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il risotto allo zafferano del Bistrot Canacacciuolo lalunasulcucchiaio.blogspot.itChissà perché ci sono stata tante volte ma non mi sono mai soffermata a guardarle per bene. Ed ora eccoli lì [...]
Aperitivo, frutta e amici. Armatevi di una buona dose di fantasia e di tanto formaggio: parmigiano, pecorino, ragusano, provolone, ricotta salata, scamorza… (insomma tutto quello che più vi [...]
Questi sono gnocchi che lasciano il segno, anzi, lasciano proprio l'improntaGNOCCHI DI CASTAGNE, CREMA DI SEDANO, PESTO DI FOGLIE DI SEDANO E PINOLI TOSTATIPer 4 bocche affamate e curiose [...]
Fa particolarmente effetto pensare alla evoluzione a cui si assiste ogni volta in cui si torna al Piazza Duomo di Alba: una crescita incessante che a volte ci si chiede se sia stata [...]
Per risolvere velocemente una cena con gusto ed equilibrio, provate la nostra ricetta del radicchio al forno con formaggio, che si presta a mille varianti, soprattutto sulla scelta del [...]
Per il Calendario del Cibo Italiano oggi si festeggia la Giornata Nazionale della Farinata (inserita nella Settimana Nazionale del maiale) ambasciatrice ne è Sara Bonaccorsi che ha appena [...]
Polenta con Salsiccia e Sugo e con Gorgonzola al FornoIngredienti per 4 persone: 1500 gr di acqua, 1 cucchiaio di sale grosso , 1 cucchiaio di olio , 400 gr di farina bramata [...]
Visto che non sento altro che le parole ‘sono a dieta’, ‘vorrei una ricetta leggera’, ‘dopo le feste dobbiamo depurarci’, oggi vi accontento e vi propongo [...]
Polenta e……. Spezzatino di manzo, vitello o maiale, formaggio fresco o stagionato, gorgonzola, pesce fritto o alla griglia, seppie, baccalà, funghi fegato alla [...]
Le lasagne ricordano a tutti i pranzi della domenica o le visite alla nonna: sono un grande classico che viene spesso rivisitato. Vi proponiamo una variante gustosa e vegetariana che vuole [...]
Oggi ho preparato uno sformato diciamo impropriamente una torta salata con la verza: più semplicemente sono strati di pancarrè tostato al forno, besciamella e gorgonzola, verza ed il risultato [...]
Timballo di rigatoni in crosta. [...]
Insalata direte voi.. NO fa troppo freddo! Eppure alcune insalate sono degne di questo nome anche se vengono proposte in un periodo dell’anno dove non si mangerebbero tantissimo, [...]
Potevo io tirarmi indietro di fronte ad un primo cremoso come questo? La pasta ai porri e gorgonzola rappresenta una pietanza irresistibile per gli amanti del genere. Piace anche a chi [...]
Probabilmente non molto utilizzato in cucina, il topinambur, tubero originario dell’America settentrionale caratterizzato da un sapore a metà tra quello di una patata e quello di un [...]
Mia madre che da una vita fa gli gnocchi tradizionali suggeriva di mettere anche del parmigiano nell’impasto. Sono intollerante al grano quindi ho provato la vostra ricetta veramente [...]
La frutta secca è sicuramente uno degli [...]
San Francisco, Dubai ,New Delhi, Singapore, San Paolo, Sidney, Parigi, Shanghai tra le prossime fiere internazionali del 2016 Granarolo, bandiera del Made in Italy, esporta nel mondo le [...]
Cosa c’è di meglio che una torta salata da gustare a cena, dopo una lunga giornata di lavoro? La sfoglia con radicchio indivia e gorgonzola è una ricetta che si presta ad un pasto super [...]
Risotto radicchio gorgonzola e cacao Oggi cucino con #10chef di #hotpoint (hotpoint) e ho realizzato un risotto adatto per il vostro pranzo di #natale. La ricetta è con radicchio e gorgonzola. [...]
Mini crack bread gorgonzola pancetta e paprika. Crack bread parte II dovrei chiamarli, perché è il mio secondo esperimento in materia di crack bread, il primo lo trovate qui XD ne sono rimasta [...]
Tartine con caviale Prendete un paio di [...]
“Contemporary Classic” è il motto che Enrico Bartolini ha coniato per raccontare la sua concezione di cucina: moderna nell’approccio, totale nelle ispirazioni. Dalle [...]
Oggi vi porto negli Stati Uniti d’America e vi presento le famose ‘jacket potatoes’, dette anche ‘baked potatoes’ ovvero patate cotte in forno, ripiene (in [...]
