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Prove tecniche di Terroir “I crus della Campania”: Antonio Paolini, Giovanni Ascione. Due percorsi in uno. Belli assai. Il primo: un castello sul mare, tante sale, lunghi corridoi. Ci [...]
Il 5, 6, 7 giugno si terrà in costiera sorrentina un classico della gastronomia italiana: la Festa a Vico (Equense) organizzata da Gennaro Esposito, chef della Torre del Saracino che giunge [...]
La storica azienda genovese Velier, forte della millenaria tradizione nel commercio e nella navigazione, approda ad Ischia per una degustazione guidata. Per l'occasione, un gruppo di [...]
Ingrediente Principale: Amarene - Panna montata - Vanillina - Maraschino Ricetta per persone n. 8 Note: Vino [...]
Raccontare un ristorante spesso vuol dire raccontare una storia fatta di personaggi speciali ed unici: questo è il caso della trattoria pizzeria Girone, una vera e propria istituzione nel [...]
Il Salone slitta a settembre e si sposta nel salernitano, tuttavia, il 7 maggio alle ore 10.30 al Municipio di Salerno, nel bellissimo Salone del Gonfalone, il Comitato Scientifico presieduto da [...]
Ancora una volta Ferrarelle sarà a bordo delle imbarcazioni impegnate nella 'Regata dei Tre Golfi', la prestigiosa e storica competizione organizzata dal Circolo del Remo e della Vela Italia, [...]
Il patrimonio enologico ischitano affonda le sue radici in epoche remote. Furono infatti i Greci di Calcide ad introdurre la vite sull'isola. Ancora oggi i vigneti sono parte integrante del [...]
Una giornata di primavera in Costiera Sorrentina. C'è il traffico locale, non ci sono i turisti, ma la chiusura fino al 15 aprile della galleria di Vico Equense crea ugualmente un grande [...]
Un progetto di solidarietà italiana, un processo di recupero per la Bosnia Ezegovina, volto a trasformare il Paese, devastato nel 1992 dalle bombe, in un territorio ricco di [...]
ISCHIA (NA). Fervono i preparativi, per la III edizione di “Viverein”, prestigioso salone del benessere di respiro internazione che, dal 6 all’8 maggio, riempirà di nuovi contenuti [...]
Venerdì 25 Marzo il ristorante Le Macine di Benevento raddoppia: menu a quattro mani di Angelo D'Amico con Pasquale Palamaro del Regina Isabella di Ischia.Cucine a confronto. Da una parte [...]
Claudia Colella menu a quattro mani di Angelo D’Amico con Pasquale Palamaro del Regina Isabella di Ischia. Cucine a confronto. Da una parte l’isola di Ischia con il fascino vulcanico [...]
Promosso dall'Associazione 'Insula Major', l'intenso programma si svolgerà dal 6 all' 8 Maggio 2011 al Parco Termale Negombo.ISCHIA, 15 marzo 2011. La terza edizione di "Viverein", il Salone [...]
PRIMO: maccheroni all'ischitana SECONDO: dentice al saleDOLCE: frittelle di San GiuseppeDA PROVARE: cake alle olive
Attoniti? Vi chiedete se questo qui accanto è un piatto di pasta? Esatto. Si chiama Le paste… le patate, ed è l’omaggio di Nino Di Costanzo, chef del ristorante Mosaico di Ischia [...]
“Fuitevenne !” La prima volta che ho sentito Edoardo De Filippo incitare i giovani napoletani alla fuga è stato negli anni ‘70. Inutile che vi dica quante occasioni ho avuto in [...]
E' un'alchimia di storia, passione e tradizione spumantistica quella che lega il marchio Carpenè Malvolti al Prosecco.Continua a leggere Prosecco Carpenè Malvolti. Amore al primo [...]
La Terrina di Coniglio al Balsamico delle CioccolatineSe lo dicono da sole: siamo entrate nella spirale senza ritorno dell'emmetichallenge. E se per qualcuno può essere drammatico, per noi è [...]
Prendete 23 cromosomi ischitaniAggiungetevi una passione dirompente per la cucina, il coraggio di mettersi in gioco, l'entusiasmo, la tenacia, la volontà di una donna speciale ed avrete [...]
Il gusto non basta. A Sia Guest, lo chef stellato Di Costanzo e i designer Mussapi e Crippa si confrontano sull'importanza di estetica ed ergonomia in sala e in cucina.Rimini, 21 novembre 2010 - [...]
Uve: Biancolella 45%, Forastera 45%, altre uve (uva rilla, San Leonardo, greco) Fascia di prezzo: dai 5 ai 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Un po’ d’ombra riusciva a proiettare [...]
Anni fa a Procida ho conosciuto un giovane enotecaro. Poco più che ventenne, aveva aperto il suo negozio vicino al porto, ai piedi della salita che conduce, curvando a sinistra, fino a Terra [...]
di Bruno Macrì Forio d’Ischia, giovedì 7 ottobre 2010 Appuntamento alle 18,30 al porto di Forio. Li ad attendermi i fratelli Antonio e Filippo Di Costanzo di Casamicciola. Il primo [...]
La storia letteraria del vino sull'Isola inizia con la più antica testimonianza della viticoltura campana, La coppa di Nestore, risalente all'ottavo secolo a.C., importata a [...]
