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Flognarde o Flaugnarde è il nome che prende il Clafoutis, dolce al cucchiaio tipico francese, quando non si usano le ciliegie, ma altri frutti.Questa volta ho utilizzato le albicocche [...]
Pomodori ripieni di riso venere, piselli e cipollotti Un sabato mattina di luglio nella mia cucina al ritorno dalla spesa. Caldo o non caldo ho bisogno di una tazza di tè fumante. Apro tutti i [...]
Eccoci con una nuova ricetta che puoi trovare su Instagram in formato video: cannoli di melanzana fritti con ricotta di bufala al limone e pepe nero. Un piatto unico sfiziosissimo, fresco grazie [...]
Ravioli allo zafferano farciti con ricotta e basilico Una bella giornata d'inizio estate, tiepida e profumata, una bella giornata trascorsa in cucina visto che avevo programmato di preparare i [...]
Non vi preoccupate non stiamo parlando di gallette di riso, ma di un piatto sicuramente più delizioso. Sperando che abbiate almeno aperto il link di questa ricetta ecco dunque la lista [...]
Queste crocchette di miglio si ispirano alle Pakora indiane, frittelle impastellate nella farina di ceci e profumate di spezie. Oltre ad essere vegetariane, le mie crocchette di miglio sono [...]
INGREDIENTI : Per la torta : Zucchero semolato 150 g - Farina "oo" 300 g - Uova 4 - Olio di semi 80 ml -Lievito per dolci 1 [...]
Pizza con scamorza, zucchine e pomodorini Una semplice passeggiate al parco fatta di mattina presto. Il profumo dell'erba bagnata che mi solleticava le narici, il fruscio dell'erba, le gocce di [...]
Come fare le diverse chiusure dei ravioli cinesi, eccone alcuni che ho provato. Dai più facili ai più difficili, sono spiegati in alcuni video che ho trovato su YouTube. [...]
Spaghetti con pomodori, melanzane e ricotta salata In estate preparo spessissimo gli spaghetti al pomodoro fresco. Li adoro e, come sempre, aggiungendo qualche ingrediente si ottiene un piatto [...]
INGREDIENTI : Farina "00" 200 g - Fecola di patate 100 g - Burro 120 g - Zucchero semolato 200 g - Uova 3 - Cacao amaro 40 g - Latte 1/2 [...]
Questi biscotti sono davvero un'ottima alternativa, sana ma anche fresca per un dessert perfettamente estivo; arricchiteli con la golosa nocciolata bianca e la frutta che più vi [...]
Con il pane in cassetta farcito scoprirai un modo tutto nuovo di gustare il pancarrè, vegetariano con il tocco speciale del pesto genovese. Il pane in cassetta o panbauletto o pane per toast [...]
Recentemente sono stata dall’amica Francesca D’Orazio Buonerba insieme ad altre amiche per la presentazione del suo libro Appunti d’Estate, dove sono proposte ricette estive, da preparare [...]
Le Zucchine alla poverella “Cocuzze alla puviredda” sono un piatto tipico della tradizione contadina pugliese. Sono rondelle sottili di zucchine, nella tradizione lasciate asciugare al [...]
Le tortine di corn flakes e pesche e nettarine di Romagna IGP sono un dolce senza cottura, semplice e veloce da preparare, che piacerà a grandi e piccini. Queste tortine di corn flakes sono [...]
Muffin con cipolle rosse, ricotta salata e basilicoScrivere che adoro i muffin è ridondante, l'ho scritto e riscritto. Sapete tutti che sono stati i protagonisti del mio primo show cooking a [...]
Si sa che la cosa più importante in cucina per gli Chef sono le padelle e i coltelli.Quando l'attrezzatura è ottima bastano davvero pochissimi ingredienti per rendere la ricetta stupenda [...]
Quando trovo ricette del compianto Luigi Veronelli, sono sempre curiosa di provarle. E' vero, sono i tipici sapori anni '80, ma chi si permette di dire che non ci azzeccava è un vero [...]
Pancakes alle olive verdi con insalata di stagione Li ho preparati per un brunch con gli amici. Volevo qualcosa che fosse tipico del brunch e al contempo restituisse i ritmi lenti tipici di [...]
Il risotto ai frutti di mare è un piatto molto amato. Si prepara con cozze, vongole, gamberi e calamari freschissimi e il suo profumo rende questo risotto praticamente irresistibile. Sciacquare [...]
Un’insalata di quinoa e amaranto, con dentro tutti i sapori della cucina dell’America Latina, da arrotolare e gustare in una tortillas di grano L’insalata di quinoa, bianca, rossa o nera, [...]
Il bulgur o burghul come il cous cous, oltre ad essere un alimento versatile è perfetto per questo periodo accompagnato da verdure di stagione. Io l’ho condito con melanzane scottate, [...]
Risotto al pesto di basilico e pesche "Cerco l'estate tutto l'anno e all'improvviso eccola qua!" Adriano Celentano, ma c'è bisogno di specificarlo? 😃In realtà non cerco proprio per niente [...]
Ho già parlato di questo interessante prodotto, il GIMBER, in questa ricetta dove l'ho utilizzato in combinazione con un sauté di cozze. Abbinamento secondo me [...]
