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Terminato lo spoglio delle schede nei seggi di tutta Italia si è costituito il nuovo Consiglio Nazionale AIS che guiderà l'Associazione Italiana Sommelier per il quadriennio 2010-2014.La [...]
È stato presentato al Salone del Gusto di Torino, presso l'area istituzionale della Regione Campania, il documento 'Terra alla terra in mezzo al mare', decalogo nato sulla scia del convegno [...]
Il decalogo di Slow Food per l'Agricoltura e l'Ambiente. Dopo i Comuni di Forio e Lacco Ameno, i primi cittadini di Casamicciola, Ischia Porto e Serrara Fontana hanno sottoscritto i dieci [...]
Mercoledì 27 ottobre la Casina del Principe di Avellino, sita in corso Umberto I, sarà teatro di due importanti appuntamenti firmati AIS Campania. La struttura seicentesca ospiterà le [...]
Campania 87 Relais Blu di Massa Lubrense (NA) 86 Taverna Estia di Brusciano (NA), Il Mosaico del Terme Manzi Hotel di Ischia (NA) La Caravella di Amalfi (SA) Taverna del Capitano di Massa [...]
Massimo Bottura è lo chef numero 1 d’Italia. Lo ha decretato la Guida I Ristoranti d’Italia 2011 de L’Espresso. Il patron dell’Osteria Francescana di Modena ha un [...]
Coniglio all'ischitana In una piccola trattoria di Ischia ho assaggiato il famoso coniglio all'ischitana. Il padrone, molto gentile, mi ha spiegato la procedura e la ricetta, che vi [...]
AGRICOLA SAN DOMENICO Uve: biancolella e forastera Fascia di prezzo: dai 5 ai 10 euro Fermentazione e affinamento: acciaio Non puoi andare ad Ischia e credere che, lanciato l’argomento vino, [...]
Patto tra Slow Food Italia e l’isola d’Ischia: stop al degrado del territorio. L’isola è capofila di un laboratorio internazionale per il rilancio produttivo dell’agricoltura e la [...]
di Tommaso Esposito Che fate sabato sera? Solita pizza? Ma no, venite a casa nostra ché Rosalba ha tra le mani un coniglio di quelli ruspanti. Sacrificato apposta per noi, poverino. E poi a [...]
Altra tappa in un grande 5 stelle dalla storia iper-blasonata, novità 2009 il ristorante INDACO, una soluzione Gourmet per l'esigente clientela del Regina Isabella. Giovane e promettente lo [...]
di Bruno Macrì In una fresca serata di inizio settembre, l’invito per una cena a base di coniglio all’ischitana è nella bella casa di Mario “Tramontana” e Marilena Iacono, immersa [...]
Da giovedì 9 a domenica 12 settembre 2010, il vino protagonista sulle isole del Golfo di Napoli: tra concerti e fanghi termali degustazioni inedite dei vini di Villa Matilde a Capri e Ischia.Da [...]
Uve: biancolella Fascia di prezzo: dai 5 ai 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Io Ischia l’ho scoperta tardi, solo da pochi anni. Ho amato da subito la gente, l’atmosfera, i [...]
Non a caso l'avevamo inserita come unica quota rosa tra i 10 candidati/nomination a Miglior Chef Nazionale nei nostri Awards 2010, e lei voti alla mano si era piazzata terza... di seguito il [...]
Prima passate da Santa Maria Annunaziata, sulla strada che da Sant'Agata sui due Golfi porta a Massa Lubrense, senza fermarvi a mangiare, non ne vale la pena, ma per ammirare un panorama che vi [...]
Il portale di viaggi www.trivago.it rivela quali sono le mete turistiche più popolari in Italia e all'estero per questo weekend. Rimini, la prima destinazione in Italia, segue l'Egitto.Milano, [...]
Ad Ischia si mangia si beve e si fischia e dopo aver mangiato bevuto e fischiato e Viva Ischia e chi l’ha creata! (Antico detto) In un clima di massima attenzione alla legalità, alla [...]
Nei poemi omerici per descrivere il mare ed indicarne il colore si ricorreva spesso alla formula “il mare color del vino”, o noj pÒntoj. Modo di dire che divenne il titolo di [...]
Prima di tutto, come si dice, segnatevi la data: è domenica 18 luglio. E anche il posto, visto che lo conoscono in pochi: Melizzano, nel beneventano. Sono giorno e luogo della prima Pizza-Fest [...]
Nella splendida location dell'Isola d'Ischia, vero baricentro del Mediterraneo, si è recentemente svolto il Convegno, organizzato dal CNO (Consorzio Nazionale Olivicoltori) per illustrare il [...]
Ci sono solo 2 parole per definire uno che si finge vostro amico e va 3 giorni a Napoli e costiera sorrentina mentre voi lavorate, queste due parole sono: Massimo Bernardi. Sì, ma almeno [...]
"Questi maccheroni, sebbene più ricchi dei loro parenti, si chiamavano alla marinara. Ma subito dopo la seconda guerra mondiale, a Ischia, il pittore Eduardo [...]
CASA D’AMBRA Uve: biancolella 85%, greco e fiano 15% Fascia di prezzo: dai 5 ai 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Percorrendo la traccia di quel breve mare la Campania presenta [...]
“Vincé ti va di festeggiare?” Detto da uno che organizza la festa per antonomasia, quel Guido Ferraro che nelle colonne della Festa a Vico appariva solo con nome e numero di [...]
