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Qual è il miglior riso per risotti? La scelta va fatta in relazione alla ricetta che volete preparare e quali sono gli altri ingredienti che compongono il piatto. Scopriamone di [...]
I fagioli neri sono un ingrediente ottimo da introdurre nell’alimentazione grazie al loro alto valore nutrizionale e ai benefici che dona all’organismo. Non sono soltanto ricchi di [...]
La zucca a volte è l'ingrediente principale di molte ricette altre arricchisce solo un piatto creando un piacevole mix, come questa focaccia semplice ma arricchita da fettine di zucca e olive [...]
Apro questa nuova settimana di ricette con un piatto unico molto divertente da preparare e sicuramente sfizioso da mangiare: dutch baby pancake salato con zucca, stracchino, cavolo nero e aglio [...]
Cosa c’è di meglio che portare in tavola una classico risotto cremoso appagante e gustoso? La stagionalità ci permette di variare fornendoci una varietà di [...]
Polpettine di patate, funghi e fontina valdostana I miei amici vanno matti per i funghi e per una cena informale di qualche settimana fa, ho pensato di preparare delle piccole polpette con [...]
Ecco come preparare la zucca in padella, un piatto autunnale e invernale leggero e nutriente, perfetto per accompagnare dei secondi di carne o di pesce., Ricette con Zucca, Canale: Food & Drinks [...]
Come preparare i flan di zucca il primo step per la preparazione dei flan di zucca è quello di cuocere la zucca al forno. I 500g di zucca si riferiscono a zucca già privata della buccia e [...]
Il risotto! Questo è il titolo dell'uscita di oggi di Light and Tasty, un classico piatto della cucina italiana, originario della Lombardia che poi si è diffuso in tutto il nord [...]
Crostoni di polenta con cipolle rosse in agrodolce Adoro la polenta, la consumo tutto l'anno, variando ricette e utilizzo a seconda della stagione. In estate, per esempio adoro preparare [...]
Sono perfetti quando si aspettano degli ospiti e si ha voglia di aver pronto un aperitivo originale, ma anche come spezza fame. I muffin piacciono un po’ a tutti e se sono salati spesso [...]
La zucca è uno degli ortaggi simbolo dell’autunno, ma forse non tutti sanno che, oltre a delle ottime proprietà nutrizionali, è anche perfetta da introdurre nella [...]
Come ogni anno, il 14 novembre si festeggia la Giornata Mondiale del Diabete per aumentare la consapevolezza di cosa significa convivere con questa malattia. Proprio per l’occasione [...]
Domenica scorsa 7 novembre 2021 io e Diocleziano abbiamo avuto il piacere di trascorrere una bella giornata presso L'Azienda Agricola Biologica " La Baratta " situata ad Annone [...]
Bisogna scrivere una breve premessa: per questo piatto di pasta ci stiamo letteralmente leccando i baffi solo a guardarli. Nel riportare la ricetta dalla fonte, l’acquolina alla bocca si [...]
Cari Amici, continuano le mie ricette a base di zucca. Oggi ho realizzato un primo piatto, ed ho aggiunto al condimento anche le puntarelle che mi aveva portato la mia amica Doretta. Il [...]
Tagliatelle verdi con sugo di pomodori e funghi In cucina mi piace tanto sperimentare, quanto perdermi nei piatti della nostra tradizione. Soprattutto se i piatti della nostra tradizione [...]
Ronn Moss, l’attore reso famoso per aver interpretato Ridge Forrester nella nota soap opera Beautiful, è diventato chef per un giorno. Dove? Presso l’hotel ristorante Villa [...]
Nella Villa Nachini Cabassi a Corno di Rosazzo, si è svolto il primo evento Lunedì con il cuoco, organizzato dal Consorzio Colli Orientali e Ramandolo, che ha avuto come protagonista [...]
Perché non si beve più vino dolce? Non ricordo l’ultima volta in cui ho visto una bottiglia di vino dolce su un tavolo di ristorante: l’unico caso sfiorato (in questo caso per fortuna) è [...]
Quando le giornate sono un po’ grigie e questo è il piatto che preparo per farmi una calda coccola d’autunno: la Minestra d’Orzo e Zucca! Una minestra vegana, anche se non [...]
Panino alla zucca con crema di caprino e mela Okkei vi risparmio tutta la tiritera su quanto mi piacciano i panini, l'ho scritto così tante volte che mi sono annoiata anch'io di ascoltarmi. [...]
Buongiorno, era tanto tempo che sentivo la mancanza di fare un lievitato, così complice il ponte lungo di Halloween, ho rimesso le mani in pasta o così si fa per dire, visto che il "duro" [...]
La storia della Bundt cake, o meglio del suo stampo, è abbastanza nota e rappresenta un esempio di quanti modi ci siano per realizzare il sogno americano di successo. Ma qui vogliamo [...]
Uso sempre il cous cous precotto, in questo modo il piatto è molto veloce da preparare.La base è tutta vegetariana, omettendo pecorino e prosciutto che sono poco più che una [...]
