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di Roberto Giuliani Sono passati vent’anni da quando sono andato a trovare Luciano Pira nella sua azienda a Serralunga d’Alba, ricordo che poi mi fermai a cena presso la sua trattoria, dove [...]
Lo chef Misha Sukyas della serie ‘Camionisti in trattoria’ ha un ristorante, ma i prezzi sono davvero assurdi: altro che pranzetto economico! Misha Sukyas è uno chef ed è [...]
Per gustare la vera cucina fiorentina, non c'è niente di meglio di una trattoria tipica: scopri quali sono i migliori indirizzi di Firenze. , Mangiare Bene a Firenze, Canale: Dove mangiare e [...]
Garum – London 68 Queensway, Westminster, London, W2 3RL, United Kingdom Tel. +44 20 3149 8847 di Germano Sollazzo Immersa nel cuore pulsante di uno dei quartieri più vivaci di [...]
I cannolicchi alla mattacchiona li puoi assaggiare alla Trattoria Sora Lella di Roma oppure realizzare a casa tua con questa ricetta. Se ti fai un giro a Roma per una breve vacanza, o se hai la [...]
La ricetta del pollo con peperoni alla romana è uno dei secondi più famosi della cucina romana tradizionale, ecco come farlo a regola d’arte. Tra i piatti romani tipici più amati dai [...]
Il solstizio d'estate è passato da pochi giorni. Se siete amanti delle preparazioni erboristiche, questo è il periodo migliore per andare a fare passeggiate e raccogliere una delle piante più [...]
Dopo la pandemia e finalmente dopo la sua fine dichiarata poco tempo fa possiamo viaggiare liberamente in tutta Italia. Ho quindi aggiornato la mappa della Gallura (+ Bonifacio in Corsica) [...]
di Marco Contursi Una delle colpe maggiori di molti che fanno informazione del food, in Campania, è quella di concentrarsi solo sui soliti luoghi e/o nomi e ignorare del tutto alcune zone della [...]
Quando si parla delle destinazioni più popolari al mondo, l’Italia è in cima alla lista. Ci sono così tante cose diverse da poter visitare. Per il viaggio degli uomini, ad esempio, si [...]
“Qualche tempo fa, quando ero ancora al timone della cucina del Pashà Ristorante, volevo rivedere la forma classica dell’orecchietta. Mi sono così ispirata a un raviolo, con l’obiettivo [...]
Sei in cerca di idee per una cena facile e veloce da fare per gli ospiti dell’ultimo minuto? Ecco la ricetta della pasta del maresciallo, sfiziosa, cremosa e perfetta per tutto [...]
Eccomi di nuovo su questi schermi con un nuovo dolcetto monoporzione, di quelli pericolosi anzi pericolosissimi perchè buoni, ma buoni davvero! Ho preparato questi eclair rocher unendo più [...]
di Giuseppe Giorgio Stimolante e saporoso appuntamento nella Trattoria e Pizzeria “Ieri, Oggi, Domani” con le “Lezioni di napoletanità” di Alan De Luca, Amedeo Colella e Lino [...]
Nonostante il successo, non a tutti è andata bene. Alcuni ristoranti di “Cucine da Incubo” hanno chiuso dopo la partecipazione al programma Negli ultimi anni, i programmi di cucina [...]
L'overnight oats o overnight oatmeal è una sorta di porridge senza cottura a base di fiocchi d'avena e latte ed eventualmente sciroppo d'acero, miele o un dolcificante a vostra scelta. A questi [...]
Ecco la ricetta a prova di errore della mitica Sora Lella, per una cacio e pepe sempre perfetta e goduriosamente cremosa. E’ una delle ricette più importanti non solo della cucina [...]
Non so voi, ma io nei dolci la buccia di limone la metto quasi sempre. La crema pasticcera mi piace solo se aromatizzata con tanto limone, nella pasta brioche metto sempre buccia di limone [...]
La ricetta della finta pasta sfoglia gira in rete da anni ormai e con tutta probabilità la conoscete già, ma nonostante fosse una cosa che volevo provare da tempo immemore, l'ho provata per la [...]
