Risultati: 1115 per catalana
Welcome, sussurra il daiquiri, abbandonati al mio spirito. La coppa è ghiacciata; il liquido racchiuso è ben freddo, e dissetante, e armonico nella sua asprezza piacevole. Come un uppercut che [...]
Ampie finestre, specchi bordati d’argento e delicate tinte pastello alle pareti e ai tendaggi, il Ristorante Al Gambero di Calvisano è un fermo-immagine, un’istantanea che mostra alla [...]
Come mettere insieme due cose che già, da sole, sono perfette: la crème brulée e i mandarini. La ricetta di questo dessert è quanto di più semplice possiate immaginare: si prepara in 5 [...]
Super veloci e ricchi di sapore, questi ravioli mi hanno dato grande soddisfazione, perciò ve li consiglio per questa sera… 😉 Ingredienti (per 3 raviolacci): 2 tazzine da caffè di [...]
Quando dico Paella, la bocca si riempie, quando pronuncio la parola già dà a presagire un piatto ricco, opulento, pieno, tondo. Non vi pare?Paella, quante varietà, quanti ingredienti [...]
L'inverno e i suoi colori. Qualche giorno fa camminando tra i banchi traboccanti di verdura, mi sono resa conto, con occhi carichi di emozione di quanta bellezza mi circondava ovunque mi [...]
La catalogna, questa classica verdura invernale dal sapore amarognolo, preziosa per la nostra salute, fa parte della famiglia delle cicorie;più famosa al sud della nostra penisola nella [...]
Il terzo nato della famiglia Mystic Burger è a Montorfano (CO). Una cucina aperta dalle 12 alle 24, 7 giorni su 7. Vi avevo parlato di Mystic Burger qualche mese dopo la sua apertura nel [...]
Su Filindeu: capelli di Dio o capelli d'angelo?Un passo alla volta.Parlo di un impasto tipico della Barbagia, Sardegna.Una pasta dalle origini incerte. Il nome viene dall'arabo: fidaws, [...]
Questa ricetta la presento per la sfida dell' MTC, lo scorso mese ha vinto la Vitto (La cucina Piccolina), e dato che è speciale, ha scelto un tema favoloso: le zuppe e la minestre!In questo [...]
Non so voi ma mi capita spesso di lessare della catalogna salvo poi non sapere cosa farne, riducendomi, il più delle volte, a proporla semplicemente saltata in padella con aglio e olio. Fino a [...]
Ingredienti: per 4 persone 350 g di mezzi ziti 700 g di catalogna 5 pomodori maturi 30 g di pecorino grattugiato 2 spicchi d'aglio olio sale pepe La catalogna è la [...]
Tutti i milanesi modaioli e di buona forchetta conosceranno sicuramente il “Tasca”, l’esclusiva taperia e vineria che sorge in Corso di Porta Ticinese al civico 14. Locale molto vivace, [...]
di Rocco Andrisani L’accoppiata Pizza&Falanghina fa tappa ancora una volta a Palazzo Vialdo e dopo la serata “sperimentale” da Carmnella di Vincenzo Esposito, anche in questa occasione le [...]
Il 4 dicembre scorso, nel suggestivo scenario del Borgo Marinari a Napoli, presso lo storico ristorante “Zi’ Teresa” si è svolta la quarta edizione dell’evento “Il Natale Campano a [...]
Tocca crederci al destino. A volte vive nella biforcazione di un incrocio, sulla soglia mancata o varcata di un soffio, nello sliding doors quotidiano di ognuno, o nel numero prossimo che il [...]
di Giustino Catalano Fioriscono le botteghe nella vecchia via dello struscio di Eboli. L’antico corso Garibaldi, vecchia via dello struscio ebolitano da due secoli fino ad una manciata di anni [...]
Ogni chef ha un momento che riconosce essere fondante della sua storia in cucina, che porta nel cuore e racconta ad amici e clienti come “Tutto iniziò da..”. Moreno Cedroni, chef/patron del [...]
Alcuni trucchetti e furbizie per preparare la perfetta cheesecake. Se poi è anche al cioccolato allora… ^__^ Per caso vi è mai capitato di preparare una cheesecake che si espanda molto [...]
di Giustino Catalano Confesso, da nipote di pasticciere, che mi ero perso le 3 edizioni precedenti e pertanto non avevo idea della “Apocalypse now” dei dolci cui ieri mi son trovato di [...]
di Giustino Catalano “Un uomo entra in un bar e ….”. In genere tutte le barzellette che si rispettino, dove come soggetti ci sono un cliente e un’esercente, cominciano così, ed io, [...]
Alla Triennale di Milano, per Foodies’ Challenge 2015, the winner è stato: “There she blows”, inaspettatamente. Il tema del concorso, una ricetta di cucina, vi è svolto secondo un’idea [...]
Lui è valenciano doc, ma vive in Italia da circa 18 anni. La passione per il buon cibo e le tradizioni culinarie legate alla sua terra di origine non lo hanno mai abbandonato e dopo un periodo [...]
Il 17 e 18 novembre il celebre tapas-bar delle Colonne di San Lorenzo celebrerà il decennale con un party, una mostra fotografica e una cena speciale a cura dello chef spagnolo Sergi Millet Non [...]
di Giustino Catalano E’ di questi giorni il riecheggiare della notizia che la carne rossa, ed in particolar modo la carne (rossa e non) trattata (ossia trasformata) sia cancerogena. Il [...]
