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Ritorna anche quest'anno la collaborazione con Angelo Parodi, l'azienda ittica che preferisco in materia di pesce conservato sottolio, che mi vede in veste di Guest Blogger del Mese di Maggio.Da [...]
Inizia il caldo, poca voglia di stare a spignattare tra i fornelli per lunghe ore, meglio godersi questi primi raggi di caldo sole all’aria aperta, cosi ecco un piatto semplicissimo ma [...]
Quando ho bisogno di un antipasto sfizioso e veloce da preparare lo spumone di tonno è la ricetta alla quale ricorro più frequentemente. So di andare sul sicuro perchè è gustoso, piace a [...]
Le nostre mamme meritano sono il meglio e la festa della mamma è l’occasione più giusta per fargli sapere quanto gli vogliamo bene. Dal punto di vista gastronomico, una bella idea [...]
Finalmente il tanto atteso arrivo della "bella stagione", delle giornate calde e delle lunghe passeggiate che ben si conciliano con pasti veloci, sia da consumare, sia da preparare. Un'idea in [...]
Questa è la lista di quei peccati che non confesserò mai come tali, di quelle privazioni a cui mai mi sottoporrò in nome di qualunque prova (costume). Per una volta posso mangiare qualsiasi [...]
Ritorno alla vita di sempre. Dopo tre settimane trascorse nella cucina di un hotel, i ritmi riprendono a essere i soliti. Scanditi dal lavoro del mattino, dalla passeggiata con il cane, dalle [...]
Totani "alla viareggina". Armatevi di un po’ di pazienza per la pulizia ed il riempimento del totano... Ingredienti (per due persone affamate):10 totani di media/piccola grandezza [...]
Mentre torno dal lavoro tante volte penso a cosa cucinare per cena perchè nonostante tutti pensino che sia sempre piena di idee a volte il vuoto totale regna nella mia mente e la voglia [...]
Ho saputo con pochissimo anticipo che passeranno verso sera le mie sorelle e visto che ho pensato bene di invitarle a cena, devo combinare qualcosa di commestibile in poco pochissimo tempo visto [...]
Un secondo piatto light e gustosissimo, ecco come stupire gli ospiti con una ricetta strepitosa: i tranci di tonno in crosta di sesamo. Se avete ospiti o se volete stupire la famiglia con un [...]
Torna a Genova Slow Fish, un percorso goloso, curioso e didattico, che si potrà effettuare da giovedì 9 a domenica 12maggio 2013. Il tutto si svolgerà nell’ampio e suggestivo spazio [...]
gli spaghetti per me sono la pasta per eccellenza, oggi ho preparato un sughettino veloce veloce e gustosissimo, volete provarlo anche voi??Pasta spaghetti tonne e oliveingredienti300 gr di [...]
Una vita frenetica, tante ore in mezzo al traffico, l’aria sempre più inquinata e magari anche il vizio del fumo, possono portare a una disfunzione dell’equilibrio [...]
Per il formato di questa pasta ho preso spunto dalla sagne 'ncannulate che si fanno nel Salento, sono una sorta di pappardelle ritorte su se stesse; le ho tagliate in tanti parti di due [...]
Dallo scorso 29 aprile tre ristoranti iberici figurano nei primi 10 posti della “50 Best” 2013, possiamo realisticamente presumere che per i prossimi 12 mesi la Spagna e la sua [...]
Qui a Mogliano Veneto, c'è il lunedi un mercato rionale, di quelli tipici italiani a cui forse non ero più abituata, con un bel settore di pesce fresco che profuma di mare, così ho comprato [...]
Vi ricordate che circa un'anno fa vi parlai della Festa della Palamita di San Vincenzo? Se l'avete dimenticato, andate QUI e leggetevi il post correlato dalle fotografie.Ahimè [...]
Buongiorno a tutti.sabato scorso a pranzo ho voluto provare un nuovo formato di pasta dell'Azienda Pasta Vera la calamarata,e devo dire che questa pasta è fantastica ogni suo formato è [...]
Sta per arrivare il 12 maggio giorno in cui quest’anno cade la festa della mamma. Che siate bambini o adulti non importa, la mamma è sempre la mamma, c’è sempre stata, ci ha appoggiato [...]
Tendenze esplose al ristorante, imprescindibili per un istante ma poi svanite nel nulla. R.I.P. 1. Manzo di Kobe. Chi non sapeva cosa fosse rischiava l’emarginazione sociale. Al contrario, [...]
Ingredienti per 4 persone - 1 trancio di tonno da circa 350 gr - 1 mela - 4 cucchiani di Legeresse - olio - sale - pepe Tagliate il tonno a cubetti piccoli, cercando di farli tutti della [...]
Amanti del pesce questa è la ricetta che fa per voi. Se alla carne preferite cozze, vongole e merluzzo o semplicemente avete voglia di assaporare il gusto del mare in un piatto delizioso, ecco [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di tonno sott’olio sgocciolato, 2 tuorli di uova [...]Continua a leggere... »
Niçoise alla Torinese o alla vecchia Torino, una delle tante varianti di questa gustosissima insalata famosa in tutto il mondo. L’insalata Niçoise si prepara da sempre non solo a Torino ma [...]
