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E' un po' di tempo che mi domando come si fa a non amare la cioccolata! C'é chi adora la cioccolata fondente, come la sottoscritta, chi invece ama tutte le varie sfumature della cioccolata al [...]
Per la Pasqua 2012 Enoteca Le Cantine Dei Dogi propone nel proprio e-commerce una selezione di autentiche raffinatezze della gastronomia italiana che vi invitiamo ad assaggiare per rendere le [...]
Per la Mousse al cioccolato al latte 220 g di cioccolato al latte 5 g di gelatina 180 ml di latte 250 ml di panna fresca da montare Mousse al cioccolato bianco 240 cioccolato bianco 5 g di [...]
Ingredienti per 6 persone : 1 busta da 115 g di Preparato per Panna Cotta NOVARINO500 ml di latte freddo qualche goccia di Aroma Rhum DROGHE PALMA100 g di [...]
Il 14 Febbraio 2012 sarà una data da ricordare! Sì, ok, era San Valentino con tutti gli annessi e connessi. Marco si è presentato a casa con uno splendido vaso contenente una rosa che ha [...]
IL TAGLIO DELLE VERDURE.Le verdure fresche vanno lavate accuratamente in acqua corrente e, se provenienti da coltivazioni biologiche, non vanno sbucciate, ma strofinate energicamente con [...]
Frittelle di Carnevale ripiene alla crema Ecco per voi la Ricetta per fare in casa delle golose Frittelle di Carnevale farcite con la crema pasticcera.Le frittelle di Carnevale alla crema [...]
Si rinnova l'appuntamento con le bollicine a Città del Gusto di Napoli e a Firenze con Firenze Spettacolo e Andrea Gori. Una cena romantica cucinata dagli chef di Città del Gusto e un corso di [...]
Due maestri pizzaioli, quattro mani, tanti ingredienti che rappresentano il top dell’agro campano: questi gli elementi giusti per la prima delle tre serate a 4 mani presso la pizzeria [...]
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Ti accoglie sornione e pacifico. L’atmosfera del locale riflette il suo tono rilassato e l’attenzione professionale ai dettagli. Alessandro Pipero è il padrone di casa che vorresti [...]
LA COTTURA DELLA CARNE E DEL PESCE.A vapore: viene utilizzata preferibilmente per il pesce e si realizza mettendolo in un cestello di acciaio inossidabile che andrà posto in una pentola in cui [...]
Domanda di Alessia M.: le crema alla nocciola e cacao che vendono nei negozi tipo eat's o eataly sono la versione di lusso della nutella, ma sono più o meno buone di quelle del super?Negli [...]
Il sale.Con questo nome sì intende comunemente sale da cucina o cloruro di sodio, ricavato dal salgemma (sale di miniera) e dal sale marino, attraverso un processo di raffinazione che elimina [...]
Cuori o cornetti di cioccolato? Scegli la serata e avrai il tuo cadeaux! Giorni di festa al ristorante al Graspo De Ua Restaurant Lounge di Venezia: innamorato o no, nelle sere di San Valentino [...]
Che queste meringhette alla mandorla fossero una mia insana e smodata passione, lo si era di certo capito.Questa volta però vorrei condividere questa mia piccola gioia insieme a voi, in un [...]
In alternativa agli oli industriali, che sono stati privati di enzimi, vitamine e antiossidanti naturali e sono contaminati dai solventi usati per l'estrazione, consigliamo gli oli vegetali [...]
Questi sono i cupcakes che ho preparato in occasione del compleanno di mio cugino .Ingredienti per 12 cupcakes :Per l'impasto :150 g di Farina di Grano Tenero "0" Antico Molino Rosso ( [...]
Sci di Fondo, nella natura, nell'area vacanze Plan de Corones-Val Pusteria. Novità ed eventi.Al cospetto di una delle stazioni più moderne e sviluppate per lo sci da discesa - con i suoi [...]
Per questa ricetta devo ringraziare subito la mia mamma a cui l'ho spudoratamente copiata :) e - least but not last - la torrefazione dove troviamo della frutta secca buonissima che a volte [...]
Renato è un grafico italo-francese che ha scelto l’Italia per vivere e lavorare. Nei suoi anni ruggenti a Parigi, tra i Sessanta e Settanta, ha fatto la movida di Saint Germain e per [...]
I Macarons. Li abbiamo già presentati. Sono sfacciati, sensuali, belli e invitanti, forse anche un “po’ traditori” per quanto riguarda il gusto, ma comunque [...]
Ingredienti: Per la crema gianduia: 70 g di nocciole tostate 70 g di zucchero 70 g di panna 100 g di cioccolato fondente al 62% 25 g di granella di nocciole tostate Per finire: nocciole [...]
'C'era una volta un ristorante immerso nel silenzio di una stretta calle a pochi passi da Rialto, a Venezia...'. Potrebbe sembrare l'incipit di un libro di racconti e invece è realtà, una [...]
E quindi? Buongiorno, ben tornati! Siete tornati vero? Bagordi, feste con la famiglia, parenti, amici..... che vi ha portato di bello questo Natale 2011? A me due giorni di relax! Giuro :) La [...]
