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Come conservare al meglio il pesto alla genovese fatto in casa? Importantissimo saperlo al fine di preservare gusto e consistenza: ecco come! Tra i tanti condimenti per la pasta, ma anche per [...]
È da poco calato il sipario sulle Olimpiadi di Parigi 2024, una 33esima edizione di grandi successi per l’Italia, che ne esce vittoriosa con un totale di 40 medaglie. Ma alle [...]
Qual è il segreto che conoscono i più grandi chef stellati per realizzare salse perfette, vellutate e cremose? In moltissimi piatti il condimento è costituito da una salsa. Ce n’è di tutti [...]
In un connubio di tradizione e innovazione, lo chef Giuseppe Mulargia del Grand Hotel Palatino di Roma condivide la ricetta perfetta per rendere i pasti estivi un’esperienza [...]
Il famoso pasticciere e giudice di Bake Off – Italia, Damiano Carrara, ha svelato l’ingrediente segreto della sua pasta frolla. Damiano Carrara è uno dei pasticcieri italiani più [...]
Come insaporire un semplice piatto di melanzane grigliate: tutti gli abbinamenti più gustosi, non hai che l’imbarazzo della scelta! Le melanzane grigliate sono un contorno leggero e [...]
Quanti ristoranti hanno chiuso dopo la partecipazione a Cucine da Incubo? Salta fuori un’amara verità che in pochi sanno. In questi ultimi anni, sono stati davvero tantissimi i [...]
Un tiro da tre, una schiacciata decisa, una provocazione che è risaputo che la partita si gioca tanto sul legno quanto nella testa degli avversari. E poi? Beh, poi c’è l’oro al [...]
Da una parte gli archi dorati, simbolo del fast food per eccellenza; e dall’altra una storia attività familiare che, schiacciata dalla dura legge del numero, si è trovata a tirare giù [...]
Aprire le buste degli alimenti è sempre una sfida contro la pazienza? Mai più con questo trucco magico e non dovrai romperle: metodo incredibile! Se consumare alimenti sani e genuini è ormai [...]
Sovrapprezzo al tavolo con vista, è legale pagarlo? Facciamo chiarezza, perché la verità potrebbe far infuriare milioni di italiani. Non esiste niente di meglio al mondo se non concedersi [...]
Come tagliare l’anguria a cubetti perfetta? Lo chef ci rivela il suo trucchetto unico, basta una scodella e…vedrai che pura magia! Anche se le previsioni meteo prospettano giornate [...]
La suggestiva cornice del lungomare di Minori, incastonata nella splendida Costiera Amalfitana, ospiterà una tappa del Baccalà Village un evento imperdibile dedicato agli amanti del “pesce [...]
Chi? Buonissima. Dove? A Torino, come di consueto. Quando? Nel pieno cuore dell’autunno: dal 23 al 27 ottobre 2024. Cosa? Come sarebbe a dire, scusate? Cento cuochi provenienti da tutto il [...]
Heston Blumenthal è sicuramente uno dei cuochi che ha infranto più barriere in cucina. Tecniche, certo, con il suo approccio scientifico e tecnologico alla cucina, che è valso al suo [...]
Dall’altra parte della Manica il settore dell’ospitalità ha passato un biennio difficile: bollette alle stelle (con colossi come BrewDog che hanno dovuto chiudere più punti [...]
di Annatina Franzese È stato il sogno proibito di un’ intera generazione. Il personaggio principale di una delle serie cult degli anni 2000. Il suo amore per Blair, al secolo Leighton [...]
Il pesto alla genovese è tra i più piatti buoni e facili da preparare, ma c’è un errore che tutti commettono: occhio all’ultimo passaggio. Essere fantasiosi in cucina è molto [...]
Ad agosto l’Italia si ferma: mare, montagna, villeggiatura – a voi la scelta. A meno che non siate dei giudici in rosso, chiaro: in quel caso le vostre gite saranno confinate a [...]
Tra le tante cose che si possono comprare con dieci euro in Spagna, da qualche tempo c’è anche il panino in edizione limitata firmato dal super chef Dabiz Muñoz per Burger King. La [...]
Ogni volta che si prende e si decide di aprire una classica bottiglia di passata si ha sempre paura che possa andare a male se non la si consuma entro pochi giorni, ed è un ragionamento giusto. [...]
Alessandra Biondi Bartolini è agronoma, consulente, giornalista e divulgatrice. Sin troppe cose ma il bello è che ci piacciono tutte! La assumiamo? [am] Per me sarebbe stata la numero 32 e [...]
La preparazione del risotto ai fiori di zucca non è mai stata così semplice. Ecco come ottenere un primo sfizioso e cremoso in poco tempo! Un primo piatto vegetariano da preparare come idea [...]
A meno di un mese dall’ottava edizione di Ischia Safari, l’isola verde si prepara ad accogliere nuovamente una delle più grandi festa enogastronomiche del Mediterraneo. Dal 15 al [...]
Questo ottimo trucchetto vi aiuterà a portare in tavola una pietanza davvero saporita. Provatelo subito. Vi stupirà. Se state cercando un modo… L'articolo Un trucchetto geniale che gli [...]
