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INGREDIENTI :300 g di farina- 1 uovo - 90 g di burro - 90 g di zucchero a velo - 1 bustina di vanillina - 4-5 fragole.Per la crema : 300 ml di latte - 1 tuorlo - 1 cucchiaio di farina - 1 [...]
Il giardino de Le TrabeLe Trabe dall'altoÈ passato quasi un mese e mi sono detta che, prima che dell’inizio de Le Strade della Mozzarella 2014, dovevo raccontarvi qualcosa della mia [...]
Nutrienti e golose le omelette, preparazione dalle origini francesi, si prestano a numerosi condimenti, sia salati (ottime quelle con prosciutto e formaggio), che dolci. In questo caso sono [...]
I cannelloni rappresentano da sempre una valida alternativa alle lasagne o alla pasta al forno per le grandi occasioni. Questo perchè tutti e tre i piatti appena citati richiedono solitamente [...]
La barba di frate, chiamata anche Salsola soda o Barba del Negus, è una pianta che possiamo utilizzare per realizzare tante gustosissime ricette. Scopriamo insieme quelle più facili e veloci [...]
I Taste festival sono una serie di eventi internazionali legati al food: la tappa di Milano è sicuramente imperdibile per gli amanti gourmet e gourmand.Quest’anno dal 30 maggio [...]
Le zucchine ripiene rappresentano un secondo piatto appetitoso, completo ed energico o un contorno sostanzioso; piatto che dà largo spazio alla fantasia, al gusto e alla voglia di stare in [...]
La salsa al caprino costituisce un ottimo accompagnamento per diversi tipi di piatti. Primi fra tutti le carni bianche, quindi ideale con il pollo, il tacchino, ed ancora il coniglio, ma anche [...]
crostata al limone Arriva un bel carico di marmellate biologiche Rigoni di Asiago e le manine laboriose iniziano a impastare. Non sprechi l'albume che non va nella frolla ( si io la [...]
La Repubblica del Cibo è la giornata inaugurale di Festa a Vico che celebra la ricorrenza del compleanno della Repubblica Italiana con un appuntamento aperto a tutti. Nel centro di Vico [...]
Ammetto di non usare solitamente la pasta rigata, so che sono in molti a preferirla ma io continuo ad avere un debole per quella liscia. Fatto sta che per accontentare tutti in famiglia [...]
Il bello della cheesecake, famoso dolce americano che abbiamo ormai fatto nostro, consiste nel fatto che si possa preparare in una miriade di varianti. Nonostante io vada matta per la sua [...]
La costata di manzo al forno è una ricetta facile e veloce che possiamo realizzare ogni volta che abbiamo voglia di un secondo piatto a base di carne. Ecco per voi la ricetta semplice per [...]
In attesa dell’estate, del caldo vero, vi proponiamo un piatto leggero, pratico, semplice e veloce da preparare, ma dal gusto irrinunciabile. Vediamo quindi come fare il carpaccio di tonno [...]
I malloreddus o gnocchetti sardi, sono senz'altro la più classica delle paste sardefatti semplicemente con acqua e farina si arricchivano di zafferano nei giorni di festapasta dell'antica [...]
I moscardini affogati rappresentano una ricetta tipica napoletana della tradizione. Piatto semplice ma di grande gusto, si preparano con pochi ingredienti: dei moscardini freschi, per questo [...]
In questo ultimo periodo mi sono dedicata spesso alla preparazione dei tortini di verdure. Uno di quelli che senza dubbio mi è riuscito meglio, modestia a parte, è quello di zucchine e [...]
Viaggio alla scoperta della Grappa nel cuore di Bassano insieme ad una famiglia di esperti produttori locali. Quello della Grappa è un universo interessante e ricco di sorprese. Si tratta di [...]
Alla prima comparsa delle fragole uno dei dolci che preparo immediatamente, portandolo solitamente in tavola in occasione del pranzo della domenica, è il rotolo alle fragole e panna. Niente di [...]
Leo LonganesiDopo le ultime polemicuccie del nostro settore sugli accordi di Slowine e le consulenze di Luca Maroni, avevo preso a battere sui tasti selvaggiamente. D’altronde scrivere è [...]
Parente del gateau di patate questo tortino è ottimo come secondo piatto. Lo trovo perfetto per una cena leggera e sfiziosa ma allo stesso tempo appagante. Il tortino di patate ripieno di [...]
Dopo avere visto come si prepara il rotolo di frittata agli asparagi, passiamo oggi ad una sua variante, quello al salmone. Inutile dire quanto il rotolo di frittata al salmone risulti gustoso, [...]
Il cuore della Festa a Vico è la Serata delle Stelle. Sul palco della festa salgono i Top Chef, i campioni della Formula Uno della cucina italiana che in uno spettacolare colpo d’occhio [...]
Se state cercando la ricetta della pasta maddalena da realizzare con il Bimby, ecco a voi dosi e modalità per poter realizzare tantissime torte e rotoli dolci da servire ai nostri amici. La [...]
La maionese è una salsa fredda di origine francese che si usa in cucina come condimento per verdure, specialmente bollite e pietanze di vario genere. Il nome deriverebbe da Mahón, comune [...]
