Risultati: 1007 per biodinamica

LE ZALTE DI SINCETTE: TORNA IL VINO CHE HA FATTO LA STORIA DELLA VALTÈNESI

Sintesi dell’anima biodinamica dell’azienda, rappresenta la massima espressione di taglio bordolese nel territorio Sincette presenta sul mercato l’annata 2018 del vino Le Zalte, un [...]

tags : cabernet merlot sauvignon cantina rubino dolci vini cru cabernet franc lamponi
dal 26 April 2021 su:
vino alcolici locali

La biodinamica non esiste. Intervista ad Adriano Zago

Solo adesso che riascolto la nostra chiacchierata, mi rendo conto che ho intervistato per un’ora e mezzo una delle voci più importanti della biodinamica in Italia e non è mai venuta fuori la [...]

tags : prosecco chianti cabernet cantina grano vacca bacon monte punti orcia
dal 21 April 2021 su:
vino alcolici

La Borgogna (economicamente) possibile in 4 vini

Da poco più di una decina di anni la Borgogna è diventata l’Eldorado del vino, diventando il sogno spesso proibito degli enofili. Chi come me, fin dalla notte dei tempi, nutre un amore [...]

tags : cantina pinot chardonnay dolci beva zona cru vini bosco tannino
dal 16 April 2021 su:
alcolici locali vino

La Raia rafforza l’impegno per la sostenibilità ambientale

Realizzato un impianto fotovoltaico che porta l’azienda verso l’indipendenza energetica con una riduzione della carbon footprint pari a 85 tonnellate di co₂ l’anno. “Il [...]

tags : wine biodinamica
dal 14 April 2021 su:
alcolici
La “Champagne senza bollicine”? Louis Roederer cala gli assi (biodinamici)

La “Champagne senza bollicine”? Louis Roederer cala gli assi (biodinamici)

Che ci crediate o no sul mercato esistono già più di cinquanta vini fermi prodotti in Champagne. A livello normativo si tratta della Coteaux Champenois che impone ai produttori di utilizzare [...]

tags : pinot chardonnay nebbiolo bianco china succo cola cru vini noce
dal 10 April 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

L’utopia realizzabile del vino naturale 

Il latte è naturale? Sarei possibilista anche se c’è una certa differenza tra il latte crudo munto in alpeggio e l’UHT proveniente da un allevamento intensivo della pianura padana. [...]

tags : inglese latte vini naturale francese ungherese alpeggio biodinamica
dal 19 March 2021 su:
cucina internazionale vino

Il Molinaccio a Montepulciano, un garage wine di territorio

Quando un territorio comincia a rinascere lo vedi da molti segnali. Grandi cantine che passano di generazione ed entrano giovani validi in azienda, acquisizioni di antiche realtà a vita nuova [...]

tags : merlot cantina vino nobile di montepulciano sangiovese cannonau igt montepulciano mirto bosco vin
dal 9 March 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Quando il vignaiolo è di un altro colore

Più volte è capitato di soffermarmi a riflettere su una delle principali critiche che viene indirizzata al mondo del vino; mi riferisco alla sua poca eterogeneità in tema di cultura e colore [...]

tags : rosato cantina coppia frutta bianco enologi annata napa wine cru
dal 4 March 2021 su:
alcolici locali frutta verdura
Vini naturali: due ruote in tour nel Sud della Francia

Vini naturali: due ruote in tour nel Sud della Francia

“Per conoscere l’enografia l’unico modo è viaggiare direttamente nei territori”. In questo modo mi ha apostrofato un docente di enografia durante una bevuta.  Sulle prime sono [...]

tags : cantina vermentino cabernet brachetto pinot rosato merlot syrah dolci arabo
dal 26 January 2021 su:
alcolici vino locali

A tu per tu con Giancarlo Marino, tra vino, Borgogna e il suo nuovo libro

Ho conosciuto Giancarlo Marino quest’estate in un locale a Roma; una persona a modo, disponibile, col quale avevo avuto qualche scambio di battute. Un’intensa carriera da avvocato [...]

tags : rossese pinot sangiovese chardonnay chianti vitigno gambero marino zona doc
dal 24 December 2020 su:
vino alcolici

Che Box!, la box alla cieca di Che Vino!

Che Box! è un abbonamento mensile proposto dalla start up Che Vino! L’idea è quella di fornire agli abbonati, ogni mese, tre bottiglie a sorpresa di un produttore selezionato e una [...]

tags : sangiovese passito cantina pinot chardonnay vini zona bombino classico naturale
dal 4 December 2020 su:
alcolici vino carne e pesce

Vini Eremo di S.Iconio, la biodinamica certificata nel Cilento

di Enrico Malgi Bere il Cilento, l’occasione me l’ha fornita l’avvocato Fabio Labruna di Camerota, che vive da anni in quel di Milano ma col cuore sempre legato alle sue origini cilentane. [...]

tags : rosato vini wine biodinamica cilento
dal 9 November 2020 su:
vino alcolici

Rarum vini storici di Alois Lageder

"Vini di annate storiche sono comparabili con persone anziane che sono rimaste giovani nello spirito. Questi vini hanno una personalità straordinaria, un'aura molto speciale”, afferma Alois [...]

tags : schiava cabernet sauvignon caldaro uccelli vini punta americana lago di caldaro viticoltura
dal 21 October 2020 su:
vino alcolici carne e pesce
Orange Wine. 10 indirizzi per comprarli a occhi chiusi

