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Pane carasau e frattau per Informacibo, la Cucina Italiana nel Mondo

Pane carasau e frattau per Informacibo, la Cucina Italiana nel Mondo

Tutta presa dalla smania di fare mammagatta, sono stata un po' lontana dal blog e quindi mi trovo a dover rincorrere i tempi per partecipare ai contest che avevo segnato in agenda.Assolutamente [...]

tags : pecorino friselle farina forno vapore ricette pietra birra pane sugo
dal 20 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Petto di pollo allo zafferano e curry

Petto di pollo allo zafferano e curry

Ingredienti per 4 persone 1 kg. di petto di pollo, 100 gr. di burro, 1 bustina di zafferano, 1 bicchiere di latte, curry a piacere, farina quanto basta, sale e pepe. Preparazione Tagliate il [...]

tags : pollo riso kg burro latte terracotta bocconcini farina ingredienti
dal 17 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Acciughe time n° 4: il Bagnun

Acciughe time n° 4: il Bagnun

Certo, i leudi sulla spiaggia sono scomparsi e il vino si compra al supermercato e non arriva via nave, nelle botti, dall’Elba. Girovagando sul lungomare non si vedono più le reti stese [...]

tags : pane fuoco aglio chilo elba sugo bianco ricetta terracotta ingredienti
dal 15 July 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Ricette con i fichi alla maniera di Escoffier

Fichi alla moda del Carlton di Londra Fichi alla panna e ai liquori Fichi al forno Fichi secchi cotti Sia cotti che crudi i fichi freschi possono costituire squisiti entremets,alcuni dei [...]

tags : coppa latte panna riso mele forno prugne liquore zucchero dessert
dal 8 July 2014 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Piadina (impasto base)

Piadina (impasto base)

Tra due minuti è quasi giorno, è quasi casa, è quasi amore. La piadina è un altra di quelle “cose” che profumano d’estate, di cene in terrazza, di relax e [...]

tags : ricetta piadina farina fuoco latte lievito fontana romagnola terracotta naturale
dal 6 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Crostata di ciliegie

Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 45 – 55 minuti Ingredienti e dosi per 8 persone per la pasta: 350 gr. di farina, 1 pizzico di sale, 150 gr. di burro o margarina, acqua [...]

tags : forno farina latte burro kg torta terrina ciliegie terracotta ingredienti
dal 4 July 2014 su:
ricetta dolci formaggi
La prima di Erzetic in Italia presso l’Oca Bianca di Mirano!! Evento unico!!!

La prima di Erzetic in Italia presso l’Oca Bianca di Mirano!! Evento unico!!!

Giovedì 17 Luglio a Mirano, presso il Ristorante Enoteca Oca Bianca vi sarà un evento imperdibile ed unico, per la prima volta in Italia vi saranno in degustazione i Vini di Erzetic, noto [...]

tags : ribolla gialla pinot sauvignon cantina degustazione bosco forno collo olive oca
dal 4 July 2014 su:
alcolici vino carne e pesce
Polpo fritto su crema di fagioli di Controne

Polpo fritto su crema di fagioli di Controne

 Stare al mare con tre figli piccoli e la pioggia che non molla non è bello, ma visto che sono nata ottimista di natura e cerco di trovare sempre il lato positivo delle cose, la mini [...]

tags : farina bianco fritto fuoco polpo mica zona vergine cilento terracotta
dal 2 July 2014 su:
ricetta vino
Piado-fondo con hummus di ceci e mazzancolle pancettate... e la virtù dei forti

Piado-fondo con hummus di ceci e mazzancolle pancettate... e la virtù dei forti

Mercoledì sono arrivata in ufficio e mentre attraversavo il cortile sono iniziate le prime gocce.I miei colleghi del magazzino, vedendomi senza ombrello, mi hanno fatto subito entrare dove di [...]

tags : annoia farina grammi vergine latte succo ceci aglio grano punta
dal 28 June 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Piadine: una con frittata di cipolle, l'altra con limoni caramellati

Piadine: una con frittata di cipolle, l'altra con limoni caramellati

Come mi preannunciò la cara Cri il mese scorso, questo è stato il mese della pigrizia.Lontano dalla cucina e dal blog, la mente spenta senza creatività nè fantasia e contatti staccati. Tutto [...]

tags : pecorino grammi ricetta piadina lievito cipolle farina sala punta latte
dal 28 June 2014 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Piadina al cocco e cacao con crema di ricotta

Piadina al cocco e cacao con crema di ricotta

Conosco un posto nel mio cuore dove tira sempre il vento. Anche con questa ricetta partecipo alla mia “prima gara” dell’ MTCallenge! Mi sono sbizzarrita ad ideare una versione dolce della [...]

tags : fuoco farina ricetta amaro latte noce cocco dolci piadina lievito
dal 27 June 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Piadina romagnola con mousse di prosciutto cotto, limone e pistacchi

Piadina romagnola con mousse di prosciutto cotto, limone e pistacchi

E sul binario stava la locomotiva, la macchina pulsante sembrava fosse cosa viva. Con questa ricetta partecipo alla mia “prima gara” dell’ MTCallenge! Non poteva esserci un [...]

tags : ricetta piadina lievito farina fuoco bio latte robiola fontana prosciutto
dal 27 June 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
La piadina romagnola, per l’MTChallenge N. 40

La piadina romagnola, per l’MTChallenge N. 40

La piadina romagnola per me è legata al ricordo di una mini vacanza di tanti ma tanti anni fatto con la mia amica del cuore e i nostri rispettivi fidanzati a Rimini. E’ il ricordo di una [...]

