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di Luciano Pignataro Non è certo un buon momento per i Campi Flegrei come tutti sappiamo ma siamo fiduciosi sui tempi lunghi dell’agricoltura che sicuramente sopravvive alle scosse meglio dei [...]
Con l’arrivo dell’ora legale ci sono sempre anche dei cambiamenti nei nostri ritmi biologici. In che modo puoi arginare le conseguenze negative dello spostamento di lancette. [...]
In cucina bisogna seguire delle regole, altrimenti il rischio è quello di portare in tavola pietanze poco saporite, cucinate male e poco piacevoli al palato. Oltre ai propri gusti, quindi, è [...]
Se vuoi rendere sicura una torta per celiaci lo sai che non basta eliminare il glutine? Ti spiego subito il perché! Davvero basta usare ingredienti che non contengono il glutine per servire una [...]
Nella forma sembrano savoiardi, ma in Sicilia vengono chiamati biscutteddi cu l’anice: prova questa delizia per la merenda del weekend e ti conquisto di sicuro! Oggi voglio insegnarti una [...]
Qualche giorno fa sono emersi i primi dettagli sul progetto di ristorazione di Elon Musk, il “Tesla Diner and Drive-In” che aprirà i battenti a breve in quel di Hollywood: una costruzione [...]
Tanti pensano che il casatiello e il tortano siano due ricette identiche, in realtà sono diverse non solo per l’aggiunta delle uova: in tanti sbagliano. Come ogni anno a Pasqua le nostre [...]
Cercavo un antipasto di Pasqua sfizioso e ho scoperto questi nidi di sfoglia con le uova: sono così saporiti, nutrienti e semplici da realizzare che ora li servo anche per cena. Quando arriva [...]
Agosto 2024: apre a Venezia Strazzaria, la pizzeria che promette di svoltare il panorama, sconfortante, della pizza in Laguna. I due nomi che si mettono insieme non sono nomi da poco per chi [...]
Forse non ci crederai, ma queste 5 credenze sul cibo sono delle vere e proprie bufale: in pochi ne erano a conoscenza. Il cibo occupa un ruolo di primaria importanza nella nostra vita, dal [...]
L'articolo È nata sul web e si prepara con una mossa ben precisa: ecco qual è la torta super soffice che tutti ormai amano alla follia proviene da Ricette della Nonna. Nasce sul web ed è una [...]
Un rinvio dopo l’altro, l’introduzione della Sugar Tax sembra ormai essere un dato di fatto che si concretizzerà il primo luglio di quest’anno. La tassa toccherà tutte le bevande [...]
Alla Camera dei Deputati sono state esaminate le proposte di legge che riguardano le future modifiche alle normative sull’etichettatura dei prodotti caseari a latte crudo, e nell’occasione [...]
L'articolo In America la chiamano buttercream e la usano per tutto: ecco perché la crema al burro è l’aggiunta perfetta a dolci e cupcakes di tutti i tipi proviene da Ricette della [...]
Non è per niente bello quello che alcuni ricercatori hanno messo in evidenza riguardo al pericolo microplastiche, dopo avere condotto un apposito studio. Pericolo microplastiche, di questo [...]
È un periodo di grande esposizione mediatica, nel caso ce ne fosse bisogno, per Iginio Massari. Stavolta però non è per questioni di tecnica pasticcera, né per seminare il terrore tra gli [...]
La ricetta del mio polpettone l’adorano tutti, soprattutto perché è morbido e succoso, la differenza è tutta qua, basta poco, ecco il mio segreto! Il polpettone è uno dei classici [...]
La vicenda Ultima Generazione vs. Carlo Cracco, iniziata ormai più di una settimana fa, comincia ad avere risvolti legalmente tangibili. È il questore di Milano a “sentenziare” sulle [...]
di Carmen Autuori È nelle zone rurali interne degli Alburni e del Cilento che la pastiera conserva il suo significato originale, cioè di una ricetta di riciclo come si evince dal nome stesso: [...]
Come fa ad essere sempre così bello e muscoloso Mahmood? Sicuramente tanto allenamento, ma non solo: il segreto del suo successo è una scelta di vita specifica. Prezioso nel panorama della [...]
Queste polpette di cannellini alla mediterranea cotte in friggitrice ad aria sono leggere e profumate, sfiziose e ricche di gusto. Buongiorno amici ed amiche, come state?!Spero tutto alla [...]
Finalmente la primavera è arrivata e questo significa via libera a piatti freschi e saporiti: questa pasta fredda è gustosissima, ne faccio a volontà e mi dura per giorni. Molti aspettano [...]
La legge del numero non mente, e quella dell’abitudine – se possibile – ancora meno. Un mesetto fa circa l’internet ribolliva per la polemica sulle chiacchiere (o bugie, o frappe che [...]
Leggere nei ritagli di tempo non ci basta più. La nostra quotidianità iperconnessa e social-oriented troppo spesso ci impedisce di rallentare e di riscoprire il piacere delle piccole cose, [...]
