E pensare che quel gufo di Vittorio Blum, che esista o meno, autore di un infelice articolo sul Sole24Ore (al quale abbiamo risposto per le rime), proprio non se l’aspettava il successo [...]
Tutto per voi, amici carissimi di Veganblog, lo sformaggio nato ieri nel caseificio di Lali… 🙂 ! Sapore formaggioso, che si accentua in cottura, con lo scioglimento, divenendo molto [...]
Carenze nutrizionali e mancanza di varietà alimentare sono le principali argomentazioni di chi cerca di screditare la dieta vegana. La critica che viene mossa è spesso quella di essere [...]
Spesso sottovalutati, i lupini rappresentano una preziosa risorsa in cucina. Forse non tutti lo sanno, ma altro non sono che i semi di una pianta a fiori e, prima di poter essere [...]
Li mangiamo come snack o a fine pasto insieme alle cruditè, ma i lupini si possono mangiare in tanti modi diversi. Leggere per credere.
Ci siamo quasi, ormai è maggio. Quindi è bene fantasticare sulle prossime domeniche soleggiate fuori porta, in cui si inforcano gli occhiali e via. Tutto ciò che si desidera è lasciare alle [...]
Siamo stati a Verona per la 50ma edizione del Vinitaly, l’appuntamento annuale dedicato al vino e ai distillati che sin dalla sua prima edizione, nel lontano 1967, ha convogliato esperti e [...]
I frutti di mare sono buoni.I frutti di mare sono ipocalorici.I frutti di mare contengono vitamine del complesso B.I frutti di mare apportano ferro, iodio, zinco e selenio.Possono apportare un [...]
 Un premio annuale ma anche un’occasione di incontro e confronto, un vernissage e una bellissima cena di gala: tutto questo è il “Premio Italia a tavola” organizzato dal network Italia a [...]
La sfida n° 55 dell’Mtchallangeci porta in alto mare, grazie ad Anna Maria Pellegrino del blog qb. Il tema scelto, il brodetto di mare, rientra nella domanda che Anna Maria ci rivolge; ovvero [...]
Il pesce non mi piaceva, lo mangiavo ma non mi ha mai fatto impazzire. Vuoi mettere una bella bistecca succulenta?? Non c'era proprio paragone!! Però i frutti di mare [...]
Conoscete tutti i lupini? Legumi contraddistinti da un’elevata facilitĂ di digestione, sono caratterizzati da molteplici proprietĂ benefiche. Oggi li vediamo protagonisti di una [...]
Work in progess quello dell’autrice del famoso blog di cucina naturale e salutare, vegetale al 100%. Nonostante i numerosissimi riconoscimenti, non dorme sugli allori, ma [...]
Buongiorno!! siamo alle porte del week-end.. e come vi accennavo i giorni scosi.. non sarĂ bello meteorologicamente parlando.. La pioggia ci farĂ compagnia.. ma voi cercate comunque di [...]
Borlotti, Cannellini, Lenticchie, Ceci, ceci neri, Piselli, Fave, Soia, Lupini, Cicerchie, Roveja, Arachidi Bianchi di Spagna, Toscanelli, Dall’Occhio…..sono almeno 100 le diverse varietà [...]
Sulle diete alimentari vegetariane e vegane si è detto tutto e il contrario di tutto: oltre ai classici falsi miti da sfatare l’oggetto principale delle discussioni riguarda, sia nel male che [...]
La notizia che l’ONU con una recente risoluzione ha dichiarato il 2016 anno internazionale dei legumi non poteva che rendermi strafelice. Amo le imprese più difficili e meno scontate e [...]
E’ tradizione che a Natale si mangi tanto pesce, è perciò che noi vorremmo proporvi proprio ciò che noi stessi ci accingiamo a mangiare, accompagnata da gustosi crostini di pane [...]
Ed eccolo Gaetano Simonato, per tutti Tano passami l'olio, sorride dietro i suoi occhiali con il suo amato sigaro tra le labbra, mentre racconta la sua storia, quella che può somigliare alla [...]
Sempre gluten free! Ingredienti per 2 panini: 2 panini veg gluten free (uno semplice, l’altro con i semini) 4 fette di zucchina grigliata 1 Burger di lupini 3 cucchiai di Insalata russa [...]
Buongiorno!Oggi a Light and Tasty abbiamo una novità !Anzichè dedicare l'uscita ad un ingrediente, abbiamo pensato di proporvi un piatto...che verrà trattato in tante declinazioni diverse in [...]
I lupini  sono un antico seme che studi scientifici hanno dimostrato essere, come l’insulina, un antidoto naturale al diabete. Hanno, infatti,  la capacitĂ i di ridurre il carico [...]
E’ cominciata la stagione del cavolfiore, un ortaggio che non dovrebbe mai mancare sulla nostra tavola. E’ particolarmente indicato nella dieta delle persone affette da diabete [...]
Post semi-avventuroso scritto a quattro mani e un clacson da Emanuele Giannone e Alice in Wonderland (N.d.R.) LA STORIA A Madeira, secondo l’adagio, la primavera viene a trascorrere [...]
Ecco la ricetta di uno dei piatti piĂą buoni dell’estate 2015. E’ di Giulio Coppola, chef patron del ristorante “La Galleria” di Gragnano. L'articolo Spaghetti con muso di manzo, [...]