Risultati: 1090 per brasare
Continuano i post dedicati alle ricette presentate al corso "Cena in Terrazza".Oggi un bicchierino con le cipolle di Tropea e dadolada di feta profumata al finocchietto con pestato di parmigiano [...]
Con questa ricetta ho cercato di realizzare un ponte virtuale gastronomico tra l’Italia a l’Oriente. Ho seguito l’esempio di Marco Polo, sono partita dal Veneto con il primo ingrediente, [...]
In ritardo (come sempre) sui tempi di marcia (ma pure da marcia visto la quantità di cose che stiamo sobbollendo in pentola in questo periodo), rischiamo di perdere il treno della [...]
Prepariamo carote e olive brasate per un contorno facile e colorato, da preparare con ingredienti economici e un po’ di applicazione nel tagliare le verdure. Nella ricetta proponiamo di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 2 ore e 15 minuti circa INGREDIENTI 1kg. di cipolle 1kg. di scamone di manzo sale pepe [...]
Ingrediente Principale: Polpetti - Peperone verde - Olio extravergine d'oliva - Aglio Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 400gr. di filetti di merluzzo surgelati 2 peperoni rossi 1 piccolo peperone verde 2 cipolle [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 25 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di tofu 6 cucchiai di olio di oliva 1 spicchio di aglio tritato 1 pezzo di zenzero [...]
Il Tapulone è il piatto principe della gastronomia Borgomanerese che la tradizione popolare ricollega alla leggendaria vicenda dei tredici pellegrini della Bassa da cui sarebbe stato fondato [...]
Sabato 21 maggio appuntamento con la Vetrina del Gusto e la carne di Sergio Crosato. Il food store di Conegliano ha avviato una propria produzione bovina per garantire massima qualità, cura [...]
Dopo aver recentemente ottenuto la Bandiera blu della Fee, Gardone Riviera si mostra ancora una volta in tutto il suo splendore.L'appuntamento è per domenica 22 maggio, al Grand Hotel [...]
Dal macellaio l'altro giorno c'era in bella mostra un bel fiocco di suino, la parte più magra del taglio dal quale si produce il prosciutto. Ho pensato di poterlo usare per fare un be brasato, [...]
Angelo PerettiCome fare un salto indietro nel tempo di quaranta, cinquant'anni almeno. Entri, e trovi una trattoria di quelle d'una volta. Fronzoli zero, ma proprio zero. Bancone del bar. Due [...]
Uno speciale menù all'insegna dei prodotti tipici del territorio e una degustazione delle pregiate bollicine Vignenote. È l'esclusiva proposta del Ristorante Santa Giulia per il 7 e 8 maggio, [...]
Ingredienti per 6 persone:1,5 kg di carré d'agnello intero200 ml di Prosecco3 spicchi d'aglio2 rametti di rosmarino2 cucchiai di miele di castagno2 cespi d'insalata belga8 cipollotti rossi3 [...]
Ingredienti per 4 persone:- 280 gr. di rigatoni di Kamut selezioni Monograno Felicetti - 1 filetto di trota salmonata agli agrumi da 120 gr.- 1 cucchiaio di semi di papavero- 1 piccolo porro- 1 [...]
La mia amica Cristina Sebastiani è sposata Babacar, senegalese, e quotidianamente affronta quel momento di vero sincretismo sociale che è la cucina condivisa. Qualche giorno fa ha pubblicato [...]
Week-end di primavera – strade libere – il sole ci ricorda che, come sanno tutte le persone ragionevoli, a volte sbaglia anche il meteo – albergo da sballo – posti da [...]
- 1 carrè di agnello da 900 gr. circa- 1 cipollotto- 1 costa di sedano bianco- 1 carota- 300 ml. di vino Cabernet- 50 gr. di burro- ½ limone bio- 3 picchi di aglio- farina q.b.- 4 bacche di [...]
Non è uno dei Cinquanta Tom Wolf Fest: non ha sei forchette nè otto cappelli, non ha la margherita al nerofumo nè la corona radiosa, nè grappoli nè pistilli nè niente. Non è molecolare, [...]
Brasato al Barolo
Agnolotti alla Piemontesi pe 6 persone Per la pasta all'uovo 300 gr. di farina 3 uova Per il ripieno 400 gr. di brasato cotto 250 gr. di spinaci o scarola 150 gr. di prosciutto cotto 2 tuorli [...]
Ingrediente Principale:Cosciotti di agnello da latte - Carciofi - Vino bianco seccoRicetta per persone n.6Note:Ingredienti3 cosciotti di agnello da latte (un kg e mezzo circa in [...]
Il pranzo nuziale è, per definizione, indimenticabile. Se poi si ispira al Ferrari Perlé, altro che indimenticabile, trovate voi l'aggettivo più adatto.Un banchetto per le nozze che in ogni [...]
Non male come idea quella di anticipare di un giorno il Vinitaly, convocare una trentina di giornalisti da tutto il mondo a cena da Perbellini (e chi dice di no?) e servire quasi tutta la nuova [...]
