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Benvenuto Brunello 2019, sotto i riflettori due annate non facili, ma dai risultati interessanti

Benvenuto Brunello 2019, sotto i riflettori due annate non facili, ma dai risultati interessanti

Con questa edizione di Benvenuto Brunello 2019 si è arrivati alla ventisettesima edizione della manifestazione, un momento sempre molto atteso dal pubblico degli appassionati e dagli addetti [...]

tags : sangiovese brunello di montalcino frutta annata riserva ribes sala vini zona mora
dal 4 March 2019 su:
vino frutta verdura alcolici
Èthos, il primo vino da varietà resistenti dell’azienda friulana Forchir

Èthos, il primo vino da varietà resistenti dell’azienda friulana Forchir

Di varietà resistenti alle malattie della vite si parla in Italia tra addetti ai lavori con sempre maggiore interesse, ma è ancora un argomento che raggiunge difficilmente il consumatore [...]

tags : merlot igt cabernet cantina sauvignon vini friuli grave tocai tocai bianco
dal 1 March 2019 su:
vino alcolici locali
La “dieta universale” che fa bene alla salute e all’ambiente

La “dieta universale” che fa bene alla salute e all’ambiente

Indice     Una dieta che sia sostenibile per l’ambiente, per la salute e, soprattutto, per l’intera popolazione globale. Questo l’ambizioso obiettivo dei ricercatori della [...]

tags : pesci ovine pollo suine menu dieta frutta bovine nutrizione vegetariano
dal 28 February 2019 su:
carne e pesce ricetta
Come viene prodotto il Foie Gras etico?

Come viene prodotto il Foie Gras etico?

Indice     Immaginate un grande bosco di querce e lecci, pieno di animali liberi che si nutrono naturalmente di erbe, olive e ghiande. Ecco, non è un sogno, ma un paradiso che esiste [...]

tags : bosco olive menu oca uccelli riserva paradiso francese naturale prosciutto
dal 26 February 2019 su:
carne e pesce dolci frutta verdura
Un menù a tutta catalogna!

Un menù a tutta catalogna!

La catalogna (cicoria catalogna o cicoria asparago) è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Asteraceae ed al Genere Cichorium.  Chi conosce la cicoria leva la palandrana al [...]

tags : burro latte forno limoni olive porri menu fibre porro farina
dal 15 February 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
In viaggio con Roberto. Il Sentiero degli Dei, dove si cammina tra il mare e le nuvole…

In viaggio con Roberto. Il Sentiero degli Dei, dove si cammina tra il mare e le nuvole…

Nel corso degli ultimi decenni il Sentiero degli Dei, panoramico percorso che si snoda per poco più di cinque chilometri sulla dorsale meridionale dei Monti Lattari in Costiera Amalfitana, è [...]

tags : capri punti punta penisola sorrentina
dal 15 February 2019 su:
vino carne e pesce
Il microbiota intestinale aiuta a predire l’obesità infantile: la ricerca dell’Unibo

Il microbiota intestinale aiuta a predire l’obesità infantile: la ricerca dell’Unibo

Indice   Il microbiota intestinale, ovvero l’insieme di microrganismi che si trovano nell’intestino, svolge un ruolo molto importante per la salute. Un recente importante studio [...]

tags : dieta fibre funghi vitamine metabolismo carboidrati
dal 12 February 2019 su:
frutta verdura

MANDORLE. Perchè sono lo snack perfetto per gli sport invernali?

Che siate sciatori o snowboarder, principianti o professionisti, saprete sicuramente quanto divertente ed emozionante, ma al tempo stesso dura e stancante, possa essere una giornata sulle [...]

tags : grammi calorie proteine metabolismo
dal 12 February 2019 su:
ricetta
Quali sono i vantaggi e gli svantaggi della dieta chetogenica? Risponde l’esperta

Quali sono i vantaggi e gli svantaggi della dieta chetogenica? Risponde l’esperta

Indice     Dalla dieta Dunkan a quella delle patate, ciclicamente sui media e sui blog si inizia a parlare con insistenza di un certo regime alimentare, spesso presentato come [...]

tags : vitamine verdure riserva dieta proteine zucchero carboidrati metabolismo condimento alimentare
dal 7 February 2019 su:
vino frutta verdura
Nasce la Food Academy Elior,  l’università del cibo!

Nasce la Food Academy Elior, l’università del cibo!

    Inaugurata a Milano, presso il Bodio Center, l’innovativa Food Academy Elior. Nasce, così, una nuova “università del cibo”, dedicata  allo  sviluppo di nuove [...]

tags : stampa punti menu servizi servizio ingredienti nutrizione alimentare internazionale
dal 3 February 2019 su:
ricetta vino
Principessa, macchina per gelato innovativa che fa risparmiare acqua, lavoro ed energia

Principessa, macchina per gelato innovativa che fa risparmiare acqua, lavoro ed energia

  L’invenzione della macchina per gelato Principessa è stata salutata con grande entusiasmo dai gelatai, dai ristoratori e perfino dai grandi chef stellati, perché costituisce un [...]

tags : succo latte gelati frutta cuoco burro gin punti pane gelato
dal 2 February 2019 su:
ricetta alcolici
Il PANE FRESCO, pilastro della dieta mediterranea

Il PANE FRESCO, pilastro della dieta mediterranea

Indice Una scelta consapevole e salutare Il pane è il nutrimento ideale per tutti, ha sempre rappresentato il cibo “sigillo” della cultura di un popolo e idealmente custodisce l’intera [...]

tags : pecorino dolci forno frutta brodo farina dieta pane riso ricetta
dal 1 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso

L’ABC della merenda di Parmareggio

Mamme, cosa mangiano i vostri bimbi a merenda? Parmareggio ha pensato ai vostri piccoli e ha studiato una serie di mini kit chiamati L’ABC della merenda, per fornirvi una soluzione che sia [...]

tags : vitamine dolci proteine italiana nutrizione alimentare carboidrati
dal 29 January 2019 su:
locali cucina internazionale
La trippa fa male oppure no?

