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Tra le insalate che arricchiscono la nostra tavola durante la stagione fredda, l’indivia si distingue per la sua versatilità, il sapore inconfondibile e le proprietà benefiche. Che sia [...]
Piatto nato in epoca romana, la minestra maritata è una delle pietanze più importanti della tradizione partenopea, che sulle tavola delle feste natalizie non può mancare. Uno stufato popolare [...]
In Campania, tutto gira intorno al cibo. Dai vicoli di Napoli ai borghi del Cilento, dalle isole alla Costiera Amalfitana, ogni luogo ha il suo piatto simbolo. Qui mangiare è un [...]
Napoli è celebre, tra le tante prelibatezze, per la sfogliatella: la classifica di Vanity Fair sulla migliore del capoluogo partenopeo. In estate, più del solito, Napoli si riempie di turisti [...]
di Marco Milano Passeggiando (e degustando) tra le pasticcerie napoletane e campane, negli anni delle tanto celebrate sperimentazioni e contaminazioni, sembra che anche i dolci della tradizione [...]
Bentornati a tutti i miei lettori in questa mia rubrica dedicata alla scuola di cucina. Questa volta voglio parlarvi di uno dei piatti più consumati in estate, soprattutto a pranzo, ovvero le [...]
Se siete a Napoli state bene attenti a dove andate a comprare le sfogliatella, solo in queste pasticcerie trovate le migliori. Le sfogliatelle sono uno dei tantissimi dolci napoletani che con il [...]
Uno degli ingredienti più versatili dell’estate sono le zucchine: ecco come usarle per preparare una buonissima pasta fredda! Le zucchine sono uno degli ingredienti più versatili e amati [...]
Quante calorie hanno i vari tipi di insalata che sono protagoniste dei piatti unici e dei contorni più sfiziosi che in genere si portano a tavola? Dipende. Ovviamente come tutte le verdure a [...]
Pizzeria Doro Gourmet Via Trieste 52/54 Macerata Campania (CE) Tel: 0823 693157 di Antonella Amodio Carmenella è la pala per eccellenza che simboleggia le radici di Luca Doro. Dedicata alla zia [...]
Riccia o frolla, qualunque sia la tua scelta non puoi andare a Napoli e non assaggiare Sua Maestà la Sfogliatella. Fumante in… L'articolo Dove mangiare la migliore Sfogliatella napoletana [...]
Esalta i sapori genuini: la salsa di pomodoro rustica che trasforma ogni piatto in un capolavoro di tradizione e sapore Se sei stanco della solita salsa di pomodoro liscia e vuoi dare un tocco [...]
Come preparare una bellissima e buonissima ghirlanda antipasto per servire agli ospiti un piatto ricco con cui iniziare il menu di Natale. A Natale la cura nell’impiattamento delle pietanze [...]
Vuoi assaggiare la vera sfogliatella napoletana e gustartela come fossi sul lungomare di Mergellina? Segui questa ricetta. Se c’è una cucina che davvero fa sognare tutti e in tutti gli [...]
Giovinezza e talento, un mix di ingredienti che potrebbe bastare. Invece, i fratelli Polichetti conoscono anche l’arte dell’accoglienza e custodiscono il desiderio di continuare a crescere. [...]
Ricetta della scarola imbottita o scarola mbuttunata, un piatto tipico della tradizione campana da servire nel menu di Natale. La scarola imbottita è un piatto tradizionale della cucina [...]
Di Carmen Autuori La scarola – liscia o riccia – è tra le verdure invernali più versatili. Svariati sono i piatti, soprattutto campani, di cui è ingrediente principale: scarola e fagioli, [...]
Ci troviamo a Paestum, al centro della Piana del Sele, nel ristorante Tre Olivi, il salotto gourmet all’interno del Savoy Beach Hotel. Lo stile è mediterraneo, con un’eleganza senza [...]
Anna Moroni è stata una dei volti più amati della storia de La Prova del Cuoco. In queste ore è spuntata la verità sul suo addio: la rivelazione. In molti ricordano la trasmissione culinaria [...]
Versatile e saporita la senape è un ottimo condimento per carne, insalate, pesce e formaggi. Mi piace creare con questo ingrediente tanti abbinamenti originali e insoliti. Ecco come fare: [...]
È uno dei dolci più conosciuti e apprezzati del Casertano: stiamo parlando della Polacca. Vediamo insieme la ricetta per farla a casa. La Campania si sa, è ricca di tradizioni. Tra città [...]
Da anni conquista i telespettatori con la sua affascinante bellezza e il suo talento, Antonella Clerici con il nuovo look spiazza non poco i fan. Antonella Clerici fa parte del mondo della [...]
Se vuoi una ricetta diversa dal solito per il menu dietetico perché non provi questa insalata di grano saraceno fresca, leggera e gustosa? Si tratta di una buonissima insalata vegetariana a [...]
Le insalate pokè, per me rappresentano una fantastica soluzione per l’estate. Si tratta di una parola che in hawaiano significa “tagliare a pezzi“. Sono un piatto principe [...]
Lo Chef Alessandro Borghese spiazza tutti con un look inaspettato: avete visto come si è mostrato? Così è irriconoscibile! Si è mostrato in queste ore con una capigliatura decisamente [...]
