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Ok, dopo la torta di cocco e fichi oggi vado con la seconda ricetta a base di cocco fresco. Il riferimento è alla cultura della penisola indocinese e al sud dell'India, dove il cocco è [...]
Quando la cicoria catalogna comincia a comparire sui banchi del mercato è il momento di provarla in tutte le ricette in cui si può gustare.Oggi vi proponiamo un originale piatto di spaghetti [...]
Adoro gli gnocchi come categoria di pensiero. Inoltre seguire le regole di Annarita de Il Bosco di Alici per preparare gli gnocchi di patate da lei suggeriti nella sfida MTC n. 59 di questo [...]
La salsa romesco è tipica della cucina catalana in particolare della zona di Cambrils, Tarragona. La salsa è composta di peperoni arrostiti, polpa di pomodori, aglio, nocciole e/o [...]
Venerdì 30 Settembre 2016 dopo una breve pausa riprendono le serate de La Capinera Venerdì Fuori con la presenza del produttore, alle ore 20.00, nello splendido giardino estivo, temperature [...]
Martedì 20 settembre sarà con noi Cedric Gervais, classe 1979, diventato celebre per essere stato il resident DJ a Le Queen Club di Parigi. Nel 1998 si è trasferito a South Beach a Miami. [...]
Come utilizzare la catalogna in una ricetta pronta a prendere per la gola? Semplicemente inserendola tra gli ingredienti di una torta salata allettante e ricca come questa. La torta salata con [...]
Siamo rientrati a Barcellona e in qualche misura siamo pure ripartiti. Ancora alla ricerca di una routine che scadenzi la settimana e gli impegni ci imbattiamo in grandi e piccole conquiste: la [...]
Qualcuno non la troverà molto diversa dalla più comune ricetta nostrana per preparare il polpo, ma l’insalata di piovra alla catalana è stata il must della mia estate 2016 e quindi [...]
E se ogni dolce nascondesse il carattere di una persona?Ci avete mai pensato?Torta o crostata, cupcake o dolce al cucchiaio.Io per esempio dico sempre a mio figlio: " sei il mio cioccolatino [...]
Il giro virtuale nelle gastronomie del mondo che vorremmo fare con voi fa tappa in Spagna! Chi di voi ci sia stato non può aver fatto a meno di deliziarsi il palato assaggiando i classici [...]
Le Patatas Bravas sono uno dei piatti tipici più conosciuti della cucina spagnola, classificate come uno dei piatti immancabili delle “Tapas” cioè antipasti alla spagnola sono [...]
Ogni città di mare che si rispetti ha una propria ricetta di zuppa di pesce, nel caso della splendida città di Barcellona allora dobbiamo parlare della gustosa Zarzuela. termine indicato anche [...]
[introduzione] L’aioli, o alioli, è una salsa dal sapore deciso a base di aglio, uova e olio; è di origine catalana, ma molto diffusa anche nella Francia che si affaccia sul [...]
Amanti del cioccolato, sono sicura che anche in estate non sappiate rinunciarvi. A voi è dedicata la ricetta della crema al cioccolato bianco e cocco, una preparazione altamente golosa, [...]
Se quest’estate state pensando a un viaggetto in Spagna, iniziate ad assaporarlo da subito, sperimentando nella vostra cucina questo piatto tipico della regione di Barcellona: gli [...]
Dopo il successo di Verona, lo chef Italo Bassi ha deciso di raddoppiare in un’escalation di stile ed eleganza, aprendo il ConFusion Boutique Restaurant presso la Promenade du Port [...]
C’è un segreto dietro le bollicine più amate e più imitate d’Italia, quelle del Prosecco. Sono in molti a pensare che questo vino sia nato in Veneto, perché la regione ne è la [...]
Quando non vogliamo usare (troppo) il forno ma non riusciamo comunque a resistere al connubio di cioccolato/biscotto/marshmallow, ecco la ricetta ideale! Ingredienti per la base: 15 biscotti [...]
Non conventional space: Altro? E' il nuovo spazio all'interno del Mercato delle Erbe di BolognaNella vostra prossima gita a Bologna dovete assolutamente mettere in agenda una visita al Mercato [...]
Che festa sarebbe senza una adeguata bevanda pronta a scandire i momenti salienti della serata? A questo scopo si presta come poche la sangria bianca alle fragole. Fresca, profumata, [...]
La famiglia Vaiani è un’istituzione in Versilia, gestori di ristoranti da generazioni, oggi sono a capo di tre delle realtà più interessanti della Regione, tutte site [...]
In occasione della nuova proposta culinaria offerta dal celebre chef Gastón Acurio al Mandarin Oriental, Barcelona e al ristorante del Mandarin Oriental, Miami, vincitore di numerosi [...]
A soli 7 km da Bergamo si trova Florian Maison dove lo chef sorrentino Umberto De Martino insieme alla compagna Monia Remotti accoglie gli ospiti in una grande locanda nascosta >> [...]
