Ricordo come se fosse ieri quando pubblicai la prima ricetta su questo blog , Latte Condensato ,ma [...]
Il contest si è concluso il 29 novembre, con un totale di 92 ricette! Alla festa non è mancato di sicuro il buon cibo, molte ricette sfiziose adatte ad un buffet, e vi ringrazio di [...]
Cosa c’è di meglio nelle fredde serate invernali di un bel piattino caldo?? Meglio ancora se nel brodo invece della solita minestra cuociamo dei buonissimi ravioli di carne, ed ancora di [...]
Polpettone di vitello con verdure Ingredienti- 350 g di polpa di vitello tritata - 150 g di mortadella a dadini - 100 g di ricotta - 80 g di parmigiano a scaglie - mezzo cipollotto tritato [...]
In casa mia siamo dei veri e propri divoratori di patate in tutte le sue forme, fritte, al forno, bollite ecc ma onestamente richiedono un pò di tempo per la preparazione, quindi quando occorre [...]
Di solito quando si pensa al polpettone, viene in mente la classica ricetta della nonna, ricca e succulenta, una delizia per tutta la famiglia.Il polpettone di carne è un piatto completo e [...]
Lavare molto bene il coniglio sotto acqua fredda asciugarlo, stenderlo sul tagliere e appiattirlo con un batticarne, salare e pepare.Passare al tritatutto le carni e la mortadella, unirvi i [...]
INGREDIENTI1 coniglio di 1 kg disossato 150 g di carne di vitello150 g di lonza di maiale100 g di mortadella30 g di funghi secchiun pezzetto di cipolla5 rametti di prezzemolo40 g di mollica di [...]
I miei figli iera sera hanno chiesto di vedere uno dei più bei film della storia dell’umanità. Molto probabilmente anche uno dei più bei film della storia della disumanità. Si tratta [...]
Martedì sera, io e "la Franci" di Spadelliamo insieme ci siamo avventurate in una serata "oltre territorio".Infatti a Milano avevano organizzato, In zona Navigli, una serata sui nuovi Salumi [...]
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere le uovo e un pizzico di sale poi impastare con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda. Stendere la pasta con il [...]
INGREDIENTI300 g di farina di grano duro3 uova6 fette di mortadella6 fette di prosciutto cotto6 fette di fontina1 cucchiaio di concentrato di pomodorobesciamella (cliccare qui per la [...]
Quando ero bambino ero pazzo di Poldo Sbaffini. Vi chiederete: ma chi diamine è? Semplice, l’amico di Braccio di ferro: quello pigro, accidioso, sempre affamato di polpette. Magari nella [...]
