Casatiello. Sarà lui il protagonista indiscusso della giornata di Pasquetta. Se oggi il meteo segna pioggia, domani si prevede sole su buona parte dell’Italia e la classica gita dovrebbe [...]
Tutti i giovedì, dalle 18 alle 22, l'azienda apre le sue porte e organizza delle gustose serate, in 'bilico' fra l'aperitivo e la cena.Protagonisti sono i pregiati vini firmati Podere Riosto, a [...]
Non è vero che i piatti speciali si preparano solo nelle occasioni speciali. Io almeno, cerco di evitare di conservare le mie ricette migliori per le grandi occasioni e mi piace che qualche [...]
Non riesco a credere che in tutti i suoi viaggi Qwerty non abbia ancora provato alcune istituzioni golose della nostra Capitale, così questa volta mi sono riproposto di accompagnarlo io, e [...]
I muffin salati sono dei sofficissimi tortini, ideali per un antipasto stuzzicante e golosissimo. Molto versatili, infatti si possono preparare con tutte le rimanenze di salumi e formaggi che [...]
Oggi vi presento una mia versione della pasta alla ferrarese; la ricetta originale prevede l’uso dei piselli freschi, io ho utilizzato dei piselli spezzati.Ingredienti per 4 persone:• 280 [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr di mezzi paccheri rigati Rummo1/4 di cipolla250 gr di zucca già pulitaolio extravergine q.b.qb di sale fino iodato Gemma di Mareq.b. di pepe100 gr di pancetta [...]
In una ciotola mettete il pangrattato, il parmigiano, la mortadella tritata finissima, l'uovo, un po' di sale e pepe.Mescolate bene il tutto in modo da ottenere un composto consistente ( se [...]
INGREDIENTI350 g di farina350 ml di latte120 ml di olio d'oliva3 uova1 bustina di lievito per torte salate3 cucchiai di parmigiano grattugiato50 g di prosciutto crudo50 g di prosciutto cotto50 g [...]
L'asparago di Cantello, uno dei tesori dell'agricoltura di Varese, conquista la De.Co. (Denominazione Comunale di Origine). L'assegnazione sarà votata domani, martedì 3 aprile 2012, alle ore [...]
Con il matterello stendere la pasta sfoglia sottilmente e ricavarne dei quadrati con i lati di 12 cm. Tritare finemente il prosciutto, la mortadella, lo speck e la groviera e metterli [...]
INGREDIENTI pasta sfoglia (cliccare qui per la ricetta)150 g di prosciutto cotto a fette50 g mortadella a fette50 g di speck a fette30 g groviera1 uovo 30 g di parmigiano grattugiatoolio [...]
Se prima della crisi sposarsi era “il sogno di convolare” oggi convolare è decisamente un sogno. E il rinfresco, visto che siamo su Dissapore, incide almeno per il 40%. Diciamo che [...]
Si fa presto a dire gateau di patate, o come diciamo a Napoli ‘o gattò. Il gattò di patate è una di quei classici piatti di cui ognuno ha la sua ricetta, che fa storcere il naso agli [...]
Lenticchie in UmidoIngredienti per 4 persone:300 gr. di lenticchie 50 gr. di pancetta a dadini 30 gr. di burro morbido ½ cipolla 5 foglie di salvia 700 gr. di acqua 1 cucchiaio di dado Bimby [...]
Buongiorno! Come va la settimana? Tutto bene! Dai che oggi vi (ri) propongo un tipicissimo piatto della cucina povera milanese. Uno dei piatti del riciclo che si trova, spesso, come entrèe nei [...]
Da brava Romagnola (per modo di dire, visto che sono nata a Cesena ma sono sempre vissuta a Roma ;D) ogni tanto faccio la piadina fatta in casa... con questa ricetta vengono una 20ina di [...]
Le frittelle piacciono a tutti. Sarà la loro forma, sarà il fatto che la frittura rende tutto più buono, o ancora la loro versatilità. Le frittelle di cavolfiore in pastella in [...]
Interno Stazione Leopolda ... Ore 12.00 inizia il mio viaggio tra i sapori e le eccellenze della nostra Italia!Pastai, cioccolatieri,birrai, norcini, macellai, viticoltori,apicoltori, e [...]
Intanto mondare, lavare e tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una pentola con 3 cucchiai d'olio e una noce di burro e fare soffriggere per qualche [...]
INGREDIENTIlasagne fresche (cliccare qui per la ricetta)500 g di funghi champignon200 g di mortadella a fette1 cipolla piccola1/2 carota1/2 costola di sedano500 g di pomodori pelatibesciamella [...]
Oggi polpettone fritto con cuore di mortadella e provola!! Una ricetta semplicissima e velocissima. Sorprendente il saporitissimo ripieno filante aromatizzato dalla mortadella . INGREDIENTI PER [...]
La scorsa settimana non ho avuto modo di postare anche l'altra ricetta realizzata con la Mortadella di Prato del Salumificio Mannori, per cui, oggi per prima cosa ve la presento! Sono [...]
Lo Stato Italiano finanzia il falso Made in Italy e la delocalizzazione: a Montecitorio gli agricoltori toscani insieme ai rappresentanti di amministrazioni, enti e associazioni accompagnati dai [...]
Taste è un evento che s’ha da fare! Un evento raccolto e chic! Luci soffuse, atmosfere vintage, allestimenti creativi(un pouff a forma di sasso fatto di fieno, avrebbe ingannato anche il più [...]