Borlotti, Cannellini, Lenticchie, Ceci, ceci neri, Piselli, Fave, Soia, Lupini, Cicerchie, Roveja, Arachidi Bianchi di Spagna, Toscanelli, Dall’Occhio…..sono almeno 100 le diverse varietà [...]
Sulle diete alimentari vegetariane e vegane si è detto tutto e il contrario di tutto: oltre ai classici falsi miti da sfatare l’oggetto principale delle discussioni riguarda, sia nel male che [...]
La notizia che l’ONU con una recente risoluzione ha dichiarato il 2016 anno internazionale dei legumi non poteva che rendermi strafelice. Amo le imprese più difficili e meno scontate e [...]
E’ tradizione che a Natale si mangi tanto pesce, è perciò che noi vorremmo proporvi proprio ciò che noi stessi ci accingiamo a mangiare, accompagnata da gustosi crostini di pane [...]
Ed eccolo Gaetano Simonato, per tutti Tano passami l'olio, sorride dietro i suoi occhiali con il suo amato sigaro tra le labbra, mentre racconta la sua storia, quella che può somigliare alla [...]
Sempre gluten free! Ingredienti per 2 panini: 2 panini veg gluten free (uno semplice, l’altro con i semini) 4 fette di zucchina grigliata 1 Burger di lupini 3 cucchiai di Insalata russa [...]
Buongiorno!Oggi a Light and Tasty abbiamo una novità!Anzichè dedicare l'uscita ad un ingrediente, abbiamo pensato di proporvi un piatto...che verrà trattato in tante declinazioni diverse in [...]
I lupini sono un antico seme che studi scientifici hanno dimostrato essere, come l’insulina, un antidoto naturale al diabete. Hanno, infatti, la capacità i di ridurre il carico [...]
E’ cominciata la stagione del cavolfiore, un ortaggio che non dovrebbe mai mancare sulla nostra tavola. E’ particolarmente indicato nella dieta delle persone affette da diabete [...]
Post semi-avventuroso scritto a quattro mani e un clacson da Emanuele Giannone e Alice in Wonderland (N.d.R.) LA STORIA A Madeira, secondo l’adagio, la primavera viene a trascorrere [...]
Ecco la ricetta di uno dei piatti più buoni dell’estate 2015. E’ di Giulio Coppola, chef patron del ristorante “La Galleria” di Gragnano. L'articolo Spaghetti con muso di manzo, [...]
Sono letteralmente innamorata dei lupini, fanno benissimo e sono versatili!! Ingredienti per due persone: 300 g di lupini in salamoia 2 carote piccole 2 cucchiai di piselli 1 finocchio [...]
Una pizza con alla base una piadina! Ingredienti per le piadine: 125 g di farina integrale 125 g di farina di grano saraceno 40 g di olio evo 100 ml di acqua circa 1 cucchiaino di sale 1/2 [...]
Era un bel pò che non li facevo, ma la settimana scorsa, complice la tregua del caldo, ho deciso di rimediare Ingredienti (per 2 persone): 2 dita circa di acqua (in una padella alta del [...]
Forse non avremo le scene da esodo biblico. Dicono che sono le partenze intelligenti o la crisi ad aver cambiato le abitudini e, forse, le file al casello di Marcato >> The post [...]
Il tema sfida n° 48 del mese di maggio dell'Mtchallange è " 'o spaghetto ca' pummarola ". Noi campani con la pummarola ci facciamo davvero di tutto......, in cucina e in ogni cantina domestica [...]
Hamburger e crescia di Urbino. Soprattutto con questi due piatti di street food che Beveria Monteverde apre domani a Roma per avvicinare i più giovani al cibo di qualità ma >> [...]
Sono convinta che in tanti se lo siano chiesto. Me compresa. Sì, si può mangiare la buccia dei lupini. Per alcuni tipi di consumo può risultare un po’ dura da masticare e così spesso [...]
Si! Ancora lupini! Croccanti e saporite! Ingredienti: 500 g di lupini in salamoia 1/4 di cipolla 1 spicchio di aglio 1 grossa patata lessa prezzemolo tritato noce moscata qb 1 cucchiaio di olio [...]
Ispirata dal giornale Cucina naturale (numero aprile 2015) ecco i miei burger!! Ingradienti per 8 hamburger diametro 10 cm: 1 confezione di lupini sotto salamoia 2 zucchine piccoline 500 g [...]
Parliamo dei mio target preferito, le persone della terza età, ne parliamo perchè è stata pubblicata di recente una ricerca interessante che ha messo in relazione la carenza di zinco nelle [...]
"Aprile dolce dormire" si dice, ma non è sempre così. Il periodo primaverile è caratterizzato da temperature in aumento, cambiamenti del tempo e aumento delle ore di luce, tutti fattori che [...]
Ingredienti (per 6 burgers): 250 g di lupini 120 g di seitan al naturale 80 g di tofu (preferibilmente silken) 20 g di farina di ceci spezie a piacere Procedimento: Armarsi di pazienza e [...]
In onore delle erbe spontanee che mi hanno regalato ieri. Ingredienti: 40 gr di farina di lupini o altro legume 250 gr di farina integrale 1 c di sale fino 150 ml di acqua tiepida 2 C colmi di [...]
Voglio condividere con voi queste polpette che sono venute fuori l’altro giorno utilizzando quello che avevo in frigo e nella dispensa, molto buone…e a base dei miei adorati lupini! [...]