tags : verdure ricetta piadina lievito osteria bianco farina pere kg aglio
dal 26 June 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Cosa serve e come fare il pollo al mattone

Cosa serve e come fare il pollo al mattone

C’è questo coccio che gira da anni in casa mia. È una piastra con un coperchio pesante, di un paio di chili abbondanti. La base è smaltata, cosa che le conferisce una moderata antiaderenza. [...]

tags : rosato forno vapore pollo punta chili secco ricette ricetta cottura
dal 23 June 2014 su:
ricetta carne e pesce vino
La Piadina romagnola senza glutine

La Piadina romagnola senza glutine

Piadina.Punto.Potrei anche chiudere il post così, senza aggiungere altro, e salutarvi.Tanto Lei parla da sola.Vi piacerebbe eh? E invece no! ^_^Tanto per cominciare diciamo che questa mia [...]

tags : coppia farina latte grammi glutine ricetta ricette arnad lardo piada
dal 23 June 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Piadine con fichi, prosciutto crudo e labna homemade

Piadine con fichi, prosciutto crudo e labna homemade

L'estate è ufficialmente iniziata, almeno per i pargoli.Ci siamo trasferiti a Mondello, nella casetta di villeggiatura.Villeggiatura… Parolona grossa.Perché "villeggiatura" implica il [...]

tags : bianco pietra glutine ricetta farina latte riso mais grano punta
dal 23 June 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Salento Greatest Hits: dai ricci al pasticciotto 20 specialità e dove mangiarle

Salento Greatest Hits: dai ricci al pasticciotto 20 specialità e dove mangiarle

Dove sei stato l’anno scorso in vacanza? In Salento, ovvio. Diciamocelo, da almeno un decennio se non ci vai non sei nessuno. Terra bellissima, come tante in Italia, ma per qualche motivo [...]

tags : friselle taralli marsala fritto verdure polipo cozze lievito liquore pentola
dal 20 June 2014 su:
dolci locali frutta verdura
Piante anti allergiche e piante antiquinamento, vero o falso?

Piante anti allergiche e piante antiquinamento, vero o falso?

Domanda di Ornella M di Siena : spesso mi è capitato quando vado nelle serre e nei vivai, di vedere scritto piante antiquinamento e piante anti allergiche da tenere in casa, ma è possibile? [...]

tags : reale zona mica bosco funghi pulire vapore terracotta
dal 19 June 2014 su:
ricetta pane e pizza
Oppa GangnamPiad!!!!  dal Sud Corea con furore e..... MTC N. 40

Oppa GangnamPiad!!!! dal Sud Corea con furore e..... MTC N. 40

,La Gennaro propone il PiadaMundial e noi corriamo, del resto a me che il calcio lo detesto tollero, serviva una scusa per trovarlo finalmente divertente. Quindi io arrivo, come mio solito agli [...]

tags : soia grammi farina colonna ricetta inglese fuoco coreana latte riso
dal 18 June 2014 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale

La mia PiadaMundial ovvero quando la Romagna incontra la Bosnia passando per casa mia: Piadina con Polpettine arrostiste e Salsa Ajvar

  Per prima cosa mi voglio scusare con l'eventuale lettore della Bosnia-Erzegovina. Questo mese partecipo come al solito alla sfida dell'MTC. Il tema è La Piadina Romagnola, proposta [...]

tags : farina forno maiale bianco ricetta grammi salsa latte mele zona
dal 16 June 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Piadina degli spiriti o Piada CILEcca

Piadina degli spiriti o Piada CILEcca

Notte, neve e sabbia disegnano la formaDella mia patria sottile,tutto il silenzio giace nella lunga linea,tutta la spuma straripa dalla barba marina, tutto il carbone la colma di misteriosi [...]

tags : cantina forno fuoco latte succo frutta grammi cozze farina dolci
dal 13 June 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Tian provenzale

Tian provenzale

Il tian è un piatto provenzale, a base di verdure condite spesso con formaggio, che prende il nome dalla pirofila tradizionale in terracotta. Così tanto colorate e allegre sono le teglie, [...]

tags : verdure zucchine forno brodo aglio pomodori melanzane terracotta mozzarella provenzale
dal 10 June 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
TAGLIATELLE CON SALSICCIA E TARTUFO

TAGLIATELLE CON SALSICCIA E TARTUFO

Lo so che ormai fa caldo, ma quando mi prende la voglia di un primo particolare, non c'è caldo che tenga. Avevo in dispensa una confezione di tagliatelle e allora mi sono data da fare. Ho preso [...]

tags : padella forno fuoco salsa salsiccia mescolare condimento terracotta gratinare tagliatelle
dal 8 June 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Roséxpò. 20 rosati di Puglia per l’estate che arriva ma pure per Natale e per quando ti pare

Sarà un mio limite, sarà l’estate in arrivo ma partecipo più volentieri ad una kermesse sui rosé e/o bollicine che a una verticale di tannini di qualunque provenienza, anche la più [...]

tags : pecorino primitivo rosato annata martina fragole rubino china vini doc
dal 6 June 2014 su:
vino alcolici formaggi
Pane al farro e timo (a lievitazione naturale)

Pane al farro e timo (a lievitazione naturale)

Non mi uscivano le parole e dire che ne avevo molte di tanti tipi, tutte strizzate dentro. Nei giorni in cui rimani molto da sola, affaccendata tra una padella sul fuoco, una teglia in forno, [...]

tags : campana verdure farina forno fuoco padella terracotta cioccolato tagliare naturale
dal 5 June 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso