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POLENTA CON SUGO DI LONZA E SALAME PICCANTE

POLENTA CON SUGO DI LONZA E SALAME PICCANTE

INGREDIENTI: 1 dose di polenta classica, 5 fettine di lonza di maiale, 100 gr di salame piccante, 4 pomodori maturi, peperoncino fresco, 2 rametti di rosmarino, qualche foglia di salvia, 1 [...]

tags : lonza burro farina aglio sugo salame maiale tagliare pomodori padella
dal 15 January 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Hanno inventato la camicia vinorepellente

Bere vino indossando qualcosa di bianco? Una mossa temeraria, fino a oggi. Perché cosa succede oggi, vi starete chiedendo? Irrompe sulla scena la startup olandese Labfresh con la sua [...]

tags : wine salsa bianco
dal 12 January 2017 su:
alcolici ricetta

Christmas Pudding

Il Natale ormai è passato da un pezzo e pure l'Epifania, ma l'aria di festa ancora un po' si sente, dite la verità! Infatti fintanto che le scuole non iniziano, ci si sente un po' tutti ancora [...]

tags : albicocche prugne forno frutta farina cognac fuoco latte rum uva
dal 8 January 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Maccheroncini al nero di seppia con crema di zucca , seppioline e gamberi

La pasta al nero di seppia è un primo dall’aspetto originale e dal sapore sorprendente, che arriva dalla tradizione povera dei pescatori di alcune zone costiere. ma in particolare si [...]

tags : prosecco fuoco salsa forno veneta brandy cognac barese brodo wok
dal 3 January 2017 su:
ricetta vino alcolici

Il brandy australiano

Continuare il giro del mondo alla scoperta del brandy è la missione di Cognac & Cotognata: questa volta è il turno dell’Australia. Regione viticola immensa, se non per qualità, almeno per [...]

tags : moscato trebbiano cognac punta vini uva brandy vitigno distillati francese
dal 2 January 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale

10 trovate bizzarre per invecchiare il vostro distillato in un baleno

L’uomo è da sempre in lotta con il tempo. Per se stesso, cerca di fermarlo. Per i suoi alcolici, invece, desidera il fast forward. Ma il ritorno al futuro, o meglio l’andata, non è cosa [...]

tags : liquore enologi bevande brandy whisky cognac bourbon classico distillato statunitense
dal 27 December 2016 su:
alcolici cucina internazionale vino

5 anni con i miei lettori

Cari lettori, oggi non è solo Natale, ma anche il quinto compleanno di questo blog. Cinque anni trascorsi nel mondo digitale sono un’era geologica: si è molto fortunati e molto vecchi a [...]

tags : birra rum uva whisky cognac liquore brandy distillati
dal 25 December 2016 su:
alcolici frutta verdura vino
Dolce di Natale con la frutta candita e Tanti Auguri ★

Dolce di Natale con la frutta candita e Tanti Auguri ★

Buongiorno! Ma siamo arrivati al 23 di dicembre! Non sono uscita di senno è che ogni anno per me arrivare a Natale con tutto fatto e tutto che funziona: pranzo pronto, regali fai date fatti, [...]

tags : frutta farina bianco succo dolci bio burro ricetta lievito mescolate
dal 23 December 2016 su:
ricetta alcolici frutta verdura

La Maionese: dalla ricetta tradizionale alle versioni più originali

Salsa tra le più conosciute, la maionese piace soprattutto per la sua consistenza cremosa e leggera. Vediamo come realizzarla in diverse versioniI trucchi per preparare un'ottima maionese 1) A [...]

tags : soia vegana salsa frutta latte whisky brandy collo mais mele
dal 22 December 2016 su:
ricetta alcolici frutta verdura
IL PRANZO DI NATALE LO PREPARO IN POCO PIU’ DI UN’ORA

IL PRANZO DI NATALE LO PREPARO IN POCO PIU’ DI UN’ORA

Fornelli incandescenti, pentole impazzite, forchette, cucchiai, forno acceso, frigo sempre aperto, bicchieri, piatti, cibo, cibo, cibo. Secondo voi perché a Natale si deve mangiare tanto? Io, [...]

tags : forno fuoco amaro prugne frutta brandy cognac whisky succo dolci
dal 20 December 2016 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Terrina di fegatini e fichi

Terrina di fegatini e fichi

Cosa succede quando si mette in discussione il re degli antipasti di casa Calugi? Si rischia e non si sa come va a finire. Poche e semplici regole di base alle quali attenersi.I crostini di [...]

tags : brandy ricette vescica strudel farina forno vin pollo burro ricetta
dal 19 December 2016 su:
ricetta vino alcolici
Confettura di cipolle di Tropea

Confettura di cipolle di Tropea

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La confettura di cipolle è per me uno dei modi migliori per accompagnare un tagliere di formaggio, e non mi viene in mente un modo più buono per [...]

tags : bianco ricette brandy fuoco mele salsa cipolle arrosto bollire formaggio
dal 18 December 2016 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Stati Uniti, bere un tè a San Francisco

Stati Uniti, bere un tè a San Francisco

Dove si beve una buona tazza di tè a San Francisco? Chi è stato nella città californiana sa che qualcosa di caldo è molto utile in certe giornate umide e grigie… Sono stata a San Francisco [...]

tags : latte cinese brandy russa chai riso sala cola ricette fagioli
dal 17 December 2016 su:
alcolici ricetta cucina internazionale
Tagliolini con zucca e gamberetti

Tagliolini con zucca e gamberetti

Un primo semplice e abbastanza veloce, ho scottato la mia amata zucca in padella, una parta l’ho ridotto in purea ed una parte l’ho lasciata a dadini. Ho condito i tagliolini con la purea di [...]

tags : aglio zucca sala brandy vergine padella saltare tagliolini
dal 7 December 2016 su:
frutta verdura ricetta locali
Torta soffice di pere e cioccolato. E la casa profuma di fiaba...