La trippa fa male oppure no?

Indice     Alla romana, alla fiorentina, o semplicemente con il sugo, la trippa è un ingrediente molto diffuso nella cucina della tradizione del Belpaese. Tant’è che, di Regione in [...]

tags : fiorentina romana salsa brodo bue sugo grammi verdure proteine vitamine
dal 29 January 2019 su:
carne e pesce cucina regionale pane pasta riso
Colazioni dolci e salate

Colazioni dolci e salate

Ci voleva il tema della colazione per riprendere il blog! Un anno senza passare di qua se non per rileggere e spulciare tra le vecchie ricette in archivio. Che sia la volta buona per riprendere [...]

tags : albicocche forno greco limoni latte frutta ricette farina succo burro
dal 23 January 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Itinerari: Prato nascosta, tra ville Medicee ed eccellenze del territorio

Le pesche dolci, il vermouth, gli zuccherini di Vernio, il pane sciocco, i fichi secchi di Carmignano, le carni di Chianina, la mortadella, il vino Carmignano Docg. Prato e la sua provincia sono [...]

tags : pecorino malvasia sauvignon cabernet cantina syrah merlot fiorentina campana carmignano
dal 21 January 2019 su:
carne e pesce ricetta alcolici
La dieta universale: come salvare la nostra salute e il pianeta insieme

La dieta universale: come salvare la nostra salute e il pianeta insieme

Diete? Fin che volete. Manca però un regime alimentare basato su criteri scientifici per nutrire il mondo in modo sostenibile, evitando i rischi legati ad abitudini alimentari sbagliate. O [...]

tags : frutta bovine ovine pollo dieta suine grammi calorie nutrizione ingredienti
dal 18 January 2019 su:
ricetta carne e pesce
Il silicone per alimenti è sicuro? Consigli per la scelta e l’utilizzo

Il silicone per alimenti è sicuro? Consigli per la scelta e l’utilizzo

Indice     Da alcuni anni il silicone per alimenti è entrato nelle cucine di tutto il mondo, diventando uno dei materiali più popolari, soprattutto per la preparazione dei dolci. [...]

tags : forno dolci punti francese cottura alimentare microonde superiore temperatura
dal 15 January 2019 su:
ricetta locali
Tanti buoni motivi per andare a Palermo per NOT, la prima rassegna dei vini franchi

Tanti buoni motivi per andare a Palermo per NOT, la prima rassegna dei vini franchi

Palermo chiama a raccolta, per la prima volta in Sicilia, i piccoli viticoltori, gli artigiani del vino che stanno cambiando il modo di bere. Dal 12 al 14 gennaio 2019, ai Cantieri Culturali [...]

tags : cantina gravina stampa arabo vini naturale viticoltura palermitana biodinamica francese
dal 3 January 2019 su:
alcolici vino

SARDINA. Pesce povero natalizio, versatile e salutare! Ecco perchè…

E’ tra le varietà di pesce azzurro più ricche di acidi grassi Omega 3, proteine, vitamine, sali minerali e oligoelementi. E oltre ad essere ricca di proprietà nutrizionali, la sardina è [...]

tags : greco lipidi grammi pesci arabo etto menu sarda ricette calorie
dal 24 December 2018 su:
cucina internazionale ricetta

Meglio se integrale. Le innovazioni della pasta su una tavola sempre più salutista

Aidepi stima, per la prima volta, il ruolo giocato dall’innovazione nel settore della pasta. In questi ultimi anni le aziende stanno investendo in media il 10% del proprio fatturato (circa [...]

tags : fibre zucca grano reale mais riso kg bio ceci carote
dal 12 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Conservazione degli alimenti: l’irradiazione è una tecnica sicura?

Conservazione degli alimenti: l’irradiazione è una tecnica sicura?

Indice   Le tecniche di conservazione sono tante, dalle più semplici e arcaiche, come l’essiccazione o la salatura, a quelle più complesse ed evolute. Tra le metodologie meno conosciute [...]

tags : pecorino salumi frutta igiene ceca cesio cipolle vitamine temperatura statunitense
dal 28 November 2018 su:
cucina internazionale frutta verdura

Smoothie energetico alle mandorle e caffè

Ecco a voi una ricetta piena di nutrienti, perfetta per la merenda o quando vi sentite un po’ scarichi a metà pomeriggio. La mandorle sono una grande fonte di vitamine E e magnesio, [...]

tags : banana latte ricetta vitamine americana espresso ingredienti
dal 14 November 2018 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Mele: proprietà e benefici

LA PIANTA DELLE MELE: La pianta delle mele, il melo, accompagna l’uomo da tantissimo tempo, ha quindi un passato antico che vede il suo inizio durante il periodo del Neolitico,  e, la sua [...]

tags : cantina lipidi glutine vegana dieta zona mele fibre glucidi ortaggi
dal 29 October 2018 su:
frutta verdura
Barrette con riso soffiato, banane e mirtilli

Barrette con riso soffiato, banane e mirtilli

Buongiorno a tutti , oggi vi presento uno snack da portare in ufficio , facile e veloce da preparare , facilmente trasportabile .Queste barrette sono congelabili , potete prepararle una [...]

tags : succo riso fuoco banane mescolate padella ingredienti
dal 24 October 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura