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A Bressanone c’è profumo di pane nell’aria

Mercato del pane e dello strudel 2015: dal 2 al 4 ottobre Bressanone profuma di pane Dal 2 al 4 ottobre per tutti gli amanti del profumo del pane appena sfornato l’appuntamento è a [...]

tags : speck dolci grano pane mele forno segale pane di segale pagnotte strudel
dal 31 August 2015 su:
pane pasta riso dolci frutta verdura

Speck Alto Adige IGP e Melone Mantovano IGP: un connubio fresco e ricco di sapore!

Un piatto fresco e gustoso? unendo il deciso gusto alpino dello speck alla delicata dolcezza del melone si ottiene un piatto  ricco di gusto e  veloce da preparare.  La collaborazione tra [...]

tags : ricette speck risotto caprino emiliana mantovano
dal 30 August 2015 su:
pane pasta riso carne e pesce ricetta

MERCATO DEL PANE E DELLO STRUDEL 2015: dal 2 al 4 ottobre Bressanone profuma di pane

Studio Carbonari  Dal 2 al 4 ottobre per tutti gli amanti del profumo del pane appena sfornato l’appuntamento è a Bressanone. In Piazza Duomo si svolge l’edizione 2015 [...]

tags : forno strudel
dal 28 August 2015 su:
ricetta dolci

Il suggerimento di oggi riguarda una cena molto particolare. Un’esperienza culinaria che appagherà non solo il vostro gusto, ma anche la vista. Un’esperienza davvero particolare.Sto [...]

tags : zucca salsa rapa zona vini gelato martino superiore ristorante vitello
dal 26 August 2015 su:
frutta verdura vino carne e pesce

Vendemmia 2015, nei vigneti qualità e quantità

I dati previsionali della Fondazione Mach all’incontro dell’Associazione enologi Dopo la produzione limitata del 2014, la vendemmia 2015 sarà soddisfacente sia in termini quantitativi sia [...]

tags : pinot chardonnay vini uva toscana spumante vendemmia trentina pinot grigio enologi
dal 22 August 2015 su:
vino alcolici cucina regionale

Vendemmia 2015, a San Michele il punto sulla raccolta

Giovedì 20 agosto l’appuntamento organizzato dalla sezione trentina dell’Associazione enologi La raccolta dell’uva è alle porte. La sezione trentina dell’Associazione enologi, in [...]

tags : toscana vini enologi spumante trentina vendemmia
dal 19 August 2015 su:
vino cucina regionale alcolici

Auener Hof: ristorante Terra per toccare il cielo in Alto Adige

Auener Hof – Ristorante Terra Frazione Prati, 21 39058 Sarentino (BZ) Tel. 0471.623055 www.auenerhof.it di Bruno Petronilli Umiltà, coerenza, identità e ricerca continua della perfezione. [...]

tags : ristorante
dal 18 August 2015 su:
locali
Watruszki (ukr. ватрушки) dolcetti lievitati ripieni

Watruszki (ukr. ватрушки) dolcetti lievitati ripieni

Questi panini dolci mi hanno incuriosito non appena li ho visti nel link che citerò qui sotto.La ricetta prometteva bene, la pasta brioches con marmellata o ricotta dolce doveva essere proprio [...]

tags : forno salato frutta birra latte burro dolci panino farina trattoria
dal 15 August 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

7 prodotti tipici del Trentino da assaggiare il prima possibile

Trentino Alto Adige, una delle regioni gastronomicamente più ricche d'Italia: dai salumi di rapa al burro antico, 8 prodotti tipici del Trentino da conoscere.

tags : rapa burro salumi
dal 14 August 2015 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce
Pinot Nero, il mostro a più teste

Pinot Nero, il mostro a più teste

Più bevo vini della nostra madre patria, più mi convinco che attualmente produrre Pinot Nero di livello qualitativo davvero eccellente trascenda l’abilità e l’ostinazione dei migliori [...]

tags : pinot vini toscana vitigno borgogna espresso pinot nero
dal 13 August 2015 su:
alcolici vino cucina regionale

Salmone mi-cuit con tapioca di Melone Mantovano e speck croccante

Ricetta di Manuel Astuto, chef de cuisine, Ristorante Laurin   Ingredienti per la salamoia 1600ml di acqua minerale naturale 40gr di zucchero a velo 40gr di zucchero bianco 160gr [...]

tags : salmone pentola ricetta bianco speck naturale zucchero bagnomaria ristorante mescolare
dal 11 August 2015 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Tutti dicono Rosé. Intravino-Bignami: tutto il Rosato in 10 bottiglie giuste giuste per l’estate

Tutti dicono Rosé. Intravino-Bignami: tutto il Rosato in 10 bottiglie giuste giuste per l’estate

Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]

tags : pugliese rosato riesling nebbiolo malvasia cantina chianti barolo merlot schiava
dal 10 August 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Ai piedi della Val Monastero si produce l’unico whisky italiano: il suo nome è Puni

Ai piedi della Val Monastero si produce l’unico whisky italiano: il suo nome è Puni

Del tutto eccezionalmente vi racconterò di whisky, pur essendo “astemio” di questo distillato: la sua patria si trova nella deliziosa Glurns (Glorenza), la più piccola città italiana, ai [...]

tags : cantina bianco marsala whisky frutta alba beva segale svizzera val venosta
dal 4 August 2015 su:
alcolici vino cucina internazionale
Tutti dicono Pinot Grigio. Intravino-Bignami: tutto il Pinot Grigio in 10 bottiglie

Tutti dicono Pinot Grigio. Intravino-Bignami: tutto il Pinot Grigio in 10 bottiglie

Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]

tags : passito nebbiolo barolo pinot igt verdicchio chianti frutta isonzo vendemmia tardiva
dal 3 August 2015 su:
alcolici vino frutta verdura

Gusto eccezionale e grande qualità sono le caratteristiche dei piccoli frutti a Marchio di Qualità Alto Adige

  I piccoli frutti, come fragole, lamponi o ciliegie, sono squisiti, ma, se sono  a Marchio di Qualità Alto Adige, … hanno un sapore unico! Perfetti in estate, quando si ha [...]

tags : lamponi torta fragole ciliegie fitofarmaci val venosta valle isarco
dal 31 July 2015 su:
frutta verdura vino dolci

Il VINerdì di Garantito igp: Südtiroler Alto Adige Vernatsch Mediaevum 2014 Markus Prackwieser

di Angelo Peretti Tempo fa coniai il termine “vinino” per significare i vini (apparentemente) semplici ma per nulla banali, che si contrapponevano ai “vinoni” di scuola americana. La [...]

tags : schiava vini beva americana
dal 31 July 2015 su:
vino locali alcolici

Sushi in foglia di speck, melone in purezza e crema di caprino con riduzione di melone

Ricetta di Elisabetta Arcari, chef e consulente di cucina mantovana Per il Sushi 2 fette di Melone Mantovano IGP 100gr di Speck Alto Adige IGP a fette 120gr di caprino semi di papavero [...]

tags : ricetta fuoco speck ribes caprino martini mantovano tagliare zucchero mescolare
dal 30 July 2015 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Indovinato abbinamento dello chef stellato Herbert Hintner: Riesling Montiggl della cantina di San Michele Appiano e Tartare di salmerino marinato

  Continua la serie da collezione di “Sogni estivi” ideato dalla cantina di San Michele Appiano per invitare ad abbinare nei ristoranti stellati d’Italia i suoi vini pregiati a ricette [...]

tags : riesling cantina ricette ricetta panna zona vini filetto vitigno italiana
dal 29 July 2015 su:
ricetta alcolici vino
Crostata Morbida ai Due Cioccolati

Crostata Morbida ai Due Cioccolati

La crostata morbida è un tormentone che in questi giorni vedo spesso sia nei blog che su fb e avendo lo stampo adatto mi sono detta perché non provare a preparare una variante morbida e fresca [...]

tags : latte forno farina dolci burro torta panna quark bianco lievito
dal 29 July 2015 su:
ricetta dolci formaggi
Leggere le Corone di Vini Buoni d’Italia 2016 e chiedersi il perché di tutto questo

Leggere le Corone di Vini Buoni d’Italia 2016 e chiedersi il perché di tutto questo

Leggere dei risultati il penultimo week-end di luglio è probabilmente una quasi-novità, ad ogni modo merita il premio “listone più precoce dell’anno”. La guida Vini Buoni [...]

tags : pecorino vernaccia aleatico trebbiano marzemino lambrusco cannonau cesanese prosecco nebbiolo
dal 27 July 2015 su:
vino alcolici formaggi
Scrigni di cruditè di gamberoni ripieni di burrata condita

Scrigni di cruditè di gamberoni ripieni di burrata condita

Benjamin Buford Blue "Bubba" (Mykelti Williamson): "Sei stato su una vera barca per gamberi?" Forrest Gump (Tom Hanks): "No, ma sono stato su una per uomini." dal film Forrest Gump, 1994  [...]

tags : vermentino pugliese franciacorta gallura ricetta forno amaro gambero gelato pomodori
dal 23 July 2015 su:
vino ricetta alcolici
Spaghettini con besciamella al curry, salmone e spinaci saltati

Spaghettini con besciamella al curry, salmone e spinaci saltati

Un'altro primo di pesce...e non sarà l'ultimo! Ormai mi conoscete e sapete che sono un po' pazza e che quando mi viene voglia di cucinare un certo tipo di piatti, finchè non mi passa la voglia [...]

tags : sauvignon ricetta pulire verdure spinaci farina fuoco brut vini burro
dal 22 July 2015 su:
ricetta vino frutta verdura

AUTOCHTONA 2015, a ottobre va in scena il Forum nazionale dei vini autoctoni

Mariella Belloni Il 19 e 20 ottobre 2015 nel cuore dell’Alto Adige, si rinnova il consueto appuntamento autunnale con il Forum nazionale dei vini autoctoni di Fiera Bolzano, che [...]

tags : vini
dal 22 July 2015 su:
vino
Insalata di pesche con songino, noci e Parmigiano Reggiano

Insalata di pesche con songino, noci e Parmigiano Reggiano

Eccoci all'appuntamento di metà mese  con la rubrica L'Italia nel piatto, quello in cui la promozione del territorio o dei prodotti sono la caratteristica peculiare, in particolare oggi [...]

tags : gelato condire frutta pesche polpo salato reggiano fagiolini pesche noci temperatura
dal 16 July 2015 su:
ricetta frutta verdura dolci

McDonald’s celebra le eccellenze DOP e IGP italiane con due nuovi panini

McDonald’s presenta due nuovi panini che promettono di esaltare due celebri eccellenze Made in Italy: dopo aver conquistato il mondo con i primi 4 panini di Expo Limited Edition, ecco che [...]

tags : dop speck grammi reggiano ingredienti
dal 14 July 2015 su:
ricetta vino carne e pesce