Ingredienti per 4 persone
1 kg. di petto di pollo, 100 gr. di burro, 1 bustina di zafferano, 1 bicchiere di latte, curry a piacere, farina quanto basta, sale e pepe.
Preparazione
Tagliate il petto di pollo a straccetti (o bocconcini) ed infarinateli. In un tegame di terracotta rosolare gli straccetti di pollo nel burro. Sciogliete lo zafferano nel latte unendo anche il curry. Versate nel tegame, dove avrete fatto dorare il petto di pollo, il bicchiere di latte così aromatizzato. Fatelo rapprendere fino ad avere una cr [...leggi]
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