Torta soffice di pere e cioccolato. E la casa profuma di fiaba...

Già, di fiaba...Ogni volta che preparo una torta e in casa si sprigiona quel tipico profumo dolce faccio un salto indietro di molti anni e torno bambina, a quando la domenica mattina non era la [...]

tags : latte amaro forno farina dolci burro pere noce torta brandy
dal 9 November 2016 su:
ricetta alcolici dolci

A Milano è nato il nuovo “Grappa Store” Mazzetti Altavilla

170 anni di eccellenza di spirito mazzetti d’altavilla trovano casa in via marghera   A partire dal 3 novembre pregiate grappe, brandy, distillati d’uva e altri prodotti esclusivi in un [...]

tags : brandy grappe dolci punta vinacce grappa distillato distillati monferrato internazionale
dal 6 November 2016 su:
alcolici vino carne e pesce
Conchiglioni con crema di robiola e salmone affumicato

Conchiglioni con crema di robiola e salmone affumicato

E’ un primo piuttosto veloce e molto gustoso. Si condisce la pasta con una crema composta da robiola, salmone affumicato ed un po’ di latte; si fa scaldare il tutto in padella con un po’ [...]

tags : brandy latte salmone robiola padella affumicato
dal 3 November 2016 su:
carne e pesce alcolici ricetta

Lo stilista Alviero Martini ospite della Distilleria Petrone per celebrare i Sapori del Sud con tanti artigiani del gusto

La storica Distilleria Petrone (attiva a Mondragone - CE - già dalla fine del 1800),  di cui Andrea Petrone oggi rappresenta la quinta generazione, stringe un sodalizio con   [...]

tags : bufala stampa latte dolci brandy martini cappuccino limoncello liquore ingredienti
dal 1 November 2016 su:
ricetta alcolici locali

I favolosi anni 80! Tapa, montadito e pincho con le spalline!

I favolosi anni 80, in ordine sparso.Like a virgin, Duran Duran o Spandau Ballet? I Cure, Michael Jackson, gli Wham, gli U2, i Police, il Live Aid, i Depeche Mode, This is not America, Losing my [...]

tags : salsa latte vodka burro fuoco salato brandy salumi farina speck
dal 25 October 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

5 modi per fare la Pastella: dalla Classica alla Senza Glutine

Salvia, pollo, fiori di zucca, baccalà, carciofi, cosa hanno in comune tutti questi ingredienti? Semplice, il fatto che se vengono fritti in pastella sono ancora più buoni. Ma c’è un però: [...]

tags : frutta funghi farina brandy fritto birra latte riso mele zucca
dal 25 October 2016 su:
ricetta frutta verdura alcolici

TORTA SEMOLINO, COCCO, ARANCE YOTTAM OTTOLENGHI

La torta che propongo oggi mi ha colpito subito sfogliando le pagine di una rivista per l’insieme degli ingredienti molto particolari: la ricetta è d’autore perché è firmata Yotam [...]

tags : farina asiago succo dolci cocco torta brandy ricetta mescolare mescolando
dal 24 October 2016 su:
ricetta dolci alcolici

Il Marsala perde il suo consorzio ma non il prestigio. Francesco Intorcia e il progetto Heritage alla prova cibo e cocktail

Nel momento in cui il Consorzio del Marsala termina la sua travagliata esistenza, nel disinteresse generale, si continua a discutere su come mai questa denominazione, un tempo vanto della [...]

tags : soia grillo cantina vergine brandy temperatura riserva marsala burrata zenzero
dal 21 October 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

Guida Espresso, ecco le 45 migliori pizzerie selezionate a Napoli, Campania e Roma

Per il secondo anno consecutivo la Guida Espresso presenta una selezione delle migliori pizzerie a cui se ne aggiungono altre a Napoli. Ecco le scelte di quest’anno a Napoli, Campania e [...]

tags : cantina alba espresso
dal 21 October 2016 su:
alcolici vino locali

Nuove strade per il cognac

Cognac. La prima, comune associazione di idee che viene in mente è: liquore elitario per pensionati facoltosi. Se non viene in mente nulla, invece, tranquilli: è tutto normale. Il re dei [...]

tags : vodka whisky gin rum bar vin cognac liquore cocktail americana
dal 16 October 2016 su:
alcolici cucina internazionale locali

Le 10 regole per uno scatto perfetto secondo Click4Food

Il cibo è come una modella: deve presentarsi bello e riconoscibile. E’ il primo comandamento nel decalogo stilato dal fotografo Paolo Matteoni, ideatore insieme alla blogger fiorentina Chiara [...]

tags : fiorentina
dal 14 October 2016 su:
cucina regionale carne e pesce