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Arriva il caldo, si vedono finalmente i tavoli dei ristoranti pieni (almeno all’aperto), e qualcuno pianifica il week-end gastrochic fuoriporta. Capitolo in cui, d’estate, Senigallia [...]
Il tema di questo mese con gli amici dell'Italia nel Piatto è dedicato alle erbe spontanee e alle piante aromatiche. Argomento culinario davvero indovinato questo, visto il periodo quanto [...]
Amo i profumi della mia terra, del mio mare e degli ingredienti che la caratterizzano! Con questo piatto voglio portarvi a fare una passeggiata sull’Isola di Salina luogo di origini della [...]
Preparo l’impasto per la pizza, finalmente. Impastare. Vale a dire mescolare gli ingredienti –prima di tutto farina e acqua– trasmettendo energia meccanica attraverso le mani o una [...]
La vicenda Petti ci ha suggerito di tornare sulla migliore passata di pomodoro. Ma prima ricostruiamo cos’è successo nelle ultime ore. Italian Food Spa, l’azienda livornese che [...]
Anche lo chef Moreno Cedroni ha voluto dire la sua in merito al divieto di consumazione al banco: per lui si tratta di un attacco al modello italiano dei bar. Anzi, si è un provvedimento [...]
Il vino rosato da scegliere guardando la cartina dell’Italia: da nord a sud della Penisola. Il vino rosato è ottenuto con varie tecniche, dalla macerazione al salasso, [...]
Secondo un’antica leggenda romana, le fragole altro non sarebbero se non le lacrime di Venere, cadute in terra per il dolore causato dalla morte dell’amato Adone. Chissà se la dea avrebbe [...]
Pare che Ferrero sia assai interessata a coltivare il nocciolo nelle Marche. La cooperativa Agricola Montesanto e l’amministrazione comunale di Potenza Picena hanno fatto da raccordo fra [...]
Dopo Jesi e Conero il terzo capitolo dei tasting organizzati dall’Istituto Marchigiano di Tutela Vini approda a Matelica, piccola ma interessante denominazione spesso inquadrata in [...]
di Chiara Giorleo Sarà una “phygital edition” quella di Tipicità 2021, tutta giocata sul rimbalzo tra dimensione fisica e opportunità digitali. Dal quartier generale del Fermo Forum, il [...]
di Floriana Barone Si chiama “Ascolana” ed è una delle ultime creazioni di Marcello D’Erasmo, il pizzaiolo marchigiano di Mamma Rosa: un nome storico a Ortezzano (FM) che, nel 2020, si è [...]
Le olive all’ascolana sono uno dei più famosi street food marchigiani. Così buone che dalla strada sono passate, presto, ad avere un posto d’onore nei banchetti. E nei menu delle feste [...]
Nuovo assetto delle aziende nel settore delle acque minerali: Gruppo San Benedetto ha acquisito Acqua Paradiso. Tramite questa acquisizione, lo stabilimento di Acqua Paradiso (che ricordiamo [...]
La pandemia riscrive l’uso dei finanziamenti e permette di allargare il panel di assaggiatori abituale quindi anche Intravino entra nel “giro” delle degustazioni dell’Istituto [...]
La Casciotta d’Urbino Dop, eccellenza agroalimentare italiana e marchigiana, simbolo della provincia di Pesaro e Urbino, è il primo formaggio ad aver conquistato la Denominazione di Origine [...]
Ed eccoci a Pasqua un'altra volta!Una pasqua molto molto prossima all'inizio della primavera, una strana primavera troppo caldatroppo fredda con mattini ancora gelati ...Ma nulla ci [...]
Lo strudel salato con patate e carciofi è una torta salata per tutti, in senso stretto: oltre a essere senza glutine, è anche senza lattosio, senza uova, senza proteine di origine animale. La [...]
Sono cresciuta mangiano spezzatino di manzo! Mia madre lo prepara spesso: rosso, bianco, con i piselli o le patate o entrambi alle volte con prezzemolo e tanto aglio e sicuramente anche la mia [...]
A Pesaro un bar è stato chiuso di nuovo: durante i controlli delle forze dell’ordine, al suo interno c’erano dei clienti che consumavano tranquillamente alcune bevande. Il locale [...]
Come vuole la tradizione, la colazione di Pasqua è uno dei pasti più carichi di significato in cui si celebra un momento molto importante per i credenti, la resurrezione del [...]
È il formaggio più venduto in Italia, secondo Assolatte è presente nel frigorifero di oltre 90 famiglie su 100. È la regina della caprese, immancabile sulla pizza e pornografica in carrozza. [...]
Grazie a un importante finanziamento, Glovo può puntare ora sul quick commerce: aprendo 200 magazzini, potrà sostenere la spesa “d’emergenza” del futuro, che si fa in massimo [...]
Ferrero si aggiudica per la quinta volta in sei anni il Best Corporate Brand Award 2021, il premio per il miglior marchio sul mercato. La classifica è redatta ogni anno da Gfk e [...]
