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Guida Ristoranti d'Italia del Gambero 2022: il Reale di Niko Romito in vetta, 4 nuove Tre Forchette. Scopri i premi speciali e le liste dei migliori ristoranti e trattorie d'Italia, Guide [...]
La verità è - ve lo dico - che ho sempre guardato con un certo interesse e una certa predisposizione ai cinammon rolls, ma non amo la cannella quando il suo sapore è troppo intenso. Detestavo [...]
Supplì al sapore di friggione e guanciale croccante. Una ricetta dalla lunga preparazione (lo chef indica 2 ore e 30') ma di fatto ci insegna a preparare 4 piatti diversi, il ragù, il risotto [...]
Era da un po' che avevo visto questi meravigliosi biscottini salati al formaggio da Valentina di Profumo e Limoni. Non avevo mai provato una ricetta dal tuo blog, nonostante sia una fonte [...]
Trattore equipaggiato con 4 coppie di pneumatici gemellati e rullo da risaia. Il passaggio del trattore e del rullo ripristina lo strato superficiale di coltivazione, favorendo [...]
Ecco i nuovi Bib Gourmand della guida Michelin 2022 Bistrot Donatella Oviglio AL Antiche Sere Torino TO Da Sapì Esine BS Dalie e Fagioli Manerba del Garda BS Osteria della [...]
Gironzolando su Instagram, mi era saltato all'occhio un reel di Lucake in cui preparava proprio dei biscotti al burro e allora ho deciso di provare la sua frolla invece di quella che uso [...]
Parigi 2021: un piatto del Buon Ricordo a tiratura limitata per un menù dedicato alla capitale francese. Sarà regalato a chi parteciperà ai pranzi o alle cene del ciclo “Parigi 2021”, che [...]
Come preparare i flan di zucca il primo step per la preparazione dei flan di zucca è quello di cuocere la zucca al forno. I 500g di zucca si riferiscono a zucca già privata della buccia e [...]
di Antonio Prinzo Parma città nobile, memoria dei Borbone e dei Farnese, antica e moderna, vivace e tradizionale. Parma città di musica e pittori, chiese e palazzi, il Correggio e il [...]
Nata a Firenze, la bistecca da passeggio, cioè una fiorentina tagliata a pezzi, è diventata lo street food di tendenza, apprezzata soprattutto dai turisti in visita a Firenze. [...]
Ormai non conto più le volte che sono stata a Venezia ma ogni volta è una continua scoperta di nuovi angoli, spazi segreti, porte nascoste, cortili romantici e storie.Venezia ha da [...]
Preparare la crema per prima cosa foderate uno stampo quadrato all’incirca 18x18cm con della pellicola. Versate la panna (che potete sostituire con pari peso di latte) e il latte in una [...]
La Dégustation Secrète di Champagne Duval Leroy, la più grande delle Maison di cui non sapete quasi niente, è una iniziativa che va al di là del business ed entra nella didattica [...]
Preparazione della bavarese al mascarpone in una terrina versate dell’acqua fredda e mettete la colla di pesce a bagno. La base di qualsiasi bavarese e quindi anche della bavarese al [...]
Come ho scritto tempo fa le crespelle sono un piatto che faccio spesso perchè è perfetto per preparazioni dolci e per quelle salate e oramai dopo averne fatte a quintali anche nella mia vita [...]
Mlinci: un piatto originario della cucina croata e slovena. Si tratta di una focaccia sottile essiccata facile da preparare. Per prepararli bastano farina, sale e acqua. In questa preparazione [...]
Cipolle caramellate: come si preparano le cipolle caramellate sono semplici da preparare. Per prima cosa sbucciate tagliate le estremità della cipolla e poi sbucciatela; tagliatela quindi a [...]
Preparare il pollo al curry e cocco Se desiderate servire il pollo al curry e cocco con del riso Basmati (cosa che vi consiglio), portate a bollore una casseruola di acqua e versate il riso e il [...]
di Tiziano Terracciano – Le Carni del Sannio di PIZZART a Solopaca (BN) – Le Carni del Sannio della TRATTORIA I FRUNGIGL a Cerreto Sannito (BN) – Le Carni dell’Alto [...]
Monteriggioni colpisce con tutta la sua forza paesaggistica quando, percorrendo la Cassia Nord, compare all’improvviso sotto forma di maestosa fortificazione adagiata su uno dei rilievi [...]
Preparare la purea di zucca per questo tipo di preparazione io suggerisco di utilizzare la zucca Violina o Butternut, quella a forma di nocciolina americana. E’ un tipo di zucca molto [...]
Appuntamento il 9 novembre 2021 in Salento: Roots Trattoria di Floriano Pellegrino e Isabella Potì ospita la cena Immersive Collection di Acqua Panna e S.Pellegrino, Eventi Enogastronomici, [...]
