Risultati: 1508 per caciocavallo
Ingredienti: Per la pasta: 500 gr. di farina bianca, 5 uova, 1 cucchiaio d’olio, sale. Per il ripieno: 100 gr. ragù di maiale, 200 gr. di soppressata, 200 gr. di caciocavallo, 3 uova, 80 [...]
Ingredienti per 6 persone: 12 peperoni piccoli a pallina. Per la mollica condita: 70 g di mollica, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un ciuffo di [...]
Prepariamo gli arancini di riso Ingredienti 500 gr di riso 1 busta piccola di zafferano formaggio caciocavallo 350 gr di carne trita mista 150 gr di piselli piccoli 200 gr di salsa di [...]
La primavera è da sempre un’esplosione di colori, odori e sapori. Specialmente in campagna, dove si può toccare con mano questo miracolo della natura. Fanno capolino le prime [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di ziti, 4 alici salate, 400 gr. di pomodori pelati, 70 gr. di caciocavallo secco grattugiato, 100 gr. di tonno sott’olio, 1 cipolla, 2 spicchi [...]
Ingredienti per 6 persone: 12 melanzane piccole. Per la mollica condita: 70 g di mollica, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un ciuffo di prezzemolo, 1 [...]
La citazione è di quelle notissime. Ma è pur vero che la parola stessa, timballo, fa pensare alla Sicilia, all’esagerazione suntuosa (e decadente), al pranzo domenicale e festivo come [...]
Lo scalco alla moderna” di Antonio Latini, pubblicato alla fine del ‘600, è un riepilogo della letteratura gastronomica dei secoli precedenti, suddiviso in 18 [...]
Quasi sei italiani su dieci rientrano dalle vacanze portando con se un prodotto alimentare tipico del luogo di vacanza che è il souvenir preferito dai turisti.E' quanto emerge da un sondaggio [...]
Dalla Penisola Sorrentina una pizza rustica di tradizione, facile da ripetere a casa. Ingredienti per 12 persone Pasta Brisè: 1kg farina tipo 00 300 g sugna 3 uova 200cc latte intero fresco [...]
Il caciocavallo ragusano è un formaggio italiano Dop (denominazione di origine protetta) prodotto in Sicilia nella provincia di Ragusa ed in parte di quella di Siracusa. Si riconosce [...]
Buon Venerdì a tutti/e voi!!!!!!!Ieri girovagando nei vostri blog.. mi sono imbattuta in questa fantastica ricetta di "Essenza di Vaniglia"... subito mi ha fatto venire la voglia di ripeterla [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane. Per la farcia: 400 g di polpa macinata di manzo, 300 g di pane raffermo, 100 g di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 1 spicchio d’aglio, 1ciuffo di [...]
A breve conferenza stampa a Bari per presentare i risultati delle analisi sulle mozzarelle pugliesi. Arriva un valido supporto a disposizione delle forze dell'ordine e degli organismi di [...]
Messo a punto il sistema di analisi attraverso il marcatore molecolare. "Devono venire fuori i nomi dei trasformatori che creano un vero e proprio mercato parallelo delle paste filate che [...]
a cura di Giulia Cannada Bartoli Anche in Irpinia si rispetta la tradizione del brodo, stavolta non di carne, bensì, vegetale ed aromatico, preparato dalla sfavillante chef “scugnizza” dal [...]
Il pesto di Trapani è una variante del pesto genovese, con l’aggiunta di mandorle e l’aglio rosso di Nubia, che ha un sapore più forte rispetto ad altri tipi di aglio. Una pasta [...]
Avete mai sentito parlare di “Sfincione”? Bé, lo Sfincione è una “pizza”, anche se vi assicuro, qui chiamarla pizza è un’eresia, tipica Palermitana. Non esiste posto al mondo [...]
Una ricetta del TerraMadre day svoltosi il 13 dicembre scorso in Basilicata proposta da Federico Valicenti ingredienti per circa 20 “pèttole” 400 gr di farina carosella del Pollino [...]
Le esperienze brevi molto spesso hanno il pregio di avere una tale intensità che rischiano di accamparsi nella memoria ben più di esperienze più prolungate. Alla luce di questa [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti n°5, 2 scatole di tonno sott’olio da 80 g, 700 ml di passata di pomodoro, una cipolla, 1 spicchio di aglio, un ciuffo di prezzemolo, un pezzetto [...]
Riceviamo (grazie mille!!) e pubblichiamo questa interessante ricetta dalla Tenuta Monte Laura in Irpinia, a Celzi di Fiorino (Avellino). Questa antica ricetta contadina dell’Irpinia risale [...]
Ingredienti per 10 bombette: Per l’impasto: 400 g di farina, 20 g di lievito di birra, un cucchiaino di zucchero, 2 uova, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di pepe. [...]
Un antipasto questo interamente dedicato agli amanti del formaggio, un piatto economico che potrete servire anche durante il cenone di fine anno, cioà delle frittelle realizzate utilizzando [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con una spesa di circa 120 euro a famiglia per gustare soprattutto i piatti della tradizione [...]