Orange Wine. 10 indirizzi per comprarli a occhi chiusi

Ma perché comprare 10 Orange Wine a occhi chiusi? Perché tutto era pronto, compreso me, per la Fiera di Piacenza dedicata agli Orange Wine. Si sarebbe tenuta oggi e domani la terza edizione [...]

tags : cantina marsala fiore wine vini zibibbo vinificazione biodinamica piacentino naturale
dal 18 October 2020 su:
alcolici vino formaggi

Vini Azienda Valle Reale

di Enrico Malgi Azienda relativamente giovane quella abruzzese di Valle Reale, avendo visto la luce nel 1999 per merito del veronese Leonardo Pizzolo, il quale ha sempre creduto nelle grandi [...]

tags : montepulciano trebbiano wine vini reale abruzzese viticoltura biodinamica
dal 13 October 2020 su:
alcolici vino carne e pesce

Gli Chef del Salisburghese esaltano la Cucina Alpina

Riscuote grande successo di pubblico e di critica il progetto della Cucina Alpina, che nasce da un gruppo di Chef della regione di Salisburgo attenti ai valori della tradizione con lo scopo di [...]

tags : albicocche funghi farina ricette vegana burro zona pesci ricetta bosco
dal 3 October 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Poggio Torselli: il nuovo corso custode di una storia secolare

La produzione della tenuta si declina in tre IGT e tre Chianti Classico DOCG. Vini a minimo intervento umano che raccontano un approccio olistico alla vite Poggio Torselli inaugura un nuovo [...]

tags : rosato cantina chianti sangiovese sauvignon chardonnay igt toscana vini riserva
dal 17 September 2020 su:
alcolici vino

Vini affabili contro vini ineffuckbili

I vini forbiti, famosi e ultrafini, diciamo ineffabili: basta. Non ne voglio più. Diciamo ineffabili perché la connotazione prende piede e fa très chic. Ecco: non ne voglio più parlare. [...]

tags : rosato merlot sauvignon cabernet igt forno grana frutta vin araba
dal 10 September 2020 su:
alcolici vino ricetta

Quanto vi piace il piccolo è bello

[Due giorni fa Tommaso Ciuffoletti parlava di riusare le bottiglie. Oggi invece parliamo di big numbers. Come disse il poeta: “Contengo moltitudini”] Come avrebbe detto Freud, [...]

tags : dolcetto barbaresco nebbiolo docg vini alba uva langhe frutta superiore
dal 2 September 2020 su:
vino alcolici frutta verdura
Il Caporalato italiano è un affare della stampa estera? Il caso Passalacqua

Il Caporalato italiano è un affare della stampa estera? Il caso Passalacqua

C’è un brutto fatto di cui è il caso di parlare che riguarda il caporalato in Puglia e, forse, potrebbe coinvolgere il settore del vino naturale italiano. Un ambito che fa del rispetto [...]

tags : pugliese stampa vini naturale italiana decanter biodinamica
dal 19 August 2020 su:
vino cucina regionale

C’è ancora spazio nel mondo del vino per il Frascati?

Dai richiami al passato delle automobili, passando per i tanti remake cinematografici, fino alle dimenticate pratiche agricole della mezzadria: non sempre ciò che appare nuovo è di per sé la [...]

tags : trebbiano cesanese cantina vernaccia barolo malvasia chardonnay igt bistrot pergola
dal 6 August 2020 su:
vino alcolici locali
La verticale di San Paolo, il Verdicchio cru di Pievalta

La verticale di San Paolo, il Verdicchio cru di Pievalta

A Cupramontana, 5.000 anime a due passi da Jesi, c’è un’edicola. L’edicolante si chiama Veriano. Veriano vende giornali, certo, ma è anche il mediatore de facto a cui rivolgersi se si è [...]

tags : verdicchio cantina bianco annata frutta anice cru vini vergine marino
dal 5 August 2020 su:
alcolici vino frutta verdura

Sono in fissa per lo chenin: otto vini per saperne di più

Lo confesso: mi è partita la ruota per lo chenin. L’ennesima fissa, di quelle per cui, anche stavolta, gli amici non chiedono nemmeno, mi assecondano a prescindere, a patto che non rompa [...]

tags : riesling sauvignon cabernet secco frutta pietra annata punta napa cru
dal 28 July 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Cilento: i 10 migliori caseifici per provare la mozzarella di bufala (e molto altro)

Cilento: i 10 migliori caseifici per provare la mozzarella di bufala (e molto altro)

Turisti dell’ultimo minuto, parlo con voi. Può esservi utile una lista dei caseifici del Cilento da visitare, durante le vostre sortite al Sud? Sarete pur disorganizzati, ma non vorrete [...]

tags : campana gelati latte marino frutta gelato punta vacca mica dop
dal 22 July 2020 su:
formaggi vino locali

Podere Forte in biodinamica: i sangiovese Anfiteatro e Melo e il nuovo Guardavigna

La passione per i grandi vini del mondo e una fortunata vacanza segnano il destino di Pasquale Forte che alla fine degli anni ’90 fa nascere Podere Forte, forse la più importante e [...]

tags : cantina soave sangiovese cabernet igt orcia ribes succo dop dolci
dal 21 July 2020 su:
alcolici vino locali